| Εξυπηρετεί | 10+ |
| Ωρα προετοιμασίας | 45 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 25 λεπτά |
Μέθοδος
Τοποθετήστε 300g (10oz) φράουλες σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια σπρώξτε μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και τη βανίλια και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε να μουλιάσει για 5 λεπτά πριν στραγγίξετε το νερό και ανακατεύοντας το ζεστό γάλα μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνουμε στο μείγμα φράουλας και ζεσταίνουμε σε χαμηλή/μέτρια φωτιά μέχρι να ενωθούν όλα και να πήξει ελαφρώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
γαλοπούλα στιφάδο βραστήρα
Εν τω μεταξύ, παρατάξτε τις πασχαλίτσες δίπλα -δίπλα κατά μήκος του εσωτερικού ενός στρογγυλού ελαστικού κασσίτερου 20 εκατοστών (8 ιντσών). Κόψτε τη φλάντζα για να ταιριάζει άνετα στο κέντρο των κυριών δακτύλων.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε μαλακές κορυφές και στη συνέχεια διπλώστε το μείγμα φράουλας μέχρι να ενωθούν καλά. Τοποθετήστε 100 γραμμάρια (4oz) φέτες φράουλες από πάνω και στη συνέχεια ρίξτε τη μισή μους φράουλας. Από πάνω ρίχνουμε το 2ο στρώμα παντεσπάνι και το καλύπτουμε με 100 γραμμάρια φράουλες και στη συνέχεια την υπόλοιπη μους. Chύξτε για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Τοποθετήστε τις υπόλοιπες φράουλες σε φέτες από πάνω και αλείψτε με το γλάσο βερίκοκο.
Συστατικά
- 1 μεσαίο σφουγγάρι, μισά οριζόντια
- 1 κιλό (2 λίβρες 12oz) φρέσκες φράουλες, αποφλοιωμένες
- 2 κρόκους αυγού
- 175g (6oz) ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 200ml (1/3pt) ζεσταμένο ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 12 φύλλα ζελατίνη, εμποτισμένα
- 300ml (½ pt) διπλή κρέμα
- 200γρ (7 ουγκιές) μπισκότα λαίδων
- 3 κουταλιές γλάσο βερίκοκο
Κορυφαία συμβουλή για να φτιάξετε Φράουλα Σάρλοτ
Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι χρονοβόρα με τα διαφορετικά συστατικά της. Οι περίοδοι ψύξης είναι σημαντικές, οπότε προχωρήστε κάνοντάς το την προηγούμενη μέρα και αφήστε το να σταθεροποιηθεί όλη τη νύχτα
από τι είναι η τουρκική απόλαυση