εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΜαγείρεμα:
40 λεπτάΑυτή η συνταγή νόστιμης συνταγής χοιρινού κρέατος είναι πραγματικά απλή και θα είναι ένα ικανοποιητικό, κρεμώδες δείπνο το οποίο όλη η οικογένεια θα αγαπήσει.
Το Stroganoff είναι ένα τυπικό ρωσικό πιάτο που παρασκευάζεται με βόειο κρέας, αλλά μας αρέσει αυτό που χρησιμοποιεί φιλέτα χοιρινού κρέατος. Η κρεμώδης σάλτσα λειτουργεί καλά με το κρέας και κάνει αυτό το χοιρινό stroganoff τέλειο για να σερβίρει με το άσπρο ρύζι και την κρέμα γάλακτος. Κορυφή με πάπρικα για επιπλέον χρώμα και γεύση. Αγαπάμε το χοιρινό stroganoff ως μεσημεριανό γεύμα καθώς διαρκεί μόνο 40 λεπτά.
Συστατικά
- 430g πακέτα με χαμηλά λιπαρά μισά χοιρινά
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 8 ασκαλώνια, αποφλοιωμένα και μισά
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
- Συσκευασίες 2 x 150g μανιτάρια μωρών
- 200ml αποθέματος κοτόπουλου
- Κρέμα γάλακτος 284ml
- 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα
- 1σπ καθαρό μέλι
- Φρέσκα φύλλα θυμαριού
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Γουρκινά, ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
- Νωπά tagliatelle, για να εξυπηρετήσει
Μέθοδος
Φέτα τα φιλέτα χοιρινού κρέατος σε λεπτά γύρους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο, μη κολλημένο τηγάνι και, σε παρτίδες, τηγανίζουμε το χοιρινό για 1 με 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από τη λεκάνη με ένα κουτάλι με σχισμή και βάλτε το στην πλάκα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα ασκαλώνια και τηγανίζουμε απαλά για 8 λεπτά. Προσθέστε το χοιρινό, το σκόρδο, τα μανιτάρια και το απόθεμα, στη συνέχεια σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για 6 έως 8 λεπτά.
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, τη χοντρή μουστάρδα και το μέλι. Θερμάνετε απαλά για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν οι σωληνώσεις. Γευτείτε καλά και διασκορπίστε τα φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένο μαϊντανό και αγγουράκια. Σερβίρετε με tagliatelle.