- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνός5-α-ημέρα:
1Προετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
50 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 349 kCal | 17% |
| Λίπος | 9,5 g | 14% |
| - Κορεσμένα | 4gg | 20% |
Αυτή η νόστιμη, εύκολη συνταγή λαχανικών πίτσας είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση. Αυτή η απλή συνταγή περιέχει λιγότερο από 10 γραμμάρια λίπους - μεγάλη εάν θέλετε να είστε υγιείς. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα και θα πάρει περίπου 50 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει. Σας συνιστούμε να κάνετε τη βάση αυτής της πίτσας εκ των προτέρων, καθώς χρειάζεται 1 ώρα για να μπορέσετε να εργαστείτε με τη ζύμη και να την μαγειρέψετε. Αυτή η νόστιμη πίτσα είναι γεμάτη με ψητά λαχανικά όπως το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Σερβίρετε αυτή την εύκολη φρυγανισμένη πίτσα λαχανικών με μια φρεσκομαγειρεμένη σαλάτα ή με σπιτικές πατάτες - όλη η οικογένεια θα αγαπά αυτή τη χορτοφαγική επιλογή.
συνταγή ψητό κουνουπίδι Ηνωμένο Βασίλειο
Συστατικά
- Για τη ζύμη πίτσας
- 250 γραμμάρια (8 λίτρων) ισχυρό απλό αλεύρι
- 7γρ
- Πιάστε το αλάτι και τη ζάχαρη
- 2στ ελαιόλαδο
- Για την κάλυψη
- 1 μεγάλο κόκκινο ή λευκό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε 16 σφήνες
- 1 μεγάλο κολοκύθι, περίπου 300 γραμμάρια (10 γραμμαρίων), χοντρές σε φέτες
- 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
- 2στ ελαιόλαδο
- 4tbsp κέτσαπ ντομάτας
- 60g (2oz) ώριμο τυρί Cheddar, τριμμένο
- Πύραυλος φύγει για να σερβίρει
Μέθοδος
Για να φτιάξετε τη ζύμη: Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε σε ζεστό νερό 175ml (6fl oz) και το λάδι για να κάνετε μια μαλακή ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 8 λεπτά στην επιφάνεια εργασίας. Δεν πρέπει να χρειάζεστε επιπλέον αλεύρι. Όταν η ζύμη είναι λεία και ελαστική, βάλτε την ξανά στο καθαρό μπολ και καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Αφήνουμε περίπου μία ώρα σε ζεστό μέρος για να διπλασιάσουμε τη ζύμη.
Εν τω μεταξύ, ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 7 ή 220 ° C. Προετοιμάστε τα λαχανικά για την επικάλυψη της πίτσας και τα ανακατέψτε με το λάδι σε ένα φλιτζάνι καβουρδίσματος. Βράζουμε για 15 λεπτά, τα ανακατεύουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να καφέ. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, γυρίστε την έξω, χτυπήστε την προς τα πίσω και ρίξτε το σε ένα στρογγυλό περίπου 28-30cm (11-12in) σε διάμετρο, ή τόσο μεγάλο όσο μπορείτε για να χωρέσει ένα βαρύ φύλλο ψησίματος. Βάλτε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος. Διαδώστε με κέτσαπ, σχεδόν μέχρι τις άκρες.
Διασκορπίστε τα ψημένα λαχανικά στην κορυφή και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με το τυρί. Ψήστε για 25 λεπτά. Πυραυλόλιθος φύλλα στην κορυφή για να εξυπηρετήσει, με επιπλέον σαλάτα, αν θέλετε. (Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη).