Μεσογειακή συνταγή

κάνει:

20-25

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

50 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αυτή η συνταγή Lebkuchen κάνει κλασικά γερμανικά μπισκότα Χριστουγέννων Lebkuchen. Με την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο, δοκιμάζουν νόστιμα σερβιρισμένα με ζεστό cuppa.

Παραδοσιακά ψημένα κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, είναι κάπως παρόμοια με τη μέση μελόψωσή σας, αλλά γεμάτα με άλλα μπαχαρικά, έτσι είναι τέλεια για κάθε εορταστική γιορτή. Ενώ είναι συχνά κατασκευασμένα ως αστέρια, μπορούν να κοπούν σε οποιοδήποτε σχήμα, παγωμένα ή ακόμη και βουτηγμένα σε σοκολάτα, αλλά εξακολουθούν να έχουν μεγάλη γεύση από μόνα τους. Μια τέλεια συνοδεία στο ζεστό ποτήρι ζεστό κρασί!

Συστατικά

• 200 γραμμάρια μέλι / χρυσό σιρόπι
• 150 γραμμάρια μαύρου μελιού
• 100 γραμμάρια ανοικτά καφέ ζάχαρη
• 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
• Ζέστα 1 πορτοκαλιού
• 375g απλό αλεύρι
• 1σπς σκόνη ψησίματος
• 2τμ τζίντζερ
• 1στ με κανέλα
• 1στ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Μικρή πρέζα γαρύφαλλου

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C / 350 ° F / Σήμα αερίου 4

• Λιώνουμε το μέλι, το μεράκι και τη ζάχαρη μαζί σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Φέρτε στο σημείο βρασμού στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε τη θερμότητα και να κτυπήσετε στο αυγό και το πορτοκαλί χυμό μόλις κρυώσει λίγο.

  πώς να μαγειρέψετε haggis neeps και tatties

• Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά για να κατανείμετε τα συστατικά ομοιόμορφα. Κάντε ένα πηγάδι στη μέση στη συνέχεια ρίξτε τα υγρά συστατικά και διπλώστε για να τα συνδυάσετε.

• Όταν το μείγμα αρχίζει να σχηματίζει μια ζύμη, ανατρέξτε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και γουλιάστε ελαφρά μέχρι να λείψει. Στη συνέχεια, τυλίξτε το φιλμ προσκόλλησης και ανακατέψτε στο ψυγείο για 15 λεπτά για να κρυώσει.

  μωρό τρώει τούρτα γενεθλίων

• Βγάλτε το σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος περίπου 5 χιλιοστών και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε κοπτήρες για να το διαμορφώσετε. Ψήνουμε σε δίσκους ψησίματος στη μέση του φούρνου για 10-15 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να καφετί.

• Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια σχάρα ψύξης για τουλάχιστον 20 λεπτά και στη συνέχεια είναι έτοιμα για κατανάλωση.