- Υγιής
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
---|---|---|
Θερμίδες | 377 kCal | 19% |
Λίπος | 25g | 36% |
- Κορεσμένα | 11g | 55% |
Αξιοποιήστε στο έπακρο τις φρέσκες γεύσεις του καλοκαιριού με αυτή τη συνταγή μεσογειακού λαβρακιού. Συσκευασμένα με υγιή, πλούσια σε πρωτεΐνη ψάρια και έρχονται με μόλις 377 θερμίδες ανά μερίδα, είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Επιλέξτε τις άγριες τομάτες και το λάδι καλύτερης ποιότητας που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά για την πληρέστερη γεύση.
Συστατικά
- 2 μάραθο μάραθο, κομμένο σε φέτες
- 1-2 τόνοι πράσινο πέστο
- 75 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
- 4 λαβράκια, τα κεφάλια αφαιρούνται και εκσπλαχνισμένα
- Ελαιόλαδο, για ψεκασμό
- 150-200g ντομάτες από αμύγδαλο κεράσι
- 75-100 γρ. Μαύρες ελιές
- Τα φύλλα του βασιλικού, για γαρνίρισμα
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / σήμα αερίου 6.
Μαγειρέψτε το μάραθο σε βραστό νερό για περίπου 5-7 λεπτά. Βγάλτε το καλά και το απλώστε στη βάση ενός φούρνου καβουρδίσματος.
Ανακατέψτε το πέστο στο βούτυρο. Τραβήξτε την κορυφαία σάρκα του ψαριού και απλώστε λίγο βούτυρο σε κάθε ένα από τα πτερύγια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ψάρια στο μάραθο. Ψεκάστε πάνω από λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρές τσαμπιά και τις ελιές, ψιθυρίζουμε λίγο περισσότερο λάδι και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως με γαρνιρισμένα φύλλα βασιλικού.
συνταγή σοκολάτας πορτοκαλιού