- Υγιής
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
Ανετα5-α-ημέρα:
1Προετοιμασία:
5 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτά (μπορεί να χρειαστούν επιπλέον 5 λεπτά)Διατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 419 kCal | 21% |
| Λίπος | 12,9 g | 18% |
| - Κορεσμένα | 9,5 g | 48% |
| Αλας | 1.6 g | 27% |
Ταϊλανδέζικο γαλοπούλα curry με μπρόκολο είναι μια γρήγορη συνταγή curry που είναι έτοιμη σε μόλις 15 λεπτά και κάνει ένα υγιεινό οικογενειακό γεύμα, που περιέχει 1 από τις 5 ημέρες της ημέρας με φρούτα και λαχανικά. Το μπρόκολο είναι γεμάτο με βιταμίνες, πρωτεΐνες και ασβέστιο, καθώς και πολλά άλλα μεταλλικά στοιχεία, οπότε είναι μια καλή επιλογή αν προσπαθείτε να πάρετε περισσότερα πράσινα λαχανικά στη διατροφή σας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για το μαγείρεμα για μια οικογένεια, ή ακόμα και όταν είστε διασκεδαστικοί. Σερβίρετε με ατμό ρύζι - είτε γιασεμί, απλό ή καρύδα για ένα πραγματικά νόστιμο δείπνο. Ποτέ δεν θα χρειαστεί να πάρετε ξανά ένα μενού επιλογών!
Συστατικά
- 200 γραμμάρια μπρόκολο
- 225g / 8oz Ταϊλανδικό αρωματικό ρύζι
- 1 (400 g) μπορεί να μειωμένο λίπος γάλακτος καρύδας
- 30ml / 2tbsp πάστα της Ταϊλάνδης Πράσινης Curry
- 5ml / 1tsp σάλτσα ψαριού
- 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
- 500g / 1lb πρώτες αποφλοιωμένες γαρίδες, αποψυγμένες εάν καταψυχθούν
- 1 (220 g) μπορεί να τεμαχιστεί βλαστούς μπαμπού, στραγγισμένο
- 4 κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
- Ζεστό και χυμό 1 ασβέστη
- 45ml / 3tbsp φρέσκα κομμένα φύλλα κορίανδρου
Μέθοδος
Προετοιμάστε το μπρόκολο κόβοντας λίγο από το τέλος κάθε δόρυ. Τοποθετήστε το ρύζι σε κόσκινο, ξεπλύνετε με κρύο νερό και, στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε ένα μέτριο τηγάνι βραστό νερό για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
μπισκότα μήλων uk
Ενώ οι μάγειρες ρύζι τοποθετούν το γάλα καρύδας, την πάστα κάρυς, τη σάλτσα ψαριού και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο τηγάνι ή το wok. Αργά φέρε το βράσιμο, στη συνέχεια προσθέστε το μπρόκολο, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά ή έως ότου απλά τρυφερή.
Ανακατέψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, γαρίδες και μπαμπού και ανακατέψτε καλά. Φέρτε το μίγμα πίσω στο βρασμό, στη συνέχεια σιγοβράστε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να γίνουν γαρίφαλα ροζ. Ανακατέψτε το ασβέστη και το χυμό και το κόλιανδρο.
Αποστραγγίστε το ρύζι σε κόσκινο και διαιρέστε ανάμεσα σε τέσσερα μπολ, επάνω με το κάρυ της γαρίδας και σερβίρετε.