Συνταγή κατσαρόλας αρνιού

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 40 λεπτά

Αυτή η νόστιμη συνταγή αρνιού κατσαρόλας χρησιμοποιεί μόνο ένα δοχείο - έτσι εξοικονομεί το πλύσιμο και διαρκεί μόλις 10 λεπτά για να προετοιμαστείτε. Ένα νόστιμο πλούσιο οικογενειακό γεύμα.

Μάθετε πώς να κάνετε αυτό το κλασικό κατσαρόλα αρνιών σε ελάχιστο χρόνο. Προσθέστε το μέλι και τις ντομάτες για μια γλυκιά, πλούσια κατσαρόλα αρνιού. Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα σερβίρει 4 άτομα και διαρκεί περίπου 1 ώρα και 40 λεπτά για να μαγειρέψουν. Η βραδεία ψησίματος αυτής της κατσαρόλας αρνιού κάνει το κρέας εξαιρετικά τρυφερό, έτσι πέφτει από τα κόκκαλα. Το απόθεμα και η σάλτσα αποτελούνται από την πλούσια γεύση από το σάλτσα. Προσθέστε σε σωρούς από λαχανικά, όπως μπιζέλια, κρεμμύδι και καρότο και έχετε ένα ορεκτικό οικογενειακό γεύμα.

Παρακολουθήστε πώς να κάνετε κατσαρόλα Lamb

Συστατικά

• 2 κουταλιές απλό αλεύρι
• θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 650g (1lb 6ζ) φιλέτο λαιμού, κομμένο σε κύβους
• 2tbsp λαχανικό ή κραμβέλαιο
• 12 κουμπιά κρεμμυδιού ή ασκαλώνια
• 1 καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 1στ με κανέλα
• 1 κουταλιά ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2tsp τρέχον μέλι
• 400ml αποθέματος κοτόπουλου ή αρνιού
• 200g (7ζ) νέες πατάτες μωρών
• 250g (9ζ) κατεψυγμένα μπιζέλια
• 1 κουτ. Μέντα, ψιλοκομμένο

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (400 ° F, σήμα αερίου 6).

• Περίστε το αλεύρι και ρίξτε το αρνί μέσα σε αυτό. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καφέ τα κομμάτια του αρνιού σε παρτίδες. Αφήστε το στην άκρη και προσθέστε το κουμπί τα κρεμμύδια και το καρότο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5 έως 10 λεπτά, έως ότου τα λαχανικά είναι ελαφρώς χρυσαφί. Προσθέστε την κανέλα και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό.

• Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το μέλι και το απόθεμα, ανακατεύοντας καλά και φέρουμε στο βρασμό. Επιστρέψτε το αρνί στο τηγάνι, προσθέστε τις νέες πατάτες και δοκιμάστε τη γεύση.

• Καλύψτε και μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 20 λεπτά, έως ότου το αρνί είναι τρυφερό.

• Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατεύετε τα κατεψυγμένα μπιζέλια, και λίγο περισσότερο απόθεμα εάν είναι απαραίτητο. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μέντα και σερβίρουμε.

  κινέζικο χοιρινό ανακατεύετε τηγανητά