εξυπηρετεί:
8Μαγείρεμα:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 256 kCal | 13% |
| Λίπος | 18g | 26% |
Εάν είστε μετά από ένα γρήγορο μίζα για να εξυπηρετήσετε πριν από το δείπνο των Χριστουγέννων, δοκιμάστε το σολομό και τα αυγά. Είναι νόστιμο, διαρκεί μόνο λεπτά και φαίνεται πραγματικά εντυπωσιακό!
Συστατικά
- Θα χρειαστείς:
- 12 αυγά ορτύκια (τα περισσότερα καλά σουπερμάρκετ αποθέτουν αυτά)
- Ζεστό χρένο 2τμ / 4 κουταλάκια σάλτσα χρένου
- 200ml φρέσκο κουτί με κρέμα γάλακτος
- 8 λεπτές φέτες ψωμιού σίκαλης
- 8-12 φέτες καπνιστό σολομό
- 150g τσάντα άγριο πυραύλων
- 4 τόνοι ελαιόλαδο, για ψήσιμο
- 2 λεμόνια, κάθε κομμένα σε 6 σφήνες
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Προσθέστε τα αυγά των ορτυκιών σε μια κατσαρόλα βραστό νερό. Βάλτε πίσω στο βρασμό και σιγοβράστε για 2½ λεπτά. Αποστραγγίστε και δροσίστε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και αποστραγγίστε.
Ακριβώς πριν από τη σάλτσα, ανακατέψτε το χρένο στο crème fraîche στο κουτί και, στη συνέχεια, βάλτε ένα σωρό κουταλάκι του γλυκού σε κάθε πιάτο που σερβίρει, στη μια πλευρά, και βουρτσίστε το με το κουτάλι, αν θέλετε. Ξεκινήστε το toasting του ψωμιού.
τι συμβαίνει με κοτόπουλο και μάρκες
Χαμηλώστε τα αυγά των ορτύκια. Τοποθετήστε τον σολομό και τα αυγά στην πλάκα, στη συνέχεια προσθέστε μερικά φύλλα πυραύλων στην κορυφή. 4. Ψεκάστε κάθε πλάκα με λίγο ελαιόλαδο και πιέστε το χυμό λεμονιού, εξοικονομώντας 8 σφήνες λεμονιού για γαρνίρισμα. Αλέστε το μαύρο πιπέρι πάνω. Σερβίρετε με το toast.