Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνταγή κρέπες

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	128 kCal	6%
Λίπος	3.6g	5%
- Κορεσμένα	0,7 g	4%

Μειώστε τις θερμίδες αυτής της ημέρας Pancake με αυτή τη συνταγή για τηγανίτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Φτιαγμένο με βρώμη, φυσικό γιαούρτι και με μια σάλτσα μούρων, αυτές οι τηγανίτες είναι επίσης τέλειες σαν ένα υγιεινό πρωινό.

Είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι μπορεί να σκεφτεί κανείς να κάνει τις τηγανίτες λίγο υγιέστερο - ειδικά όταν πρόκειται για την Pancake Day και για όλο τον πειρασμό. Αυτή η συνταγή σάς δείχνει πώς μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μερικά απλά βήματα. Χρησιμοποιεί απλό γιαούρτι χωρίς λίπος, γλυκαντικό αντί για συνηθισμένη ζάχαρη και σερβίρει τηγανίτες με μια σπιτική, υγιή κομπόστα μούρων. Μόνο 128 θερμίδες ανά κρέμα!

Συστατικά

• Για τη σάλτσα μούρων:
• 250 γραμμάρια μικτά μούρα, αποψύξτε αν είναι κατεψυγμένα
• 1tsp αλεύρι καλαμποκιού
• 4tbsp κοκκώδες φυσικό γλυκαντικό
• Για τις τηγανίτες:
• 100 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 1σπς σκόνη ψησίματος
• ½ κιλό αλεσμένη κανέλα
• 40 γραμμάρια βρώμης χυλό
• 4tbsp κοκκώδες φυσικό γλυκαντικό
• 120ml απλό γιαούρτι χωρίς λίπος
• 5tbsp αποβουτυρωμένο γάλα
• 2 μεσαία αυγά
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• 2 τόνοι ηλιέλαιο

Μέθοδος

• Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα με 2 lbsp νερό, σιγά-σιγά να σιγοβράσει. Συνδυάστε το αλεύρι καλαμποκιού με μια κουταλιά της σούπας νερό, προσθέστε στα μούρα με το γλυκαντικό και ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χυθούν οι χυμοί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Για να κάνετε τις τηγανίτες, βάλτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, τη βρώμη και την γλυκαντική ουσία σε ένα μπολ.

• Ανακατέψτε το γιαούρτι, το γάλα, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μαζί στη συνέχεια προσθέστε στα ξηρά συστατικά και χτυπήστε μαζί για να κάνετε ένα λείο κτύπημα.

• Για να μαγειρέψετε τις τηγανίτες, θερμαίνετε ένα μεγάλο μη κολλητικό τηγάνι στο μέσο ύψος, βουρτσίστε τη βάση του τηγανιού με λάδι. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι, αφήνοντας ένα μικρό διάστημα μεταξύ των δύο. Μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, οι φυσαλίδες θα φτάσουν στην επιφάνεια. Όταν η κάτω πλευρά είναι χρυσή, γυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

• Αφαιρέστε από το τηγάνι, βουρτσίστε το τηγάνι με λάδι και συνεχίστε να μαγειρεύετε τις τηγανίτες. Σερβίρετε με τη σάλτσα μούρων.