(Πιστωτική εικόνα: TI Media Limited)
- Χορτοφάγος
| Εξυπηρετεί | 6+ |
| Επιδεξιότητα | Ανετα |
| Ωρα προετοιμασίας | 10 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 35 λεπτά Μετατρέπονται από χρυσό σε καμένο σε μια λάμψη! |
| Συνολικός χρόνος | 45 λεπτά |
| Διατροφή ανά μερίδαRDA | ||
|---|---|---|
| Θερμίδες | 126 Kcal | 6% |
| Λίπος | 4 γρ | 6% |
| Κορεσμένο λίπος | 0,5 γρ | 3% |
| Υδατάνθρακες | 17,4 γρ | 7% |
Αυτά τα καρότα του ουράνιου τόξου θα μπορούσαν να είχαν τραβηχτεί κατευθείαν από τον κήπο του κ. ΜακΓκρέγκορ & hellip; Φυσικά όμορφα, τα καρότα του ουράνιου τόξου απαιτούν μόνο μια λεπτή φλούδα ή τρίψιμο με βούρτσα λαχανικών. Άνοιξε χρώμα με αυτές τις γευστικές μικρές μπουκιές. Τους δώσαμε επιπλέον θρεπτικό συστατικό με σπόρους κύμινο, οι οποίοι είναι απίστευτοι για να βοηθήσουν την πέψη.
Πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρότα του μωρού και τα καρότα του ουράνιου τόξου;
Όχι, είναι καλύτερο να δώσετε στα καρότα μωρών ένα απαλό τρίψιμο για να αφαιρέσετε τυχόν γη ή φυτοφάρμακα. Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε εάν έχετε μια ιδιαίτερα λεπτή πινελιά, αλλά λάβετε υπόψη ότι θα συρρικνωθούν στο φούρνο και θα καταλήξουν ακόμη πιο μικρά από ό, τι όταν μπήκαν.
Είναι αλήθεια ότι τα καρότα σας βοηθούν να δείτε στο σκοτάδι;
Τα καρότα περιέχουν βιταμίνη Α και αυτό απαιτείται για να συνθέσει το σώμα σας τη ροδοψίνη, τη χρωστική ουσία στα μάτια σας που λειτουργεί σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Εάν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Α, μπορείτε να αναπτύξετε νυκταλοπία, γνωστή και ως νυχτερινή τύφλωση. Έτσι, ενώ η κατανάλωση καρότων ως μέρος μιας δίαιτας πλούσιας σε βιταμίνες, σίγουρα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών, δεν μπορεί να βελτιώσει συγκεκριμένα την όραση.
Είναι αλήθεια ότι όλα τα καρότα ήταν παλαιότερα μοβ;
Ναί. Τα πρώτα τεκμηριωμένα καρότα προέρχονταν από την Περσία και την Κεντρική Ασία και ήταν μοβ ή ακόμη και λευκά με λεπτή ρίζα. Εμφανίστηκε ένα μεταλλαγμένο στέλεχος που αφαίρεσε τη μοβ χρώση με αποτέλεσμα μια νέα φυλή κίτρινων καρότων, από την οποία στη συνέχεια αναπτύχθηκαν πορτοκαλί καρότα. Σήμερα έχουμε κάνει τον κύκλο μας και το μοβ καρότο είναι ξανά στη μόδα με εκπληκτικές μάρκες τροφίμων όπως η Natoora που καλλιεργούν για άλλη μια φορά παλιές ποικιλίες κληρονομιάς.
Μέθοδος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C, αέριο 6.
- Ρίξτε τα καρότα σε ένα μπολ ανάμειξης με τους σπόρους λαδιού και τον ξηρό κόλιανδρο και ανακατέψτε καλά. Roήνουμε σε ταψί για 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
- Αλατοπιπερώνουμε, μετά ραντίζουμε με το μέλι και το χυμό λεμονιού, τα ανακινούμε όλα και τα ξαναβάζουμε για 5 λεπτά. Σκορπίζουμε πάνω από τα μυρωδικά και σερβίρουμε.
Συστατικά
- 500γρ, καθαρισμένα καρότα μωρό ουράνιο τόξο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, το καλύτερο είναι το φρέσκο
- P κουταλάκι μέλι
- 1 κουταλάκι σπόρους κύμινο
- πρέζα αλεσμένο κόλιανδρο
- φρέσκα μικροχορτάρια ή κόλιανδρο για ντύσιμο
Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή καρότων Rainbow με ψημένους σπόρους κύμινο
Επίσης νόστιμο με φρυγανισμένα φιστίκια Αιγίνης
kym marsh μωρό