Δοκιμάσαμε και δοκιμάσαμε τα καλύτερα σετ μαγειρικών σκευών, βάζοντας τα τηγάνια στους ρυθμούς τους για να αποκαλύψουμε ποια χρειάζονται η κουζίνα σας
(Πιστωτική εικόνα: Μέλλον)
Τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη δεν είναι δύσκολο να βρεθούν αν γνωρίζετε πού να ψάξετε και με τον εξειδικευμένο οδηγό μας, σύντομα θα είστε σε καλό δρόμο για μια πλήρως εφοδιασμένη κουζίνα με λειτουργικές, ανθεκτικές και κομψές κατσαρόλες και τηγάνια.
Όπως λέει η παλιά παροιμία, η καλύτερη επένδυση είναι στα εργαλεία του επαγγέλματος και το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το μαγείρεμα. Η απόκτηση των καλύτερων μαγειρικών σκευών για τη δουλειά είναι απαραίτητη - είτε είναι η καλύτερη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για να ψηθεί μια μπριζόλα, είτε η καλύτερη κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα για να φουσκώσει ένα στιφάδο. Εάν δεν έχετε τα κατάλληλα εργαλεία για το χέρι, θα κάνει το μαγείρεμα πιο δύσκολο και πιο λειτουργικό - ενώ τα σωστά μαγειρικά σκεύη εγγυώνται μια πολύ πιο εύκολη βόλτα κατά τη διάρκεια του γεύματος, καθώς και λιγότερο εξαντλητικό πλύσιμο μετά. Μπορεί επίσης να βελτιώσει το μαγείρεμά σας. Η χρήση του σωστού μαγειρικού σκεύους για την εργασία (είτε βράζει, είτε αργά μαγειρεύετε είτε φτιάχνετε ψωμί), εξασφαλίζει ένα πολύ ανώτερο τελικό αποτέλεσμα.
Τα έχουμε βάλει όλα είδη ταψιών και κατσαρόλες μέσα από τους ρυθμούς τους για να καταλήξουμε στην οριστική μας λίστα με τα καλύτερα σύνολα. Μιλάμε για σκληρά, ανθεκτικά μαγειρικά σκεύη για την κουζίνα σας που θα αντέξουν στον χρόνο. Αυτός ο οδηγός διαθέτει μια σειρά από τιμές, στυλ και σύνολα, έτσι ώστε να υπάρχει κάτι που να ταιριάζει σε κάθε νοικοκυριό και προϋπολογισμό.
Πώς δοκιμάσαμε τα καλύτερα σετ μαγειρικών σκευών
Για να βεβαιωθούμε ότι προτείνουμε τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη, πρέπει να το δοκιμάσουμε - και δεν παίρνουμε τη δουλειά μας επιπόλαια. Για να είμαστε τα μάτια, τα αυτιά (και μερικές φορές οι μύτες), συγκεντρώσαμε τα σετ μαγειρικών σκευών με την υψηλότερη βαθμολογία στην αγορά για να δοκιμάσουμε διάφορα σχέδια, στυλ και προδιαγραφές μεταξύ τους.
Δοκιμάσαμε κάθε στοιχείο μαγειρικού σκεύους και ορίσαμε για:
- Ποιότητα και αντοχή —Όπως γνωρίζει κάθε μάγειρας, τα τηγάνια μπορούν να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου, οπότε χρησιμοποιήσαμε κάθε προϊόν κάθε μέρα, καθ ’όλη τη διάρκεια της περιόδου δοκιμής για να αναζητήσουμε σημάδια υποβάθμισης. Μαγειρέψαμε το καθένα πολλές φορές και μετά τα πλύναμε, τα τρίψαμε και τα καθαρίσαμε για να δοκιμάσουμε την ανθεκτικότητά τους. Εάν οι οδηγίες έλεγαν ότι είναι ανθεκτικά στο πλυντήριο πιάτων, τα χτυπήσαμε με καμένα κομμάτια, για να ελέγξουμε πώς βγήκαν και παρακολουθούσαμε τυχόν τσιμπήματα στην πανοπλία τους μετά από κάθε κύκλο.
- Ο σκοπός του μαγειρέματος - όπου αρμόζει, μαγειρέψαμε επίσης το προτεινόμενο πιάτο σε κάθε ένα από τα διάφορα τηγάνια. Μερικά έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να έχουν υπέροχα αποτελέσματα από μπριζόλα, ενώ άλλα φτιάχνουν τις τέλειες τηγανίτες. Θα μπορούσαν να ανταποκριθούν στις αξιώσεις μάρκετινγκ;
- Αποθήκευση, σχεδιασμός και επιπλέον χαρακτηριστικά: Πόσο εύκολο είναι να αποθηκεύσετε κάθε σετ ταψιού, το σχέδιο του σετ και όλα τα μικρά πρόσθετα που προσφέρονται όλα έπαιξαν ρόλο στη λήψη των αποφάσεών μας. Από τα μεγέθη της κατσαρόλας μέχρι τους γάντζους, τα σημάδια μέτρησης και πολλά άλλα, έχουμε επισημάνει τα χαρακτηριστικά που αναδεικνύουν τα τυπικά σκεύη μαγειρικής σε εξαιρετικές κατσαρόλες και τηγάνια.
Σε κάθε μια από τις παρακάτω επιλογές μας θα εξηγήσουμε επίσης πώς δοκιμάστηκε το συγκεκριμένο κομμάτι μαγειρικών σκευών, ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε αν εξαρτάται από τη δουλειά που ψάχνετε να κάνει.
Τι να σκεφτείτε όταν αγοράζετε τα καλύτερα σετ μαγειρικών σκευών
Υπάρχουν μερικές διαφορετικές εκτιμήσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη και οι περισσότερες ερωτήσεις που θα κάνετε στον εαυτό σας θα εξαρτηθούν από τον τρόπο που χρησιμοποιείτε κατσαρόλες και τηγάνια στη δική σας κουζίνα. Για παράδειγμα, αν μαζεύετε μαγειρεύετε γεύματα-το μέγεθος μπορεί να είναι ψηλά στη λίστα προτεραιοτήτων σας, ενώ αν δεν έχετε πολύ χρόνο τα βράδια, τα τηγάνια ανθεκτικά στο πλυντήριο πιάτων μπορεί να είναι απαραίτητα για την κουζίνα.
Ακολουθούν μερικά πράγματα που αξίζει να λάβετε υπόψη όταν ψάχνετε για τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη:
- Αντικολλητικό ή όχι -Το αντικολλητικό μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρευτεί και πιο εύκολο να καθαριστεί. Ωστόσο, μπορεί να είναι λιγότερο ανθεκτικό στις γρατζουνιές, και ως αποτέλεσμα λιγότερο ανθεκτικό και ανθεκτικό στο χρόνο. Εξετάστε ποιο είναι πιο σημαντικό για εσάς και τις ανάγκες μαγειρέματός σας.
- Ο αποθηκευτικός σας χώρος - εάν αγοράζετε ένα σετ μαγειρικών σκευών, στοιβάζονται μεταξύ τους και αποθηκεύονται εύκολα; Είναι ογκώδη για αποθήκευση, ή περιποιημένα και λεπτά; Η αποθήκευση της κουζίνας είναι ζωτικής σημασίας που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν αγοράζετε οποιοδήποτε νέο αντικείμενο.
- Ευκολία κίνησης - πόσο βαριά είναι τα τηγάνια; Είναι εύκολο/ελαφρύ για ελιγμούς ή άβολα; Αυτό είναι ένα σημαντικό στοιχείο, ειδικά αν αγωνίζεστε με δύναμη στους καρπούς σας. Σκεφτείτε πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε και τα τηγάνια σας - θέλετε να τα μεταφέρετε από την εστία στην επιτραπέζια;
- Ευκολία καθαρισμού: Είναι τα τηγάνια φιλικά προς το πλυντήριο πιάτων; Δεν είναι όλοι. Αυτό είναι απαραίτητο για μερικούς από εμάς, που μπορεί να μην έχουν το χρόνο-ούτε την ενέργεια-να πλένουν τα ταψιά στο χέρι μετά από μια κουραστική μέρα. Ωστόσο, ορισμένοι μπορεί να μην πειράζουν να πλένουν τα τηγάνια μετά το γεύμα.
- Ο τύπος εστίας σας: Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει αν τα τηγάνια που θέλετε είναι συμβατά με τον τύπο της εστίας σας - είτε πρόκειται για αέριο, ηλεκτρικό ή επαγωγικό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κατόχους επαγωγικών εστιών για τους οποίους θα λειτουργήσουν μόνο επαγωγικά τηγάνια. Μπορείτε να αξιολογήσετε τα οφέλη μιας επαγωγικής εστίας έναντι της εστίας αερίου στον οδηγό μας και αν η επαγωγή είναι η εστία της επιλογής σας, διαβάστε τον ειδικό οδηγό μας τα καλύτερα τηγάνια επαγωγής Ε
- Εγγύηση: Έρχονται με εγγύηση; Έχοντας ένα μπορεί να προσφέρει ηρεμία κατά το μαγείρεμα και συχνά μπορεί να είναι ένας καλός δείκτης ποιότητας.
Τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη όπως αναθεωρήθηκαν από τον ειδικό μας
1. Σετ κατσαρόλας Circulon SteelShield Nonstick Stainless Steel C-Series 3 Piece
Το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών συνολικά
Προδιαγραφές
RRP:240 £ Περιλαμβάνονται στο σετ:1 κατσαρόλα 16xm, 1 κατσαρόλα 18cm, 1 κατσαρόλα 20cm Εγγύηση:Ισόβια εγγύηση Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναί Υλικά:Ανοξείδωτο αντικολλητικόΛόγοι για αγορά
+Άνετες λαβές+Εύκολο στο καθάρισμα+Αδιάβροχο+Η λαβή μένει ψύχραιμη+ΑντικολλητικόΛόγοι προς αποφυγή
-Ακριβός-Χωρίς δευτερεύουσες λαβές-Ογκώδης
Αναμφισβήτητα αποτελεσματική, η αντικολλητική επίστρωση των ταψιών Circulon C-Series SteelSheild επιτρέπει το εύκολο μαγείρεμα και τον καθαρισμό όλα σε ένα, καθιστώντας την επιλογή μας για το καλύτερο σύνολο μαγειρικών σκευών συνολικά. Οι εργονομικά άνετες χειρολαβές σημαίνουν εύκολο κράτημα και καλό έλεγχο κατά το μαγείρεμα, αλλά θα μπορούσαν να αποδειχθούν πρόβλημα για τις μικρές μονάδες αποθήκευσης καθώς είναι αρκετά ογκώδεις. Επίσης, δυστυχώς δεν υπάρχουν δευτερεύουσες λαβές ελέγχου - οι οποίες μπορεί να είναι χρήσιμες όταν μεταφέρετε δοχεία γεμάτα βραστό νερό για να αποστραγγίσετε το περιεχόμενο στο νεροχύτη.
Οι οδηγίες υπόσχονται τεχνολογία ανθεκτική στις γρατζουνιές, ακόμη και με μεταλλικά σκεύη, και αν αντέχετε τον ήχο του μετάλλου σε μέταλλο, τότε διαπιστώσαμε ότι αυτό είναι αληθινό-με την επίστρωση να αντέχει σε πολλές σπάτουλες και κουτάλια καθ 'όλη τη διάρκεια των δοκιμών, χωρίς να αφήνουν σημάδια. Οι έξυπνες κορυφογραμμές από ανοξείδωτο χάλυβα σημαίνουν ότι δεν μπορείτε να αγγίξετε πραγματικά την αντικολλητική επίστρωση στη βάση. Αυτός ο συνδυασμός σας επιτρέπει να πάρετε ένα ζεστό τηγάνι που μοιάζει περισσότερο με ένα παραδοσιακό φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά με την ευκολία καθαρισμού που φέρνει ένα αντικολλητικό.
Τρία καλά μεγέθη ταψιού το καθιστούν ένα σταθερό σετ μαγειρικών σκευών, αλλά θα πρέπει να το προσθέσετε για να συμπεριλάβετε ένα τηγάνι ή γουόκ για να διακοσμήσετε πλήρως τα ντουλάπια της κουζίνας σας. Αυτά δεν είναι φθηνά τηγάνια, αλλά με μια καθησυχαστική εγγύηση εφ ’όρου ζωής, αυτά έχουν την αίσθηση ότι έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν στο χρόνο και είναι πραγματικά χαρά να μαγειρεύουμε.
2. Σετ τηγανιού Crane S Series 4 από ανοξείδωτο ατσάλι
Το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών για επαγωγικές εστίες
Προδιαγραφές
RRP:525 £ Περιλαμβάνονται στο σετ:1 χ 17 εκατοστά Tri Ply Saucepan, 1 x 20cm Tri Ply Casserole, 1 x 26cm Tri Ply Saute τηγάνι, 1 x 29cm Tri Ply τηγάνι Εγγύηση:Ισόβια εγγύηση Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναί Υλικά:Ανοξείδωτο ατσάλιΛόγοι για αγορά
+Κομψός σχεδιασμός που τραβάει τα βλέμματα+Υπέροχοι αγωγοί θερμότητας+Ανθεκτικό και ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων+Καλή γκάμα μεγεθών+Επαγωγική εστία συμβατή (αν και λειτουργεί σε όλες τις εστίες)Λόγοι προς αποφυγή
-Υψηλή τιμή-Τα σετ δεν στοιβάζονται-Τα καπάκια δεν είναι εναλλάξιμα μεταξύ τηγανιών και τηγανιώνΕάν εμφανίσετε τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη σας στο πλάι αντί να τα αποθηκεύσετε, μπορεί να σας αρέσει μια μάρκα που όχι μόνο κάνει τη δουλειά καλά, αλλά και φαίνεται καλή. Κατασκευασμένο από βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι, με μοντέρνα, καμπυλωτά χερούλια, η σειρά S της Crane είναι αδιαμφισβήτητα όμορφη - και είναι ασφαλή για την έναρξη ταψιά, καθιστώντας τα την καλύτερη επιλογή μαγειρικών σκευών για επαγωγικές εστίες. Μπορεί επίσης να θέλετε να δείτε τον πλήρη οδηγό μας για το τα καλύτερα τηγάνια επαγωγής για να αγοράσετε εάν έχετε εστία επαγωγής.
Η βάση κάθε ταψιού είναι αρκετά λεπτή για να ζεσταθεί καλά, ενώ ο ανοξείδωτος χάλυβας αποδίδει αποτελεσματικά για μια ομοιόμορφη θερμοκρασία ψησίματος. Μας άρεσε ότι αυτά ήταν πιο εξαιρετικά από το μέσο σετ μαγειρικών σκευών, αυξάνοντας τη βαρύτητα και δίνοντας υπέροχα αποτελέσματα μαγειρέματος. Λόγω της επιφάνειας από ανοξείδωτο ατσάλι, βρήκαμε το μαγείρεμα καθημερινών οικογενειακών φαγητών - όπως σούπες και στιφάδα - στα ταψιά του Crane προτιμότερο από το να φτιάχνουμε πράγματα όπως μπιφτέκια (που έτειναν να κολλήσουν λίγο στο τηγάνι). Η ανθεκτικότητα ήταν ένα άλλο πλεονέκτημα για εμάς με τα τηγάνια Crane. Όταν κάτι κολλούσε, ένα καλό τρίψιμο ήταν το μόνο που χρειαζόταν για την απομάκρυνση των συντριμμιών και δεν ένιωθε ότι έβλαπτε το εσωτερικό. Στην πραγματικότητα, τα μαγειρικά σκεύη Crane παρέχονται με εγγύηση εφ 'όρου ζωής. Πετάξαμε το δικό μας στο πλυντήριο πιάτων μερικές φορές για καλό μέτρο και δεν είδαμε κανένα στρέβλωμα, ραβδώσεις ή γρατζουνιές. Για μια ελκυστική επαγωγική εστία παντού, πιστεύαμε ότι αυτές ήταν δύσκολο να νικηθούν.
χοιρινό ψητό με μανιτάρια κινέζικα
3. Σετ από ανοξείδωτη κατσαρόλα De Buyer Prim Appety
Το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών για κατασκήνωση ή μαγείρεμα μακριά από το σπίτι
Προδιαγραφές
RRP:150 £ Περιλαμβάνονται στο σετ:1 κατσαρόλα 14 εκατοστών, 1 χ 16 εκατοστά κατσαρόλα, 1 χ 18 εκατοστά κατσαρόλα, 1 χ 20 εκατοστά κατσαρόλα Εγγύηση:Κανένας Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναί Υλικά:Ανοξείδωτο ατσάλιΛόγοι για αγορά
+Δείκτες ικανότητας+Ελαφρύ αλλά ανθεκτικό+Εύκολα στοιβάζονται+Εξαιρετικά χείλη που χύνουν+Συμβατό με επαγωγήΛόγοι προς αποφυγή
-Δεν περιλαμβάνονται καπάκια-Δεν περιλαμβάνεται ταψί οικογενειακού μεγέθουςΗ κλασική γαλλική μάρκα De Buyer βρίσκεται στην αγορά για μεγάλο χρονικό διάστημα (από το 1830, όχι λιγότερο, όταν ξεκίνησαν με τα χάλκινα τηγάνια τους) και σίγουρα έχει πάρει μερικές χρήσιμες σχεδιαστικές λεπτομέρειες στο δρόμο. Οι εύχρηστες σημειώσεις τους σε όγκους στο εσωτερικό κάθε ταψιού είναι τόσο χρήσιμες όταν βάζετε μαζί μια συνταγή βιαστικά και μας αρέσει που πραγματικά σας εκπαιδεύουν να είστε διαισθητικοί στις μετρήσεις σας μετά από λίγο.
Ο απλός, αλλά κομψός, σχεδιασμός έχει επικεντρωθεί στην πρακτικότητα, με κάθε τηγάνι να έχει καμπυλωτό χείλος σε όλη τη διαδρομή γύρω από την άκρη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε μια στάλα χωρίς σταγόνες από οποιαδήποτε γωνία. Ταυτόχρονα ελαφριά και στιβαρά, αυτά θα ήταν τα είδη ταψιού που θα φτάναμε σε καθημερινή βάση και θα ήταν τέλεια για κατασκήνωση ή μαγείρεμα μακριά από το σπίτι, δεδομένου του εντελώς μεταλλικού τους μακιγιάζ.
Διαπιστώσαμε ότι τα μεγέθη είναι χρήσιμα για την αναθέρμανση των μερίδων αρκετά μεγάλων για ζευγάρια, αλλά θα ήταν λιγότερο κατάλληλα για οικογενειακή χρήση, δεδομένου του περιορισμένου όγκου τους. Ωστόσο, αυτό το στοιχείο έχει τα πλεονεκτήματά του καθώς τα τηγάνια σε αυτό το σκεύος τοποθετούνται τακτοποιημένα το ένα μέσα στο άλλο για εύκολη και συμπαγή αποθήκευση.
Μας άρεσαν επίσης οι απαλά καμπύλοι εσωτερικοί χώροι, οι οποίοι ήταν υπέροχοι όταν φτιάχνατε ένα ρουζ για μια σάλτσα, ώστε να μην κολλήσει τίποτα σε μια γωνιακή ραφή. Αυτό καθιστά επίσης εύκολο το πλύσιμο των χεριών. Σε αυτή την τιμή, θα θέλαμε να περιλαμβάνονται τα καπάκια, αλλά στην πραγματικότητα πρέπει να αγοράζονται χωριστά (μια εικόνα για τα διαπιστευτήρια του σεφ της μάρκας ίσως, καθώς οι επαγγελματικές κουζίνες σπάνια χρησιμοποιούν καπάκια όταν εργάζονται στο πάσο). Παρ 'όλα αυτά, πρόκειται για συμπαγή σετ μαγειρικών σκευών που ήταν εύκολα και λειτουργικά στη χρήση.
4. Σετ κατσαρόλας Kuhn Rikon Allround Stainless Steel 3pc
Τα καλύτερα μαγειρικά σκεύη για σόμπες αερίου
Προδιαγραφές
RRP:209 £ Περιλαμβάνονται στο σετ:1 κατσαρόλα 16 εκ., 1 κατσαρόλα 18 εκ., 1 κατσαρόλα 20 εκ Εγγύηση:Περιορισμένη εγγύηση διάρκειας ζωής Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναί Υλικά:Ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΑΥΤΟΛόγοι για αγορά
+Άνετες λαβές+Γυάλινα καπάκια με τρύπες ατμού+Χοντρές βάσεις+Κρεμαστά αγκίστρια+Συμβατό με AgaΛόγοι προς αποφυγή
-Είναι δύσκολο να καθαρίσετε τα πριτσίνια-Χωρίς δείκτες μέτρησης-Μέγιστες ποσότητες μαγειρέματος για κύρια γεύματα έως τρία άτομαΗ ελβετική μηχανική είναι περίφημα ακριβής - και βάζουν το ίδιο επίπεδο λεπτομέρειας στα τηγάνια τους με αυτά των ρολογιών τους. Το σετ Kuhn Rikon είχε μια μικρή λεπτομέρεια που μπορεί να κάνει τη διαφορά - τρύπες ατμού στο καπάκι. Αυτή η φαινομενικά μικρή προσθήκη σήμαινε όταν μαγειρεύαμε αργά ένα κάρυ που βλέπαμε ανά πάσα στιγμή από τα γυάλινα καπάκια για να ελέγξουμε την πρόοδο του πιάτου, χωρίς να χρειαστεί να το ανοίξουμε ολόκληρο με αποτέλεσμα την άσκοπη ψύξη-μια εναλλαγή παιχνιδιού για κάρυ, βραστά, και ταγκιν. Αν φτιάχνετε ένα πιάτο όπου χρειάζεστε τον ατμό για να μαγειρέψετε πολύ (ας πούμε, ένα μπριγιάνι), μπορείτε πάντα να τα κρύψετε με αλουμινόχαρτο.
Οι λαβές που είναι άνετες και έχουν καλό μήκος μάς έκαναν να νιώθουμε σίγουροι ότι μεταφέρουμε τα τηγάνια από την εστία στο φούρνο (δείτε τον οδηγό μας για το πώς να καθαρίσετε μια εστία μαγειρέματος όταν τελειώσετε), ενώ το καλό χείλος που χύνεται σήμαινε τη μεταφορά υγρών από το ένα στο άλλο. ευθεία επίσης. Οι παχιές βάσεις έφτασαν σε καλή θερμοκρασία για ένα γρήγορο ξεκίνημα. Διατήρησαν τη θερμότητα εύκολα για συνοχή καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα κρεμαστά άγκιστρα σημαίνουν εύκολη αποθήκευση και η λεπτή επωνυμία σημαίνει ότι είναι ελκυστικά σε ανοιχτά ράφια. Μερικά μικρά τσιμπήματα που δεν περιλαμβάνουν δείκτες μέτρησης στο εσωτερικό και χειρίζονται πριτσίνια που μπορεί να αποδειχθούν δύσκολα για να διατηρηθούν καθαρά.
Λόγω της ανθεκτικότητάς του, τα σώματα από ανοξείδωτο χάλυβα αυτών των τηγανιών είναι ιδανικά για χρήστες σόμπων αερίου. Το μέταλλο αντιδρά καλά ακόμη και σε μικρές αλλαγές θερμοκρασίας, τις οποίες μπορείτε εύκολα να ελέγξετε με μια εστία αερίου.
5. Σετ μαγειρικών σκευών Le Creuset Toughened Non-Stick 3 τεμαχίων
Τα καλύτερα πολυτελή μαγειρικά σκεύη
Προδιαγραφές
RRP:275 £ Περιλαμβάνονται στο σετ:1 χύτρα γάλακτος 16 εκ., 1 χ 24 εκ ρηχό τηγάνι, 1 χ 26 εκ. Βαθύ τηγάνι Εγγύηση:Διάρκεια Ζωής Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναί Υλικά:Σκληρό ανοδιωμένο σφυρηλατημένο αλουμίνιοΛόγοι για αγορά
+Καλή ποικιλία στυλ ταψιού+Ιδανικό σετ εκκίνησης+Αντικολλητική επιφάνεια χωρίς PFOA+Εύκολο στο καθάρισμα+Εύρωστος+Εικονική μάρκαΛόγοι προς αποφυγή
-Χωρίς καπάκια-ΑκριβόςΤα ονόματα της κουζίνας δεν είναι πολύ πιο εικονικά από το Le Creuset. Ενώ μπορεί να υπάρχει ιστορία εδώ, η μάρκα δεν έχει ακουμπήσει στις δάφνες της, αλλά έχει συνεχίσει να καινοτομεί. Και το σκληρό μη κολλητικό σετ 3 τεμαχίων μαγειρικών σκευών είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού. Σε πλήρη αντίθεση με πολλές αντικολλητικές επικαλύψεις, αυτό το σετ άντεξε στο σταθερό μαγείρεμα, συν τον καθαρισμό μέσω σκληρών κύκλων πλυντηρίου πιάτων, χωρίς να παρουσιάζει σημάδια ζημιάς για παρατεταμένη περίοδο.
Η ομαδοποίηση των τηγανιών σε αυτό το σετ σημαίνει ότι τα καθημερινά γεύματα είναι εύκολα, με καλά σχήματα και μεγέθη για πιάτα όπως μπριζόλα, σάλτσες και τηγανητές πατάτες. Οι παχιές βάσεις αυτών των τηγανιών Le Creuset μεταφέρουν καλά τη θερμότητα για μια ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος, δίνοντας μια όμορφη σούπα ή καραμελοποίηση στο κρέας και τα ψάρια και ένα ομοιόμορφο φινίρισμα σε πράγματα όπως οι τηγανίτες. Αυτό το πολυτελές σετ εκκίνησης δίνει έναν καλό συνδυασμό στυλ πέρα από τα κλασικά κατσαρολάκια που κολλάνε πολλά άλλα μαγειρικά σκεύη - αλλά δεν υπάρχουν καπάκια, τα οποία μπορεί να είναι χρήσιμα για κατσαρόλες όταν φτιάχνετε πράγματα όπως φριτάτα ή για βραστό λαχανικό. Ισχυρό, ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων και ένα κορυφαίας ποιότητας αντικολλητικό φινίρισμα διασφαλίζει ότι αυτά είναι τα είδη ταψιών που θα φτάνατε ξανά και ξανά, γι 'αυτό είναι η καλύτερη πολυτελής επιλογή μας. Αλλά, είναι αναμφίβολα μια ακριβή επιλογή και θα χρειαστεί να προσθέσετε μερικές άλλες κατσαρόλες, για να εξοπλίσετε μια πλήρη κουζίνα.
6. GreenPan Barcelona Κεραμική μη κολλητική ρηχή κατσαρόλα με καπάκι
Τα καλύτερα φυσικά αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη
Προδιαγραφές
RRP:110 £ Περιλαμβάνονται στο σετ:1 χύτρα κατσαρόλας 30 εκατοστών με καπάκι Εγγύηση:Ισόβια εγγύηση για το τηγάνι με 2 χρόνια εγγύηση για την αντικολλητική επίστρωση Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναι, αλλά συνιστάται το πλύσιμο των χεριών Υλικά:Αλουμίνιο με κεραμική αντικολλητική επιφάνειαΛόγοι για αγορά
+Φτιάξτε το δικό σας σετ+Εξαιρετική μεταφορά θερμότητας+Ασφαλές για επαγωγή+Φυσική αντικολλητική επίστρωση+Το τέλειο ευέλικτο σχήμα και στυλ ταψιούΛόγοι προς αποφυγή
-Περιορισμένη εγγύηση-Δεν υπάρχει τρύπα ατμού στο καπάκι-Συνιστάται το πλύσιμο των χεριώνΣτο πνεύμα του γεγονότος ότι κανένα σετ μαγειρικών σκευών δεν είναι το ίδιο, η γκάμα της Βαρκελώνης από το GreenPan διατίθεται σε ξεχωριστά κομμάτια, αντί για μια προκατασκευασμένη ομάδα. Παρόλο που αυτό επιτρέπει την πλήρη ευελιξία στα κομμάτια που επιλέγετε, σημαίνει ότι το κόστος θα μπορούσε να αυξηθεί γρήγορα, αν θέλετε όλα τα ταψιά που ταιριάζουν.
Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των δοκιμών, μας άρεσε που η αντικολλητική επίστρωση ήταν κατασκευασμένη από κεραμικό, ένα φυσικό (και επομένως πιο υγιές από το μέσο όρο) υλικό. Εάν φροντιστεί σωστά, αυτό θα ξεπεράσει την περιορισμένη εγγύηση δύο ετών από την GreenPan. Διαπιστώσαμε ότι το μέγεθος και το σχήμα της κατσαρόλας το έκανε απίστευτα ευέλικτο. Είναι αρκετά ρηχό για να φτιάξετε ομελέτες και κρέπες, ενώ είναι αρκετά βαθύ για σούπες και μαγειρευτά επίσης - ένα πραγματικό allrounder.
τι να κάνω με την brie
Βαρύ, χωρίς να είναι πολύ βαρύ, η βάση του τηγανιού σφυρηλατείται απρόσκοπτα με το επάνω μέρος για να δημιουργήσει χρήσιμη μεταφορά θερμότητας στα πλάγια καθώς και στο κάτω μέρος. Αυτό ήταν υπέροχο για να δημιουργήσετε ένα κουκούλι για να μαγειρέψετε πράγματα όπως ζυμαρικά. Είναι μια μικρή λεπτομέρεια, αλλά χωρίς αμφιβολία μια που θα παρατείνει τη ζωή και τη χρησιμότητα του τηγανιού στην κουζίνα σας. Το πλύσιμο των χεριών συνιστάται για αυτό το τηγάνι, επομένως είναι λίγο πιο υψηλή συντήρηση - αλλά παρ 'όλα αυτά, έγινε γρήγορα το αγαπημένο για τον ελεγκτή μας.
7. Σετ μαγειρικών σκευών Anolon X SearTech 6 Piece
Το καλύτερο σετ μαγειρικής για ψήσιμο και μαγείρεμα μπριζόλας με
Προδιαγραφές
RRP:550 £ Περιλαμβάνονται στο σετ: Εγγύηση:Ισόβια εγγύηση Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Πλυντήριο πιάτων ασφαλές Υλικά:Αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση PFOAΛόγοι για αγορά
+Ασυναγώνιστο ψήσιμο για αντικολλητικό τηγάνι+Μεταλλικό σκεύος ασφαλές+Εύκολο στο καθάρισμα+Κρεμαστά αγκίστρια+Μεγάλη γκάμα μεγεθών και στυλ ταψιούΛόγοι προς αποφυγή
-Ακριβός-Πυρήνας αλουμινίου, που θα μπορούσε να απογοητεύσει μερικούς ανθρώπουςΌποιος έχει δοκιμάσει να μαγειρέψει χτένια σε αντικολλητικό τηγάνι θα γνωρίζει πολύ καλά τον πόνο ενός αναιμικού, μεταλλικού φινιρίσματος. Ενώ τα περισσότερα τέτοια τηγάνια δεν είναι στη δουλειά να ψάξουν καλά για κρέας, οστρακοειδή ή λαχανικά, αυτός ο νέος σχεδιασμός από την Anolon συνδυάζει ένα εύκολο καθάρισμα εσωτερικού χώρου με μια καυτή επιφάνεια που σας δίνει-κατά τη γνώμη μας-το καλύτερο και τους δύο κόσμους. Το κόλπο βρίσκεται στο μεταλλικό πλέγμα, το οποίο καλύπτει το κάτω μέρος του τηγανιού για να δημιουργήσει τη θερμότητα κάτι παρόμοιο με το ανοξείδωτο ατσάλι, ενώ το υπόλοιπο τηγάνι καλύπτεται από ένα ανθεκτικό αντικολλητικό. Και αυτό δεν είναι μόνο καλό μάρκετινγκ. Πραγματικά λειτουργεί για να δώσει μια χρυσή καραμελοποίηση σε όλα, από μπριζόλα μέχρι χτένια, καθιστώντας αυτό το τηγάνι τη καλύτερη επιλογή για το ψήσιμο φαγητού, ιδιαίτερα τη μπριζόλα.
Το πλέγμα βοηθά επίσης στην ομοιόμορφη διανομή λαδιού, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο σε άλλα αντικολλητικά τηγάνια. Η αίσθηση του πλέγματος χρειάζεται λίγο να συνηθίσει, με τα σκεύη να αισθάνονται λίγο ανώμαλα. Συνολικά, πιστεύαμε ότι το σετ έδωσε μια καλή γκάμα τηγανιών (αρκετά για να δημιουργήσει εντελώς μια κουζίνα) και ότι ο συνδυασμός μαγειρικής και εύκολος καθαρισμός ήταν ο νικητής. Τα κρεμαστά άγκιστρα κάνουν επίσης απλή αποθήκευση και δεν είδαμε σημάδια ζημιάς κατά τη διάρκεια της χρήσης, συμπεριλαμβανομένων πολλαπλών κύκλων στο πλυντήριο πιάτων.
8. Le Creuset Cast Iron 3 τεμαχίων Starter Set Volcanic
Το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών για μαγειρικές εστίες
Προδιαγραφές
RRP:568 λίρες Περιλαμβάνονται στο σετ:1 x 20cm στρογγυλή κατσαρόλα, 1 x 26cm ρηχή κατσαρόλα, 1 26cm grillit Εγγύηση:Ισόβια εγγύηση Ασφαλές στο φούρνο:Ναί Πλυντήριο πιάτων:Ναί Υλικά:ΧυτοσίδηροςΛόγοι για αγορά
+Ελκυστικός σχεδιασμός για εστίες μαγειρέματος έως επιτραπέζιους+Εξαιρετικό δώρο γάμου+Ισόβια εγγύηση και εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών+Απαράμιλλη κατανομή και διατήρηση θερμότητας+Εύκολο στη χρήση διπλές λαβέςΛόγοι προς αποφυγή
-Μια δαπανηρή επένδυση-Βαρύ για ελιγμούςΓια μακροζωία, δεν μπορείτε να νικήσετε τα αυθεντικά και κλασικά σετ Le Creuset από χυτοσίδηρο. Αυτοί οι ισόβιοι σύντροφοι μαγειρικής είναι εμβληματικοί στο χρωματισμό τους και κάνουν εξαιρετικά γαμήλια δώρα ή δώρα αναβάθμισης κουζίνας. Μικρές τροποποιήσεις με την πάροδο των ετών είχαν ως αποτέλεσμα μικρότερες, βελτιωμένες λαβές για άνετο κράτημα και πολύ πιο εύκολη αποθήκευση. Ενώ είναι σίγουρα ακριβά επενδυτικά κομμάτια - αν και μπορείτε να τα δείτε τις καλύτερες προσφορές Le Creuset εκεί έξω στον οδηγό μας) - η εγγύηση και η επακόλουθη εξυπηρέτηση πελατών είναι εξαιρετικές και σας καλύπτουν επ 'αόριστον.
Οι διπλές λαβές σήμαιναν τη μετακίνηση αυτών των κατσαρολιών και των ταψιών από την εστία στο φούρνο ήταν απλή και αισθανόταν ασφαλής, και ο ελκυστικός σχεδιασμός έκανε το σερβίρισμα από την εστία στην επιτραπέζια απόλαυση (και, κυρίως, μειώνει το πλύσιμο!). Ωστόσο, είναι αρκετά βαριά, κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου.
Από άποψη λειτουργικότητας, αυτά τα τηγάνια από χυτοσίδηρο λειτουργούν σαν μίνι φούρνοι από μόνα τους. Μόλις είναι ζεστά, παραμένουν ζεστά, οπότε δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Αντ 'αυτού, μπορείτε να απολαύσετε το μακρύ, χαμηλό και αργό μαγείρεμα που βράζει. Αυτό σημαίνει ότι απαιτείται λιγότερος πρακτικός χρόνος μαγειρέματος, ο οποίος είναι μια νίκη για τα πολυάσχολα σπίτια. Μας άρεσε ιδιαίτερα να φτιάχνουμε ψωμί προζύμι στο δικό μας, με το τηγάνι να βοηθά να δώσει μια καλή κρούστα χωρίς τη θερμότητα που συνήθως χρειάζεται από έναν βιομηχανικό φούρνο. Αυτό το χαρακτηριστικό λειτουργεί επίσης αντίστροφα, με το μέταλλο να παραμένει απίστευτα κρύο μόλις τελειώσετε. Αυτό σήμαινε επίσης εύκολη αποθήκευση των υπολειμμάτων - μπορείτε να τα βάλετε αυτά τα τηγάνια ακριβώς στο ψυγείο, αντί να χρειαστεί να μεταφέρετε το φαγητό σας σε δοχεία.