(Πιστωτική εικόνα: Getty)
Με την άνοιξη που πλησιάζει γρήγορα, πολλοί από εμάς θα βγαίνουμε στον κήπο για να δούμε τον ήλιο να δύει με ένα μπιμπερό στο χέρι. Αλλά αν είστε οπαδός ενός κλασικού συνδυασμού αλκοολούχων ποτών, μια πρόσφατη προειδοποίηση ειδήσεων για τους κινδύνους των ανθρακούχων ποτών για άνω των 40 ετών θα μπορούσε να σας κάνει να αναρωτηθείτε εάν η κατανάλωση ποτηριού τζιν και λεμονάδας αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία σας.
Είναι λοιπόν τα ανθρακούχα ποτά κακά για εσάς; Διαχωρίζουμε το γεγονός από τη φαντασία, με τη βοήθεια της επιστήμης και των ειδικών…
gin και τονωτικό κέικ συνταγή
Υποστηρίζει η έρευνα την αντίληψη ότι τα ανθρακούχα ποτά είναι κακά για εσάς;
Πρόσφατο μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη παρακολούθησε περισσότερους από 6.000 άνδρες ηλικίας 40 ετών, εξετάζοντας τη σχέση μεταξύ δίαιτας και επιπέδων λίπους στο αίμα, με εξετάσεις - συμπεριλαμβανομένων δειγμάτων αίματος και βάρους - που πραγματοποιούνται κάθε τέσσερα χρόνια για συνολική περίοδο 12 ετών.
Διαπίστωσαν ότι όσοι έπιναν ζαχαρούχα ποτά (όπως «σόδα, λεμονάδα ή φρούτα») είχαν 53 % περισσότερες πιθανότητες να έχουν υψηλότερες ποσότητες τριγλυκεριδίων, σε σύγκριση με εκείνους που σπάνια τα έπιναν. Τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στο αίμα σας, το οποίο αν βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτή η προαναφερθείσα ομάδα είχε 98 τοις εκατό υψηλότερη αλλαγή είχε χαμηλά επίπεδα λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL)-συχνά αναφέρεται ως «καλή χοληστερόλη», επειδή μεταφέρει άλλες μορφές χοληστερόλης στο συκώτι σας, το οποίο στη συνέχεια την απομακρύνει από το σώμα μας.
Οι ερευνητές κατέληξαν δηλώνοντας ότι, Αυτά τα ευρήματα συμφωνούν με τις τρέχουσες συστάσεις για τον περιορισμό της κατανάλωσης SSB (ζαχαρούχου ποτού).
Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, καθηγητής Nicola McKeown, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο Tufts, δήλωσε: «Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι η υψηλή πρόσληψη ποτών με πρόσθετη ζάχαρη, όπως σόδα, λεμονάδα ή γροθιά φρούτων, μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας (ανώμαλη ποσότητα λιπιδίων (π. τριγλυκερίδια, χοληστερόλη και/ή λιπαρά φωσφολιπίδια)) καθώς μεγαλώνουμε.
Μια διαιτητική στρατηγική για τη διατήρηση υγιέστερων επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα μπορεί να είναι η αποφυγή ποτών με πρόσθετα σάκχαρα ».
Συνεχίζοντας πρόσθεσε, τα ευρήματά μας δείχνουν ότι αυτό που βάζουμε στο ποτήρι μας μπορεί να συμβάλει σε μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου μέσω επιδείνωσης των επιπέδων λιπιδίων.
Η διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα είναι ένας σημαντικός στόχος και μια πολλά υποσχόμενη στρατηγική για την πρόληψη καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης το 100 % χυμό φρούτων και ποτά διαίτης και δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ δυσλιπιδαιμίας ή αρνητικών αλλαγών στη χοληστερόλη. Ωστόσο, συνέστησαν μετριοπάθεια και στις δύο περιπτώσεις.
Καλύτερα να ξεδιψάσουμε με νερό. Η αναδυόμενη έρευνα σχετικά με τη μακροχρόνια κατανάλωση σόδας διατροφής για την υγεία είναι ασαφής, οπότε είναι συνετό να πούμε ότι τα ποτά διαίτης πρέπει να είναι μόνο μια περιστασιακή απόλαυση, συνέχισε ο McKeown. Όσον αφορά τον χυμό φρούτων 100%, καλύτερα να περιορίσετε την κατανάλωση και να καταναλώσετε ολόκληρα φρούτα όταν είναι δυνατόν, όπως συνιστάται από τις Διαιτητικές Οδηγίες 2015-2020 για τους Αμερικανούς.
Μπορούμε να θεωρήσουμε αυτήν την έρευνα σε ονομαστική αξία;
Μια ανάλυση της έρευνας στον ιστότοπο του NHS ανέδειξε μερικά από τα πιθανά μειονεκτήματά του, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω:
- Οι συμμετέχοντες στη μελέτη ανέφεραν τη δική τους δίαιτα χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια, οπότε οι απαντήσεις τους μπορεί να μην ήταν απολύτως ακριβείς
- Ενώ οι ερευνητές προσπάθησαν να λάβουν υπόψη άλλους παράγοντες που μπορεί να είχαν αντίκτυπο στα αποτελέσματα του λίπους στο αίμα, εκτός από τη διατροφή, ενδέχεται να μην ήταν σε θέση να καλύψουν όλες τις πιθανές μεταβλητές
- Καθώς η μελέτη ήταν παρατηρητική, είναι δύσκολο να ειπωθεί με βεβαιότητα εάν υπήρχε αιτιώδης συνάφεια μεταξύ των ποτών με ζάχαρη και των διακυμάνσεων στα επίπεδα λίπους στο αίμα
Τι λένε άλλοι ειδικοί;
Ζητήσαμε από τους ειδικούς να πουν τη γνώμη τους, και εδώ είναι η απάντησή τους:
Η Victoria Taylor, Ανώτερη Διαιτολόγος στο British Heart Foundation, δήλωσε:
Καθώς ο καιρός θερμαίνεται, μπορεί να είναι δελεαστικό να αναζητήσετε ένα δροσιστικό ποτό με ζάχαρη. Αλλά οι διατροφικές έρευνες στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνουν ότι τρώμε ήδη πάρα πολύ ζάχαρη και τα ζαχαρούχα ποτά είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραβάτες. Παρόλο που μπορούμε να σκεφτόμαστε ως χυμούς φρούτων και smoothies ως πιο υγιεινές εναλλακτικές, στην πραγματικότητα περιέχουν τη ζάχαρη από πολλά φρούτα σε ένα ποτήρι, το οποίο είναι περισσότερο από ό, τι θα φάγατε.
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι ένα πρόβλημα επειδή είναι επίσης συχνά υψηλές σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι έχουμε περισσότερες πιθανότητες να πάρουμε βάρος, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων διαβήτης τύπου 2 Ε
Οι οδηγίες συνιστούσαν ότι έξι έως οκτώ φλιτζάνια ή ποτήρια υγρού είναι σχεδόν κατάλληλα για τους περισσότερους από εμάς. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα ενυδατικό ποτήρι νερό, ενώ άλλα ποτά χωρίς ζάχαρη ή χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνουν τσάι και καφέ ή γάλα χαμηλών λιπαρών είναι επίσης επιλογές.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Είναι απαραίτητη μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη για έναν υγιεινό τρόπο ζωής; Προφανώς όχι, σύμφωνα με αυτόν τον διατροφολόγο
Εκφράζοντας τα συναισθήματά της, η Sarah Coe Nutrition Scientist στο British Nutrition Foundation είπε:
Η νέα μελέτη υποδηλώνει ότι μπορεί να υπάρχει συσχέτιση μεταξύ τακτικής κατανάλωσης ροφημάτων με ζάχαρη και αρνητικών αλλαγών στα επίπεδα χοληστερόλης και λιπών στο αίμα, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Αλλά καθώς η μελέτη είχε παρατηρητικό χαρακτήρα και ακολούθησε πληθυσμό με την πάροδο του χρόνου, τα ευρήματα δεν μπορούν να αποδείξουν ότι τα ποτά με ζάχαρη προκάλεσαν άμεσα τις αλλαγές στα επίπεδα λίπους στο αίμα, όπως ενδεχομένως να εμπλέκονται και άλλοι παράγοντες.
Τα ποτά με ζάχαρη είναι ένας από τους κορυφαίους συντελεστές της προσθήκης ζάχαρης στη διατροφή μας. Γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση υπερβολικών θερμίδων από τρόφιμα και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο άλλων καταστάσεων υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και η υψηλή χοληστερόλη που μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.
συνταγή ζυμαρικών μελανιού
Συνέχισε να συμβουλεύει: Ο καλύτερος τρόπος για να παραμείνετε υγιείς ενυδατωμένοι είναι να πίνετε νερό όπου είναι δυνατόν, το οποίο παρέχει υγρό χωρίς θερμίδες ή σάκχαρα. Υπάρχει όμως μια μεγάλη ποικιλία από ποτά από τα οποία θα υπολογίζετε επίσης στα 6-8 ποτήρια υγρού σας την ημέρα, συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού και του καφέ, των γάλακτων χαμηλών λιπαρών, των χυμών φρούτων και λαχανικών και των smoothies (μέγιστο 150ml την ημέρα) και ζάχαρης -δωρεάν ποτά.
Είναι τα ανθρακούχα ποτά κακά για εσάς: ποιο είναι το συμπέρασμα;
Φαίνεται τότε ότι η ζάχαρη είναι ο βασικός ένοχος εδώ, όχι μόνο τα ανθρακούχα ποτά, και αυτό ισχύει ανεξάρτητα από την ηλικία σας. Το NHS συνιστά ότι η ζάχαρη δεν πρέπει να καταλαμβάνει περισσότερο από το 5 % της ενεργειακής πρόσληψης. Αυτό είναι περίπου 30 γραμμάρια (περίπου 7,5 κουταλάκια του γλυκού) για οποιονδήποτε ηλικίας 11 ετών και άνω. Είναι επίσης σημαντικό να προσέξετε το σχήμα «υδατάνθρακες (εκ των οποίων τα σάκχαρα)». Ιδανικά δεν πρέπει να είναι υψηλότερο από 22,5 γραμμάρια συνολικών σακχάρων ανά 100 γραμμάρια και το χαμηλότερο άκρο της σειράς είναι 5 γραμμάρια ζάχαρης ή λιγότερο ανά 100 γραμμάρια. Οτιδήποτε ενδιάμεσο είναι μεσαίο.