Το μαρούλι της Μάρι Berry

Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 10 λεπτά

Η συνταγή μελιτζάνας πέντε μελιτζάνας του Mary Berry είναι ένας πραγματικός νικητής για χορτοφάγους. Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε και να δοκιμάσετε νόστιμα - μπορείτε να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων ή την ημέρα πριν θέλετε να το σερβίρετε, ώστε να έχετε αρκετό χρόνο για να εστιάσετε στις πλευρές.

Η συνταγή για τη φρυγανιά του Mary Berry σερβίρει 8 άτομα και θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά για να κάνει. Αυτό το ψιλοκομμένο καρύδι είναι ιδανικό για χορτοφάγους όταν πρόκειται για το δείπνο της Κυριακής σας ή το δείπνο των Χριστουγέννων με όλη την οικογένεια.

Φτιαγμένο με κρεμμύδι, σέλινο και μελιτζάνα, αυτό το ψητό καρύδι είναι γεμάτο λαχανικά. Προσθέστε σε μια χούφτα ή δύο από Brazils, κουκουνάρι και λευκά ολόκληρα αμύγδαλα και έχετε τον εαυτό σας ένα στόμα-πότισμα, γεύση γεμάτη συνταγή ψητό καρύδι. Σας ευχαριστώ Mary Berry!

Βάρος Χρίντρικς Κριστίνα

Παρακολουθήστε πώς μπορείτε να φτιάξετε το τηγάνι του Mary Berry

Συστατικά

1 μέση μελιτζάνα
Ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
40 γραμμάρια βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ραβδιά σέλινου, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
175γρ (6ζ) κέλυφος μικτά καρύδια (όπως Brazils, κουκουνάρια, λευκά ολόκληρα αμύγδαλα), ψιλοκομμένα στον επεξεργαστή, αλλά όχι πολύ λεπτές
50 γρ. Φιστίκι φιστίκι, ψιλοκομμένο
100 γραμμάρια φρέσκιας λευκής φρυγανιάς
Τριμμένο φλοιό και χυμό μισού λεμονιού
100 γραμμάρια ώριμο Cheddar, τριμμένο
100g (4ζ) κατεψυγμένα κάστανα, αποψυγμένα και ψιλοκομμένα
2 αυγά, χτυπημένα
4 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό
Κρησφύγετα φρέσκου μαϊντανό με μαϊντανό, για να σερβίρει
Θα χρειαστείτε επίσης:
900g (2lb) καλαθιού, 19 x 17 x 9cm (6½ x 3½ x 3½in) βάση

Μέθοδος

Προθερμάνετε τη σχάρα και φουρκέτα στους 200 ° C / Ανεμιστήρα 180 ° C / Φυσικό αέριο 6 και, στη συνέχεια, απλώστε ελαφρά ένα καλαθοκεφαλάκι με φύλλο αλουμινίου και λάδι.
Κόψτε τη μελιτζάνα αδύναμα, κατά μήκος. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο λαδωμένο δίσκο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα, βουρτσίστε ή ψήστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερίστε. Μαγειρέψτε κάτω από το ζεστό σχάρα για 5-7 λεπτά κάθε πλευρά έως ότου η μελιτζάνα έχει μαλακώσει και αρχίζει να γίνει χρυσό. Η μελιτζάνα θα μαγειρέψει μέχρι ένα καφέ καφέ μια φορά στο φούρνο, οπότε μην ανησυχείτε για να πάρετε πολύ χρώμα σε αυτό το στάδιο. Μόλις γυρίσετε τις φέτες μελιτζάνας πάνω, κρατήστε τα μάτια σας προσεκτικά, καθώς η δεύτερη πλευρά θα χρωματίσει πιο γρήγορα από την πρώτη πλευρά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά.
Χρησιμοποιήστε τις μελιτζάνες για να ευθυγραμμιστούν κατά μήκος της βάσης και των πλευρών του προετοιμασμένου καλαθοποιού, με όλες τις φέτες να πηγαίνουν προς την ίδια κατεύθυνση.
τριχωτές μπριζόλες μπριζόλα και πίτα μπύρας
Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά. Κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει.
πώς να φτιάξετε πίτες με βόειο κρέας
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ με άφθονο καρύκευμα και ανακατέψτε καλά για να τα αναμίξετε.
Βάλτε το κουτάλι στο καλαμάκι, πιέζοντας σταθερά το μίγμα. Διπλώστε τα άκρα της μελιτζάνας στο πάνω μέρος της γέμισης και καλύψτε το κασσίτερο με το φύλλο.
Μαγειρέψτε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά έως 1 ώρα. Στρίψτε σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, αφαιρέστε το κασσίτερο και γαρνίρετε με κλαδάκια από μαϊντανό με επίπεδη φύλλα.
Κόψτε πάρα πολύ για να σερβίρετε.