Η συνταγή ανόητου βατόμουρου του Tom Aikens



  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4 περίπου

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

7 λεπτά (μπορεί να χρειαστεί ένα επιπλέον λεπτό)

Χρησιμοποιήστε αυτά τα βατόμουρα σε ένα χοντρό και κρεμώδη καλοκαίρι τρελό μούρο που είναι πραγματικά γρήγορο και εύκολο να γίνει.





Συστατικά

  • 500 γραμμάρια βρετανικά βατόμουρα
  • 155 γραμμάρια ζάχαρη
  • Ο χυμός και το φλοιό ενός λεμονιού
  • 500ml κρέμα γάλακτος
  • 1 φασόλι βανίλιας, σχισμένο και αποξεσμένο
  • Αρωμα βανίλιας


Μέθοδος

  • Τοποθετήστε το φασόλι βανίλιας σε μια κατσαρόλα με φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, βατόμουρα, 130g ζάχαρη (δηλαδή διατηρώντας 25g στην άκρη) και τοποθετήστε το σε ένα σφιχτό καπάκι.

  • Σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράστε για 7-8 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να σπάσουν τα βατόμουρα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν, με το καπάκι επάνω.

    χοιρινό και αυγό
  • Ανακατέψτε την κρέμα με 2-3 σταγόνες ουσίας βανίλιας, ζάχαρη 25g. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει κτυπημένο.

  • Βάλτε το κομπότ σε ένα μεγάλο μπολ που λείπει.

    πιο οδυνηρές ιατρικές παθήσεις
  • Προφυλάξτε προσεκτικά την κρέμα σε 3 παρτίδες, με σπάτουλα.

  • Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε το μείγμα πριν προσθέσετε όλη την κρέμα, ανάλογα με το πόσο ισχυρή θέλετε τη γεύση βατόμουρου.

  • Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Διαβάστε Το Επόμενο

Δεκαπέντε συνταγή ζελέ