Τυροκόκκιλο με κρασί

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

5 λεπτά

Αν σας αρέσει το ζεστό κρασί, θα αγαπήσετε αυτό το τσιγαρισμένο ψητό κρασί. Είναι τόσο εύκολο να γίνει και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το απομείνει ζυμωμένο κρασί από όλους τους εορτασμούς των Χριστουγέννων. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά για να προετοιμάσει αυτό το cheesecake και περίπου 5 ώρες για να ορίσει συνολικά έτσι το καλύτερο που έκανε εκ των προτέρων και να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Αυτό το νόστιμο cheesecake κρύβει επίσης ένα μυστικό συστατικό που προσθέτει μια πλούσια, καρυδιές υφή καθώς και γεύση στη βάση του cheesecake - florentines. Οι φλωρεντίνες είναι παραδοσιακά φτιαγμένες με αμύγδαλα και κολλώδη ζάχαρη, έτσι το έργο αναρωτιέται με τη ζεστασιά, την πικάντικη γεύση του λιωμένου γκρίζου κρασιού. Αυτό το cheesecake κρασιού θα μπορούσε να αποτελέσει ένα μεγάλο κεντρικό στοιχείο για εορταστικές εκδηλώσεις.

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε το τυρόπιτα από τυρί Mulled

Συστατικά

Για το cheesecake:
100 γραμμάρια βουτύρου, λειωμένο
225 γραμμάρια πεπτικά μπισκότα, λεπτώς συνθλίβονται
6 Florentines, ψιλοκομμένο
5 φύλλα ζελατίνης, εμποτισμένα σε κρύο νερό
3 x 250 γραμμάρια πλήρους λίπους τυρί κρέμα
500 γραμμάρια μασκαρπόνης
100g κοκκοποιημένη ζάχαρη άχνη
Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
Για το λούστρο:
150 γραμμάρια ζάχαρη
100ml ζεστό κρασί
3 φύλλα ζελατίνης, εμποτισμένα σε κρύο νερό
125ml διπλή κρέμα
80g κουμπιά λευκής σοκολάτας
κόκκινο χρωματισμό τροφίμων

Μέθοδος

Για το cheesecake? ανακατέψτε τα θρυμματισμένα πεπτικά μπισκότα σχεδόν με όλα τα ψιλοκομμένα φλωρεντίνια και λειώστε το βούτυρο μέχρι να επικαλυφθούν καλά. Βάλτε στη βάση ενός κασσίτερου κέικ 20 εκατοστών, διασκορπίστε τα υπόλοιπα φλωρεντίνια και πιέστε ελαφρά για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Αφήστε το στο ψυγείο
Πιέστε το νερό από το νερό από τη ζελατίνη, διαλύστε με 50ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια ανακατέψτε σε 1 μπανιέρα του τυριού κρέμας. Χτυπάμε τη μασκαρπόνη με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να λείψει. Ανακατέψτε ελαφρά το μίγμα ζελατίνης και το υπόλοιπο τυρί κρέμας, μην αναμειγνύετε ή θα μπορούσε να κατακρημνιστεί. Ρίξτε στο κασσίτερο και αφήστε το στο ψυγείο για 4 ώρες.
Για το λούστρο, διαλύστε τη ζάχαρη και το ζεματισμένο κρασί σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Φέρτε στη βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε για 2 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα, ανακατέψτε καλά και φυσαλίδα για άλλα 2 λεπτά. Αφαιρέστε τη θερμότητα, πιέστε το νερό από τη ζελατίνη και ανακατέψτε για να διαλυθεί. Αφήνεται να κρυώσει για 5 λεπτά. Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και τη χρωστική ουσία για φαγητό, ανακατέψτε μέχρι να λειανθεί, στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και αφήστε να κρυώσει και πάψει για 2530 λεπτά.
πώς να μπάρμπεκιου γλυκό καλαμπόκι
Πάρτε το cheesecake έξω από το κασσίτερο, βάλτε σε μια βάση κέικ. Ρίξτε πάνω από το λούστρο, σφουγγαρίζοντας λίγο γύρω από τις άκρες πρώτα για να πάρετε τα σταγόνες, στη συνέχεια ρίξτε στη μέση. Αφήστε να ρυθμίσετε για 30 λεπτά.