Μανιτάρια bhaji συνταγή

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Αυτό κάνει ένα μεγάλο χορτοφάγο πιάτο ή πλευρά. Το απαλό μπαχαρικό σημαίνει ότι δεν είναι πολύ ζεστό, αν και θα μπορούσατε να προσθέσετε περισσότερη τσίλι, αν προτιμάτε. Οποιοδήποτε είδος μανιταριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί. τα μανιτάρια του κουμπιού λειτουργούν καλά, αλλά και τα μεγαλύτερα μανιτάρια λειτουργούν επίσης. Εάν η σάλτσα είναι πολύ ξηρή πασπαλίστε μερικές σταγόνες νερού μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή συνοχή και βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την καρύκευμα στο τέλος. Κορυφή με λίγο φρέσκο ​​κόλιανδρο για λίγο περισσότερο χρώμα και σερβίρεται με απλό ρύζι ή ρύζι pilau ή με μερικά ινδικά ψωμιά όπως το naan ή chapatti.

Συστατικά

• 500g μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
• 1 φρέσκο ​​πράσινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
• ½ τεμαχισμένες τομάτες
• 1tsp έδαφος κύμινο
• Κοκάνη 2 τεμ
• 5 πράσινα λοβό κάρδαμο
• Μαύρο πιπέρι
• Αλας
• 3 κ.γ. φυτικό έλαιο
• 1tsp σκόνη τσίλι

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το κόλιανδρο και το κάρδαμο για 1 λεπτό.

  αδυνάτισμα κοτόπουλο teriyaki

• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά πριν προσθέσουμε το σκόρδο και το τσίλι, στη συνέχεια τα μανιτάρια.

  Downton Abbey GIF

• Τηγανίζουμε για 2 ακόμη λεπτά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά πριν την γεύση. Σερβίρετε με λίγο ρύζι ή Naan.