Καρυδόπιτα και συνταγή πατάτας Cheddar

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

2 ώρες και 30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	216 kCal	11%
Λίπος	9g	13%
- Κορεσμένα	4g	20%

Αυτή η πατάτα φούρνου ψημένη στο φούρνο έχει μια πικάντικη και γλυκιά ντομάτα και πλήρωση μοσχαρίσιου κρέατος και ολοκληρώνεται με σωρούς τριμμένου Cheddar. Αυτή η νόστιμη θεραπεία είναι ιδανική για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, όταν είστε στη διάθεση για δείπνο από τη φωτιά.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες ψησίματος (περίπου 250g-300g η κάθε μία).
• 400 γραμμάρια άπαχο μοσχάρι
• 400 γραμμάρια κουταλιά ντοματών
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και κομμένο σε κύβους
• 45 γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar
• 1 κουταλάκι λάδι
• 1 κύβος αποθέματος βοείου κρέατος
• 1 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire.
• Κουμπί με βούτυρο

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σήμανση αερίου 6. Βγάζετε και στεγνώνετε 4 μεγάλες πατάτες (περίπου 250g-300g η κάθε μία). Τραβήξτε τους σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.

• Ψήνετε απευθείας στο ράφι του φούρνου για 1 1/2 - 2 ώρες, μέχρι να μαλακώσουν όταν τα συμπιέσετε.

• Εν τω μεταξύ, κάντε το γέμισμα: Μαγειρέψτε ένα αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο και κομμένο σε κύβους κρεμμύδι σε 1 κουτ. Σούπας λάδι για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε 400 γρ. Μοσχαρίσιο μοσχάρι και τηγανίζετε για 5 λεπτά. Προσθέστε ένα κουτάκι 400 γρ. Τεμαχισμένων ντοματών, ένα θραυσμένο κύβους αποθέματος βοείου κρέατος και 1 σούπας σάλτσα Worcestershire. Σιγουρευτείτε απαλά, ακάλυπτα, για 30 λεπτά για να κάνετε μια παχιά σάλτσα. Περίοδος καλά.

• Μειώστε τις ψημένες πατάτες κατά το ήμισυ, βγάλτε τη σάρκα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε καρύκευμα και ένα καλό ποτήρι βούτυρο και ψήστε καλά. Συνθέστε το μείγμα κουταλιού με τα κελύφη πατάτας σε ένα δίσκο ψησίματος και, στη συνέχεια, το πάνω μέρος με το πολτό. Πασπαλίστε με περίπου 45 γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar. Βάλτε πίσω στο φούρνο για ψήσιμο για 15-20 λεπτά, ή καφέ κάτω από τη σχάρα.