Συνταγή για κέικ με ροδοπέταλα

Αυτή η συνταγή για κέικ του Πάσχα φαίνεται τόσο εντυπωσιακή που η οικογένεια και οι φίλοι σας θα εντυπωσιαστούν πραγματικά - οπότε δεν χρειάζεται να τους πείτε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε!

αδυνάτισμα παγκόσμιο μαροκινό στιφάδο αρνιού

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΕΡΙΚΟΤΕΡΙΚΟ ΚΕΙΚ

Αυτό το κέικ θα διατηρηθεί για 2-3 ημέρες σε δροσερό μέρος.

Συστατικά

• 250g /9oz βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 250g /9ozgolden ζάχαρη άχνη
• 5 μέτρια αυγά
• 250g /9oz αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

για γέμιση και διακόσμηση

• 3 κουταλιές μαρμελάδα βατόμουρο
• 250g /9oz βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 750g /1lb10oz ζάχαρη άχνη
• ροζ χρωματισμός τροφίμων
• 2 τριαντάφυλλα

θα χρειαστείτε

• 2 ή 3 x 6 ίντσες στρογγυλές φόρμες για κέικ με επένδυση περγαμηνής ψησίματος, τσάντα σωληνώσεων και ακροφύσιο μεγάλου αστεριού

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C, ανεμιστήρα 160C, αέριο 4.
2. Τοποθετήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης και χτυπήστε μέχρι να γίνει πραγματικά ελαφρύ και κρεμώδες. Σταδιακά χτυπήστε τα αυγά, στη συνέχεια διπλώστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυγίζουμε το μείγμα και το μοιράζουμε ισομερώς ανάμεσα στις φόρμες του κέικ (αν έχουμε μόνο 2 φόρμες, κρατάμε μία μερίδα από το μείγμα κέικ και ψήνουμε όταν ψηθούν οι άλλες δύο).
3. Bήστε τα κέικ για 20-25 λεπτά μέχρι να σφίξουν στην αφή και να αρχίσουν να συρρικνώνονται από τα πλάγια. Σβήνουμε και αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα.
4. Για να φτιάξετε την κρέμα βουτύρου, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο βραστό νερό μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε λίγο χρωματισμό τροφίμων για να δώσετε ένα χλωμό χρώμα, στη συνέχεια αφαιρέστε το ένα τρίτο από το μπολ και αφήστε το στην άκρη, καλυμμένο με μεμβράνη. Προσθέστε λίγο περισσότερο χρώμα φαγητού για να δώσετε μια βαθύτερη σκιά, αφαιρέστε το μισό και κρατήστε όπως πριν. Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο χρωματισμό τροφίμων για να δώσετε μια βαθύτερη σκιά στην τελευταία μερίδα.
5. Κόψτε το επίπεδο των κέικ αν είναι απαραίτητο. Απλώστε την κορυφή των 2 κέικ με μαρμελάδα και στη συνέχεια τα στρώστε σε μια σανίδα κέικ ή μια βάση. Απλώστε λίγη κρέμα βουτύρου στην κορυφή και στα πλαϊνά και ψύξτε αν είναι απαραίτητο μέχρι να σφίξει.
6. Τοποθετήστε το πιο βαθύ χρωματισμένο γλάσο σε μια σακούλα με ένα μεγάλο ακροφύσιο αστεριών και τριαντάφυλλα γύρω από τη βάση. Επαναλάβετε με την ελαφρώς βαθιά σκιά και μετά την πιο ανοιχτή απόχρωση του γλάσου.
7. Τοποθετήστε το τριαντάφυλλο στο κέντρο του κέικ και μερικά πέταλα γύρω από αυτό.