- Χαμηλά λιπαρά
εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτά -20 (συμπεριλαμβανομένου κοτόπουλου και ρυζιού)Διατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 310 kCal | 16% |
| Λίπος | 7g | 10% |
Αυτή η νόστιμη και εύκολη να κάνει σαλάτα ρύζι Κοτόπουλο ρυζιού είναι ένας πραγματικός νικητής για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά, αυτό το υγιεινό πιάτο εκραγεί με γεύση. Μια σαλάτα ρύζι φρέσκιας γεύσης με άφθονα βότανα. Δεν είναι ζεστό ή πικάντικο, αλλά γεμάτο γεύση. Αυτή η σαλάτα ρύζι εξυπηρετεί 6 άτομα. Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ένα μέρος αυτής της νόστιμης σαλάτας λειτουργεί μόνο με 310 θερμίδες ανά μερίδα και 7 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι αραχιδέλαιο ή φυτικό έλαιο
- 2 μίσχοι λεμόνι
- 2 μικρά κόκκινα τσίλι τσίλι, αποσπασμένα και ψιλοκομμένα
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα και κομμένα σε φέτες
- 600g (1¼lb) μαγειρεμένο ρύζι γιασεμιού (μαγειρεψτε 200g / 7ζ ρύζι για να πάρετε αυτό το ποσό)
- 500g (1lb) μαγειρεμένο κοτόπουλο, τεμαχισμένο
- 30 γραμ. (1oz) φρέσκα φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
- 30 γραμμάρια φρέσκα φύλλα κορίανδρου
- 4 φρέσκα φύλλα ασβέστης καφέ, λεπτοκομμένα (ή διατηρημένα φύλλα ασβέστη από το βάζο)
- 3 κ.β. χυμό ασβέστη
- 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη
- 2tbsp σάλτσα ψαριού
- 1 κ.σ. ψημένο σησαμέλαιο
- 30g (1oz) φρυγανισμένα, αλατισμένα καρύδια ανακαρδιοειδών, προαιρετικά
Μέθοδος
Προετοιμάστε το λεμόνι. Ξεφλουδίστε τα σκληρά εξωτερικά στρώματα, κόψτε τη βάση, κόψτε πολύ λεπτά, στη συνέχεια βάψτε με ένα μαχαίρι για να τα μώλωσε και αφήστε τη γεύση και το άρωμα.
asda σνακ ένα τζακ
Ζεσταίνετε ένα τηγάνι ή βγείτε πάνω από μια αρκετά υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το λάδι, το μαγειρεμένο λεμόνι, το τσίλι και το κρεμμυδάκι, και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
τι να σερβίρετε με ψητό γάμμα
Βάλτε το ρύζι, το κοτόπουλο, το μέντα, το κόλιανδρο, τα φύλλα ασβέστη και το ζεστό μίγμα λεμονιού σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά για να τα αναμίξετε.
Ανακατέψτε μαζί το χυμό ασβέστου, τη ζάχαρη, τη σάλτσα ψαριού και το σησαμέλαιο. Ρίξτε τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά. Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση, αν προτιμάτε. Σάλτσα κουτάλι σε μικρά μπολ. Πασπαλίστε με καρύδια ανύψωσης, αν θέλετε.