Συνταγή κοτόπουλου και πράσα

• Υγιής

κάνει:

4 - 5

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Εάν είστε οπαδός κρέπες, τότε θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου και πράσα. Είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και ιδιαίτερα καλό ως μέρος ενός πλήρους μελιτζάνα μενού έρχονται στο βράδυ της Τρίτης!

πώς να φτιάξετε μια ομελέτα ζαμπόν

Η άσπρη σάλτσα σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου και λεκέ συνθέτουν τη γεύση γεμάτη μουστάρδα για ένα νόστιμο λάκτισμα που καλωσορίζει το κοτόπουλο όμορφα. Το καλύτερο πράγμα για αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορεί να γίνει σχεδόν εξ ολοκλήρου μπροστά από το χρόνο, το οποίο είναι μεγάλο για εκείνες τις ημέρες που είστε τόσο απασχολημένοι δεν θα έχετε χρόνο να μαγειρέψετε ένα πλήρες δείπνο από το μηδέν, αλλά εξίσου δεν θέλουν καταφεύγουν σε τρόφιμα κατάψυξης. Για να πάρετε τα πάντα έτοιμα μπροστά από το χρόνο, απλά ανακατέψτε τις κρέπες και τη σάλτσα σας και ζεστά και τα δύο πριν από την εξυπηρέτηση όταν χρειάζεται.

Συστατικά

• 1 φαινόταν
• 300 ml γάλακτος
• 25g βούτυρο
• 3 κουταλιές αλεύρι
• 2στ ορνιθώνης
• 225 γραμμάρια μαγειρεμένου κοτόπουλου
• 4-5 ζεστές τηγανίτες, χρησιμοποιώντας το δικό μας

Μέθοδος

• Σοτάρετε 1 πράσο σε λίγο λάδι για 2 λεπτά, καλύψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

• Προσθέστε 300ml γάλα, 25g βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι στο τηγάνι, φέρε το βράσιμο, χτυπώντας όλη την ώρα μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή σάλτσα. Σιγοβράστε για 1 λεπτό.

• Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ολικής αλέσεως μουστάρδας, το πράσο και 225 γραμμάρια μαγειρεμένου κοτόπουλου κομμένα σε τσιμπή κομμάτια.

• Γευτείτε τη γεύση και ζεστάνετε απαλά μέχρι να ζεσταθεί το κοτόπουλο. Διαχωρίστε το μείγμα ανάμεσα σε 4-5 ζεστές τηγανίτες και σερβίρετε με σαλάτα.