Μπορούν να αντιμετωπίσουν μια μεγάλη ποικιλία εργασιών προετοιμασίας φαγητού, αλλά πρέπει να αγοράσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων; Και αξίζει τον κόπο;
(Πιστωτική εικόνα: Getty)
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το καλύτερους επεξεργαστές τροφίμων εξοικονομήστε χρόνο στην κουζίνα και είναι ιδιαίτερα χρήσιμες εάν οι δεξιότητές σας με το μαχαίρι λείπουν πολύ, όπως οι δικές μου. Τα πιο βασικά μοντέλα κόβουν, τρίβουν και κόβουν, συχνά σε διαφορετικά πάχη, καθώς και αναμειγνύονται. Οι επεξεργαστές τροφίμων μεσαίας κατηγορίας και υψηλής ποιότητας μπορούν να το κάνουν αυτό και πολλά άλλα-μαστίγιο, κιμά, άλεση, θρυμματισμό και ζύμωση και συνήθως συνοδεύονται από πρόσθετα όπως αποχυμωτές εσπεριδοειδών, μίνι μπολ επεξεργασίας ακόμη και μπλέντερ.
Αξίζουν όμως τα χρήματα, τον χώρο του ντουλαπιού, την ταλαιπωρία του καθαρισμού και θα έχετε πραγματικά μια αξιοπρεπή ποσότητα χρήσης από ένα; Αφήστε μας να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε.
Ποιος θα ωφεληθεί από την κατοχή ενός επεξεργαστή τροφίμων
Το είδος του ατόμου που θα ωφεληθεί από την κατοχή ενός επεξεργαστή τροφίμων είναι κάποιος που:
- Μαγειρεύει συχνά από το μηδέν
- Έχει πολλά στόματα για να ταΐσει.
- Είναι μερική στη μαγειρική κατά παρτίδες.
- Δεν έχει πολύ χρόνο για μαγείρεμα.
- Μισεί την προετοιμασία φαγητού (χωρίς κρίση εδώ, σίγουρα μισώ την προετοιμασία φαγητού).
Εάν επιλέξετε ένα από αυτά τα πλαίσια, αξίζει να προσθέσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων στο ρεπερτόριό σας.
Πόσο κοστίζουν οι επεξεργαστές τροφίμων
Δεν χρειάζεται να κοστίσουν στη γη ...
- Τα βασικά μοντέλα μπορούν να παραληφθούν από μόλις 30 £.
- Ένα μοντέλο μεσαίας κατηγορίας - όπως το Bosch MultiTalent 3 - θα σας επιστρέψει από 80 έως 250 λίρες.
- Για έναν κορυφαίο επεξεργαστή τροφίμων-όπως το KitchenAid Artisan-περιμένετε να πληρώσετε 350-500 £.
Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν αγοράσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων
Τι είδους μαγείρισσα είσαι;
quorn mince cottage πίτα
Οι επεξεργαστές τροφίμων δεν είναι για όλους. Πριν αποφασίσετε αν θα αγοράσετε ένα, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε τι τύπος μαγείρισσας είστε. Να είστε ειλικρινείς - όλοι θα θέλαμε να ψήνουμε φρέσκο ψωμί κάθε μέρα (αυτό ήταν το κλείδωμα στην άκρη πρωτοφανής φορές ...), μαγειρεύοντας κάθε γεύμα από την αρχή και φτιάχνοντας τη δική μας σφολιάτα (εντάξει, ίσως όχι η τελευταία), αλλά αυτό δεν είναι πάντα ρεαλιστικό.
Εάν βρίσκεστε στο άλλο άκρο της κλίμακας μαγειρέματος-συχνός αγοραστής έτοιμου ψιλοκομμένου λαχανικού, μαγειρέψτε από κατεψυγμένα τρόφιμα και έτοιμα γεύματα και μαγειρεύετε μόνο για ένα ή δύο άτομα-ενδέχεται να μην αξιοποιήσετε πλήρως επεξεργαστής τροφίμων.
Πόσο χώρο έχετε στην κουζίνα;
είναι μπέικον χωρίς αδυνάτισμα
Μέχρι στιγμής, έχουμε επικεντρωθεί σε επεξεργαστές πλήρους μεγέθους, αλλά ένας μίνι επεξεργαστής τροφίμων είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Εάν είστε έμπειρος μάγειρας που τσιμπάει μερικά από τα κουτιά που αναφέραμε νωρίτερα, αλλά έχετε μια μικρή κουζίνα με περιορισμένο χώρο στον πάγκο και στο ντουλάπι, πιθανότατα είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε έναν μίνι επεξεργαστή τροφίμων. Μπορούν να εκτελέσουν πολλές από τις εργασίες που μπορεί να κάνει ένας επεξεργαστής πλήρους μεγέθους-ψιλοκόβοντας, αλέθοντας, χτυπώντας σάλτσες, ντιπ και ούτω καθεξής-μόνο σε μικρότερη κλίμακα. Εάν ο χώρος είναι εξαιρετικός, επιλέξτε έναν μίνι επεξεργαστή τροφίμων.
Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα των επεξεργαστών τροφίμων είναι το μέγεθός τους. Είναι ογκώδη, έτσι καταλαμβάνουν αρκετό χώρο στην επιφάνεια εργασίας ή στο ντουλάπι και συνοδεύονται από πολλά εξαρτήματα που δεν ταιριάζουν πάντα τακτοποιημένα μέσα στο μπολ. Αλλά, κανένα gadget κουζίνας δεν είναι απόλυτα τέλειο και αν ο χώρος δεν αποτελεί πρόβλημα στην κουζίνα σας, τότε το μέγεθος ενός επεξεργαστή τροφίμων δεν θα είναι πρόβλημα.
Καθάρισμα
Ο καθαρισμός είναι ένα άλλο δύσκολο θέμα, αλλά οι περισσότεροι επεξεργαστές τροφίμων αυτές τις μέρες έχουν εξαρτήματα που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Έτσι, τουλάχιστον, βεβαιωθείτε ότι αυτό που επιλέγετε είναι συμβατό με το πλυντήριο πιάτων - θα μας ευχαριστήσετε για αυτό. Γενικά, τα μόνα μέρη που απαιτούν καθαρισμό με το χέρι είναι το μπολ και το καπάκι, το οποίο, ας το παραδεχτούμε, δεν είναι ακριβώς δύσκολο να γίνει.
Συνοψίζοντας...
Υπάρχουν πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα, παρά μειονεκτήματα, στους επεξεργαστές τροφίμων: η ικανότητά τους να εξοικονομούν δέσμες χρόνου, να προσφέρουν σταθερά αποτελέσματα (ειδικά όταν πρόκειται για τεμαχισμό και τεμαχισμό), να προετοιμάσουν μεγάλες ποσότητες φαγητού με τη μία και να εκτελέσουν πολλές εργασίες κουζίνας, με ένα μόνο gadget.
Όμως, η απόδειξη της πουτίγκας είναι στο φαγητό - ή, στη χρήση, στην περίπτωση ενός επεξεργαστή τροφίμων - και στο γεγονός ότι η μαμά μου κατέχει τη σημερινή της για 20+ χρόνια (που αντικατέστησε αυτήν που είχε για 20 χρόνια πριν από αυτό), και δεν θα ήταν χωρίς αυτό, είναι απόδειξη της χρησιμότητας και της ευελιξίας του. Και, αφού αγόρασα πρόσφατα ένα, ούτε εγώ.