Συνταγή cupcakes Ladybird



κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

εκτόξευση

Προετοιμασία:

1 ώρα και 30 λεπτά

Μαγείρεμα:

5 λεπτά (για το ganache, χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χρόνος ψύξης)

Πιστεύουμε ότι η Βικτώρια έκανε μια λαμπρή δουλειά με τα cupcakes αυτών των χαριτωμένων παιδιών και μοιάζουν πολύ επαγγελματικά - η Βικτώρια!





Συστατικά

  • 12 cupcakes (χρησιμοποιήστε μας
  • συνταγή)
  • 1 λίβρα 2 ουγκιά μαύρης γλάστρας για τα cupcakes και τις κουκίδες
  • 1 3/4 ουγκιά μαύρου πάγου για τα μάτια
  • 1 λίβρα 2 γρ. Κόκκινου πάγου για τα φτερά
  • Ζυμαρικά ακατέργαστα για τις κεραίες
  • 1 3/4 oz λευκού πάγου για τα μάτια
  • Καλαμποκάλευρο
  • 9 oz ganache (3 lb λευκής σοκολάτας και 450 ml κρέμας)


Μέθοδος

  • Για να κάνετε το ganache: Προσθέστε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα και χτυπήστε μαζί μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε να κρυώσει και να ορίσετε τη νύχτα και στη συνέχεια να εξαπλωθεί στην κορυφή του cupcakes σας με ένα παλέτα μαχαίρι. Αφήστε να ρυθμίσετε για μία ώρα. Στη συνέχεια, ζεστό μαχαίρι για ένα ομαλό φινίρισμα.

  • Για να καλύψετε τα κέικ: Ζυμώνουμε το μαύρο παγωτό σε μια εύκαμπτη ζύμη και βγάζουμε μέχρι 3 χιλιοστά πάχος. Χρησιμοποιήστε το καλαμπόκι στις κορυφές της εργασίας σας για να σταματήσετε τη συγκόλληση. Χρησιμοποιώντας τον κοπτήρα κύκλου το ίδιο μέγεθος με το φλιτζάνι, κόψτε 12 κύκλους και κολλήστε τα πάνω στο κέικ του κυπέλλου.

  • Για τα φτερά: Αφήστε στην άκρη μια μικρή ποσότητα κόκκινου πάγου για τις κεραίες, στη συνέχεια ξεδιπλώστε το υπόλοιπο μέχρι πάχους 3 mm. Κόψτε τους δίσκους χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κόπτη που έχει το ίδιο μέγεθος με το cupcake. Χρησιμοποιήστε τον ίδιο κόπτη για να κόψετε το ένα τέταρτο των δίσκων. Κόψτε το υπόλοιπο τμήμα του δίσκου γλάστρας στο μισό. Βάλτε τα δύο πτερύγια στο κιβώτιο με ένα μικρό πινέλο (χρησιμοποιώ μια μικρή βούρτσα), κινούνται ελαφρά μεταξύ τους.

  • Για τις κουκίδες: Ζυμώνουμε το υπόλοιπο μαύρο και το ρολό σε μπιμπερό με μπιζέλια. Συμπληρώστε τις μπάλες μεταξύ των δακτύλων σας και τους κολλήστε στις θήκες των πτερυγίων.

  • Για τις κεραίες: Τραβήξτε δύο μικροσκοπικές μπάλες κόκκινου πάγου και κολλήστε το πάνω από δύο κοντές ραβδώσεις φρέζας. Πιάστε τα φραγκοστάλλα πάνω στα φλυτζάνια ακριβώς πίσω από το πού θα είναι τα μάτια.

  • Για το πρόσωπο: Με ένα διακοσμητικό εργαλείο χωρίστε δύο τρύπες για τα μάτια. Χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι για να σημάνετε το στόμα. Βγάλτε τις μικροσκοπικές μπάλες λευκής κεραμικής και τοποθετήστε τις στις εσοχές. Χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα μαύρου πάγου, ρίξτε ακόμα πιο μικρές μπάλες και κολλίστε τις στην κορυφή των λευκών μπάλες για να τελειώσετε τα μάτια.

  • Τώρα τα κέικ σας είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν.

Διαβάστε Το Επόμενο

Ρύπανση συνταγών κυλίνδρου και χρένου