Μεσογειακή συνταγή καλαμάρια

• Υγιής

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Απολαυστικά αλμυρά καλαμάρια γεύσεις ακόμη πιο υπέροχα αναμειγνύονται με ψητά λαχανικά σε αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο

Συστατικά

• 680g (1lb 8ζ) καλαμάρια, νωπά ή αποψυγμένα, αποφλοιωμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες;
• 120ml (8tbsp) ελαιόλαδο;
• 60ml κουτάλι (4tbsp) φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο;
• 2-3 σκελίδες σκόρδο, συνθλίβονται;
• 4 μεσαίες μελιτζάνες, κομμένες κατά μήκος;
• 2 κόκκινες πιπεριές, ξεφλουδισμένες και πυκνά κομμένες σε φέτες;
• 2 πιπεριές πορτοκαλιού, ξεφλουδισμένες και χοντρές σε φέτες;
• 4 κολοκυθάκια, χοντρικά κομμένα σε φέτες
• μαύρο πιπέρι, για την εποχή
• 455g (1lb) ντοματίνια
• φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C (450 ° F, σήμα αερίου 8).

  συνταγή γλυκού καλαμποκιού

• Ανακατέψτε το λάδι, το βασιλικό και το σκόρδο και αφήστε το να εγχυθεί.

• Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε με μερικά από τα έλαια που εγχύονται.

• Τοποθετήστε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο κασσίτερο ψησίματος και ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο λάδι.

• Περίστε όλα τα λαχανικά με μαύρο πιπέρι. Ψήστε τα λαχανικά στο φούρνο για 20 λεπτά.

• Προσθέστε τις ντομάτες και το καλαμάρι στις πιπεριές και τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά. Γυρίστε τις μελιτζάνες.

• Επιστρέψτε και τους δύο δίσκους στο φούρνο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε σε ένα κρεβάτι κουσκούς.

  chloe lewis boyfriend 2017