Βασική συνταγή κρύου




Πιστωτική: TI Media Limited / Εβδομαδιαία Γυναίκα

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 385 kCal 19%
Λίπος 24g 34%
- Κορεσμένα 5g 25%

Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη βασική συνταγή με τη βοήθεια του κρέατος σε μερικά απλά βήματα. Είναι το τέλειο κρέας με σάλτσα ιδανική για σπανάκι Bol, λαζάνια και πολλά άλλα.

Αυτή η βασική συνταγή κρέατος είναι τόσο ευέλικτη και χρειάζεται μόνο 55 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει. Με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας και άφθονα κρυμμένα λαχανικά, αυτή η κλασική συνταγή σάλτσας είναι ιδανική για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βόειο κρέας, αλλά μπορείτε να το ανταλλάξετε και για άλλους τύπους καρυδιών, συμπεριλαμβανομένου του αρνιού, του χοιρινού κρέατος, της γαλοπούλας ή ακόμα και του Quorn για μια επιλογή για χορτοφάγους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ως βάση για να φτιάξετε πιάτα όπως σπιτικό μπολ, πίτα ντομάτας και chilli con carne. Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κιμά σας.




Συστατικά

  • 1 τόνο ηλιέλαιο
  • 1 κρεμμυδάκι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 500 γραμμάρια βόειου κρέατος
  • 250g μανιτάρια καστανιάς, κομμένα σε φέτες
  • 2 επίπεδες κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
  • 1 κύβος αποθέματος βοείου κρέατος
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι



Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και μαγειρεύουμε σε μια ζεστή μέταλλο για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το βόειο κρέας στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για περίπου 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας για να διαλύσουμε το κρέας, μέχρι να ροδίσουν. Μόλις το κρέας είναι εύθρυπτο, ανακατεύετε περιστασιακά για να αποφύγετε να κολλήσει και να καεί, αλλά μην το ανακατεύετε, διαφορετικά δροσίζει μόνο το μίγμα, αντί να αφήνει το κρέας καφέ. Προσθέστε τα μανιτάρια στο ταψί και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.



    λυπημένος. θεραπευτική αγωγή
  • Πασπαλίζουμε πάνω από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε για 3-4 λεπτά για να μαγειρέψουμε το αλεύρι. Το αλεύρι θα απορροφήσει το λίπος που βγαίνει από το κρέας, το οποίο στη συνέχεια θα πυκνώσει τη σάλτσα.

  • Ρίχνουμε το κουτάκι της ντομάτας, πασπαλίζουμε στον κύβο αποθέματος και φέρουμε το μείγμα στο βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πάψει ελαφρά και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για μια άλλη συνταγή. Εάν η σάλτσα φαίνεται πολύ παχιά, προσθέστε λίγο βράζοντας νερό. Για να παγώσει: Ψύξτε το μείγμα γρήγορα και στη συνέχεια παγώστε το σε κατάλληλο δοχείο ή τσάντα κατάψυξης για έως και 3 μίλια. Αφήστε την σάλτσα να ξεπαγώσει πριν την επαναθέρμανση. Γραμμή πλαστικών δοχείων με σακούλες κατάψυξης πριν από την έκχυση του μείγματος, για να αποφύγετε το κόκκινο από τις τομάτες που χρωματίζουν το πλαστικό.

Διαβάστε Το Επόμενο

Penne ζυμαρικά Θυμωμένη συνταγή