εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
8 λεπτάΗ πολυτελής γεύση των γλυκών, ζουμερών φράουλες που είναι επικαλυμμένες με πικρή σοκολάτα θα συναντήσει σίγουρα την έγκριση όλων των επισκεπτών σας τα Χριστούγεννα αυτά. Επιλέξτε αν θα τα χρησιμεύσετε ως εορταστικό επιδόρπιο ή γλυκό σκεύασμα ή αν θα τα χρησιμοποιήσετε για να μετατρέψετε ένα απλό παγωμένο κέικ σε ένα απλά εντυπωσιακό εποχιακό κέικ εορτασμού. Ως διακόσμηση κέικ το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά περίπλοκο και κανείς δεν θα υποθέσει ότι σας πήρε μόνο λεπτά για να δημιουργήσετε. Ως πιατέλα για να σερβίρετε μετά το δείπνο ή με ένα απογευματινό ποτήρι από κάτι που λαμπερά οι φράουλες θα είναι εξίσου εντυπωσιακές και μόνο εσείς πρέπει να ξέρετε ότι έχετε κάνει ελάχιστη προσπάθεια!
Συστατικά
- 300 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας καλής ποιότητας, σπασμένα σε τετράγωνα
- 18-20 φράουλες (τα στελέχη που έχουν απομείνει)
- 6 κουταλιές ζάχαρη άχνη
- 1 απλή παγωμένη κέικ φρούτων για να διακοσμήσετε (προαιρετικά)
Μέθοδος
Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα δοχείο με θερμότητα πάνω από ένα τηγάνι με λίγο νερό που σιγοβράζει. Μην αφήνετε το νερό να αγγίζει τη βάση του μπολ ή η σοκολάτα μπορεί να υπερχειλίσει. Θερμάνετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, χωρίς ανάδευση, για περίπου 5-8 λεπτά. Αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά για 1-2 λεπτά. Εναλλακτικά, λειώστε τη σοκολάτα σε ένα κύπελλο με μικροκύματα σε HIGH / 100% για 1-1,5 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας τα στελέχη φράουλας για να τα κρατήσετε, βυθίστε προσεκτικά τις φράουλες στην λιωμένη σοκολάτα, μία φορά τη φορά. Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα κομμάτι καθαρού χαρτιού ψησίματος, που απέχει ελαφρώς. Αφήστε μέχρι να ξεκινήσει η ρύθμιση της σοκολάτας.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και προσθέστε 1 κουταλιά νερό. Ανακατέψτε σε μια ομαλή, μεσαίου πάχους πάστα. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι ψιλοβρέχει λίγο κεράσι πάνω από κάθε φράουλα (δείτε Αυτό είναι καλό να το ξέρεις). Αφήστε τις φράουλες μέχρι να ολοκληρωθεί η σοκολάτα και το πάγο.
Εάν χρησιμοποιείτε φράουλες για να διακοσμήσετε ένα σωρό τούρτα, οι φράουλες στην κορυφή του κέικ και γύρω από τις άκρες, διαφορετικά σωρός σε ένα μεγάλο πιάτο εξυπηρετούν. Σερβίρετε την ίδια μέρα που φτιάχνετε ή διατηρείτε, καλύπτονται στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.