- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
4 - 6Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΑυτές οι φιλέτες είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις εναπομένουσες πατάτες και το κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι είναι ένα εξαιρετικό βασικό ντουλάπι. Τα παιδιά θα αγαπήσουν να εμπλακούν στην ανάμειξη με τα χέρια τους, απλά βεβαιωθείτε ότι κάνετε το τρίψιμο! Αυτά τα φριτέζες κάνουν ένα υπέροχο πρωινό σερβίρεται με καπνιστό σολομό και αυγά λαγών ή απλά με δική τους με ένα μεγάλο κουτάλι κέτσαπ ντομάτας για dunking!
Συστατικά
- 600g πατάτες, αποφλοιωμένες
- 2 κρεμμυδάκια
- 1 x 297g καλαμποκιού γλυκού καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι αλεύρι
- 10g βούτυρο
- Αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
- 1 τόνο ηλιέλαιο
Μέθοδος
Βράζετε ολόκληρες τις πατάτες μέχρι να είναι σχεδόν τρυφερές αλλά όχι πλήρως μαγειρεμένες. Στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Μόλις κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί, τραβήξτε ψηλά τις πατάτες σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια, το γλυκό καλαμπόκι, το αλεύρι, το βούτυρο και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε με τα χέρια σας και δημιουργήστε 8 επίπεδα γύρους.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τις φιλέτες 2 ή 3 κάθε φορά μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά. Σερβίρισμα.