εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
δενΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 545 kCal | 27% |
| Λίπος | 30g | 43% |
Κυριακή ψητό με μια διαφορά! Αυτό το εύκολο πιάτο αναμιγνύει τη γεύση της άγριας πάπιας με αλμυρό μπέικον και γλυκό πορτοκάλι - νόστιμο!
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι, μη αποφλοιωμένο, και κόψτε σε 6 σφήνες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 6 ραβδωτές ραβδώσεις, τεντωμένες και μισές
- 3 mallard (άγρια πάπια)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Χυμός 1 μεγάλου πορτοκαλιού
- 300ml (½ pint) παιχνίδι ή κοτόπουλο απόθεμα
- 5 λιμάνι λιμάνι
- 4tbsp πορτοκαλί μαρμελάδα
- Μια μικρή κέτσαπ ντομάτας
- 2tsp cornflour, προαιρετικά
- Ψητό πατάτες, καρότα, παστινάκι και λαχανικό Savoy, για να σερβίρετε
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 7/220 ° C. Βάλτε τις σφήνες κρεμμυδιού σε ένα φλιτζάνι καβουρδίσματος και τα πασπαλίζετε με το λάδι. Ρυθμίστε τα μπέϊκον παξιμάδια πάνω από το μάλλινο για να καλύψετε τα στήθη, στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω από τις σφήνες κρεμμυδιού και ψήστε για 20 λεπτά.
ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών
Αφαιρέστε το μπέικον και το βάζετε στο καβουρδισμένο κασσίτερο μαζί με την πάπια (ή με τα λαχανικά που ψήνουν). Πασπαλίστε τις πάπιες με αλάτι και πιπέρι και βάλτε πίσω στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι καφέ.
Απομακρύνετε τα πουλιά από το φούρνο και τα μεταφέρετε σε ένα ζεστό δίσκο ψησίματος, ανασύροντας τους χυμούς από τα πουλιά μέσα στο δίσκο. Αφήστε τους, μαζί με το μπέικον και τις σφήνες κρεμμυδιού, να ξεκουραστούν για 10 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
πώς να φτιάξετε νεράιδα κέικ με απλό αλεύρι
Ξύστε τους χυμούς καβουρδίσματος σε ένα τηγάνι και προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το απόθεμα, το λιμάνι, τη μαρμελάδα και μια καλή συμπίεση του κέτσαπ, και βράστε για να μειώσει μέχρι αρκετά παχύ. Προσθέστε το αραβοσίτου, ανακατεμένο με λίγο νερό, για να παχύνετε τη σάλτσα, αν προτιμάτε.
Χαράξτε τα πουλιά και σερβίρετε με τη σάλτσα, όπως είναι ή το κοσκινίστε, αν σας αρέσει ομαλή, μαζί με ψητά πατάτες, καρότα, παστίλισμα και τεμαχισμένο, βραστό λάχανο.