Cheesecake φράουλα με συνταγή σάλτσας φράουλας-ιδέες συνταγής-νέες συνταγές-γυναίκα και σπίτι (Πίστωση εικόνας: Charlie Richards)
| Εξυπηρετεί | 8-10 |
| Επιδεξιότητα | Ανετα |
| Ωρα προετοιμασίας | 30 λεπτά συν ψύξη |
| Χρόνος μαγειρέματος | 10 λεπτά |
| Συνολικός χρόνος | 40 λεπτά συν ψύξη |
Υπάρχει πιο πετυχημένη βρετανική λιχουδιά από τις φράουλες και την κρέμα; Or τυρί κρέμα, σε αυτή την περίπτωση. Μια λαχταριστή συνταγή για κάθε καλοκαιρινό δείπνο που έρχεται, αυτή η χαλαρή συνταγή τσιζκέικ φράουλας είναι ιδανική για τη διασκέδαση των επισκεπτών.
το πρόγραμμα διατροφής 100 διατροφής
Το καλοκαίρι πλησιάζει, και ήδη ονειρευόμαστε καταστήματα στο ύπαιθρο, με μια κανάτα Pimms και μια μεγάλη πιατέλα επιδόρπια. Αυτή η συνταγή cheesecake φράουλας, διακοσμημένη με φρέσκα φρούτα και μια ακαταμάχητη σπιτική σάλτσα φράουλας, είναι σίγουρο ότι θα πάρει το επίκεντρο κάθε καλοκαιρινού άλειμμα.
Η ειδική σάλτσα συνταγής cheesecake φράουλας
Για όσους φοβούνται την προοπτική να χτυπήσουν τη δική σας σπιτική σάλτσα, μην φοβάστε. Το μυστικό είναι ότι ενώ ακούγεται εξαιρετικά εντυπωσιακό, στην πραγματικότητα είναι πραγματικά εύκολο. Χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά για να δημιουργήσετε μια υπέροχα πικάντικη σάλτσα φράουλας. Το κλειδί για την τέλεια σάλτσα φρούτων είναι η προετοιμασία. Ομαδοποιήστε τις φρέσκες φράουλες με λεμόνι και ζάχαρη και αφήστε τη τομακεράτη για 1/2 ώρα πριν ανακατέψετε, και στη συνέχεια προτείνουμε να αφήσετε τη σάλτσα να κρυώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να παγώσει και να ενταθεί στη γεύση.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις για να προσθέσετε στη σάλτσα φράουλας. Λίγο μαύρο πιπέρι θα ενισχύσει τη γεύση και ο φρέσκος βασιλικός λειτουργεί πολύ καλά με τις φράουλες.
Διακοσμώντας το cheesecake φράουλα σας
Όταν πρόκειται για τη διακόσμηση του cheesecake φράουλας σας προτρέπουμε να γίνετε δημιουργικοί. Μας αρέσει να στρώνουμε τη σάλτσα και στη συνέχεια να στοιβάζουμε μια γενναιόδωρη μερίδα από φρέσκες φράουλες στη μέση, αλλά για όσους προτιμούν ένα πιο εκλεπτυσμένο στιλ, οι φράουλες με λεπτές φέτες μπορούν να τοποθετηθούν στην άκρη του κέικ για να δημιουργήσουν ένα κυκλικό μοτίβο. Για ένα γλυκό ρετρό στυλ, δοκιμάστε να κόψετε τις κορυφές από τις φράουλες σας και να τις τοποθετήσετε ανάποδα στην τούρτα. Και, φυσικά, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στις φράουλες. Τα βατόμουρα και τα βατόμουρα θα κάνουν επίσης υπέροχες γαρνιτούρες για αυτό το γλυκό που απολαμβάνει το πλήθος.
Και το καλύτερο κομμάτι; Μόλις τελειώσει η προετοιμασία σας, αυτό το νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο θα χρειαστεί σχεδόν καθόλου χρόνο για να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το αφήσετε να κρυώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ανετα! Απλά βεβαιωθείτε ότι μας έχετε αποθηκεύσει μια φέτα ...
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΥΡΑΚΙ ΣΤΡΑΒΕΡΡΥ ΜΕ ΣΩΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ
Συστατικά
Για τη βάση:
- 175γρ μπισκότα χωνευτικά, ψιλοκομμένα
- 75γρ βούτυρο, λιωμένο
Για τη γέμιση:
- 225 γραμμάρια φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες στη μέση
- 75 γρ ζάχαρη άχνη
- 2 φύλλα ζελατίνης, μαλακωμένα σε κρύο νερό
- 300γρ τυρί κρέμα
- 150ml διπλή κρέμα, χτυπημένη
- 150ml φυσικό ελληνικό γιαούρτι
Για τη σάλτσα φράουλας:
- 450 γραμμάρια φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες στη μέση
- 75 γρ ζάχαρη άχνη
- Χυμός ½ λεμονιού
- Επιπλέον φράουλες για σερβίρισμα
Για να φτιάξετε το cheesecake φράουλας θα χρειαστείτε
:
- μια φόρμα κέικ ελατηρίου 20εκ (8 ιντσών), βάση στρωμένη με περγαμηνή ψησίματος
Μέθοδος
- Τοποθετήστε τα μπισκότα και το βούτυρο σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά και πιέστε στη βάση της φόρμας. Chύξτε όσο φτιάχνετε τη γέμιση.
- Για τη γέμιση, τοποθετήστε τις φράουλες, 25 γραμμάρια ζάχαρης και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια έως ότου οι φράουλες είναι πολύ μαλακές. Πολτοποιείτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και σπρώχνετε μέσα σε ένα λεπτό κόσκινο στην κατσαρόλα που τα μαγειρέψατε. Ζεσταίνετε ξανά τον πουρέ φράουλας και όταν ζεσταθεί, πιέστε το περίσσειο νερού από τα φύλλα ζελατίνης και προσθέστε τον πουρέ φράουλας. Περιστρέψτε το τηγάνι για να βεβαιωθείτε ότι η ζελατίνη έχει διαλυθεί εντελώς. Αφήνω στην άκρη.
- Τοποθετήστε το τυρί κρέμα και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα φράουλας και ζελατίνης και χτυπάμε ξανά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τη διπλή κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίξτε τη βάση μπισκότου και ψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Για να φτιάξετε τη σάλτσα φράουλας, τοποθετήστε τις φράουλες, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και αφήστε να μαγειρευτούν για ώρα. Πολτοποιήστε τις φράουλες σε ένα μπλέντερ και σπρώξτε μέσα από ένα κόσκινο. Chύξτε μέχρι να σερβίρετε.
- Για να σερβίρετε το cheesecake, τρέξτε ένα μαχαίρι με στρογγυλή λεπίδες γύρω από το εξωτερικό του κασσίτερου και αφήστε το. Μεταφέρετε το cheesecake σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Διακοσμήστε την κορυφή με μερικές μισές φράουλες και σερβίρετε τη σάλτσα στο πλάι. Η τυρόπιτα φράουλας σας θα διατηρηθεί για 3 ημέρες, σκεπασμένη στο ψυγείο.