Πλήρες ψητό κουνουπίδι με σάλτσα θυμάρι και σάλτσα τυριού



TI Media Limited
  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

8

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 10 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 237 kCal 12%
Λίπος 15g 21%
- Κορεσμένα 9,5 g 48%
Υδατάνθρακες 12g 12%

Αυτό το ολόκληρο καβουρδισμένο κουνουπίδι με θυμάρι και τυρί σάλτσα είναι ένα μεγάλο κύριο για χορτοφάγους και τις προτιμήσεις τόσο καλή όσο φαίνεται. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε ολόκληρο το ψημένο κουνουπίδι με θυμάρι και τυρί σάλτσα ως μια στάση που δείχνει στάση στο ψητό δείπνο σας. Πρόκειται για μια εκλεπτυσμένη συστροφή σε ένα τυρί κουνουπιδιού και πραγματικά αποτελεί τροφή άνεσης στα καλύτερα της. Κάνοντας τη δική σας σάλτσα τυριού μπορεί να φαίνεται σαν ένα faff, αλλά είναι εξαιρετικά εύκολο και τα αποτελέσματα αξίζουν πραγματικά. Σε λιγότερες από 250 θερμίδες ανά μερίδα, θα εντυπωσιαστείτε με πόσο επιεική είναι αυτό το ολόκληρο ψητό κουνουπίδι γεύσεις. Πιστεύουμε ότι αυτή η συνταγή θα πήγαινε τέλεια με ένα ψητό βοδινό ή για κάτι εξίσου φανταχτερό, να δοκιμάσετε τη συνταγή μας για το βόειο κρέας ...



Συστατικά

  • 2 κόκκινα κρεμμύδια, χοντρές σε φέτες
  • 1 ολόκληρο κουνουπίδι
  • 2tsp φύλλα θυμάρι συν μερικά επιπλέον
  • 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
  • ζεστό και χυμό ½ λεμόνι
  • Για τη σάλτσα τυριού:
  • 3tbsp βούτυρο
  • 3 κουταλιές αλεύρι
  • 175 ml γάλακτος
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 200 γραμμάρια τριμμένο ισχυρό τσένταρ, τριμμένο
  • 20 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, τριμμένο


Μέθοδος

  • Για το κουνουπίδι, κάντε ένα τρίψιμο με τα φύλλα θυμάρι, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού, εποχή καλά με αλάτι και πιπέρι και φέρτε μαζί με το ελαιόλαδο. Τρίψτε το σε όλο το κουνουπίδι και ψήστε για 30-35 λεπτά.

  • Ενώ το κουνουπίδι ψήνει, κάντε τη σάλτσα του τυριού: ζεσταίνετε το βούτυρο και το αλεύρι μέχρι να φουσκώσει και προσθέστε το γάλα σε ένα σταθερό ρεύμα, χτυπώντας συνεχώς, προσθέστε το φύλλο δάφνης. Μόλις παχυνθεί και μαγειρευτεί μέσω απομακρύνεται από τη φωτιά και ανακατεύετε στο τριμμένο τσένταρ. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.



  • Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κουνουπίδι και πασπαλίστε πάνω από το παρμεζάνα και τα φύλλα θυμαριού. Επιστρέψτε στο φούρνο για 15-20 λεπτά για να τελειώσετε το ψήσιμο.

  • Αφαιρέστε και κόψτε σε σφήνες ή φέτες για να εξυπηρετήσετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Τυποποιημένη συνταγή χυμού μήλου