Νύφη και γαμπρός συνταγή μπισκότων

εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Χρησιμοποιήστε τα ως γαμήλιες εύνοιες ή ως συμβολικό για να συνοδεύσετε το δώρο σας. Για να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, ταιριάξτε τα σχέδια με τις πραγματικές γαμήλιες εσθήτες.

σοκολάτα στροβιλισμού cupcake

Συστατικά

• Για 3 μπισκότα νύφης και 3 γαμπρού:
• Bbout 600 γραμμάρια βασιλικό κερασάκι
• Μαύρο χρώμα τροφίμων
• 3 μπισκότα φτιαγμένα σε σχήμα φορέματα χορού (περίπου 12,5x10cm / 5x4 ίντσες) και 3 σε σχήμα σμόκιν (περίπου 7,5x11cm / 3x41 / 2 ίντσες) που έγιναν χρησιμοποιώντας 1 ποσότητα συνταγής ζύμης ζαχαροπλαστικής (βλ. Παρακάτω).
• Για τη ζύμη των ζαχαρωδών ζαχαρωδών:
• 200 γραμμάρια άλατος βούτυρο
• Ζάχαρη 200 γρ
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 400 γραμμάρια απλό αλεύρι, και περισσότερα για το ξεσκόνισμα

Μέθοδος

• Για να κάνετε το sug cookies:

  1. Στον ηλεκτρικό αναμικτήρα με προσάρτηση με κουτάλι, κρέμετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και κάθε γεύση μέχρι να αναμιχθεί καλά και να γίνει κρεμώδης με υφή. Μην κάνετε υπερβολική εργασία ή τα cookies θα εξαπλωθούν κατά το ψήσιμο.
  2. Χτυπάτε στο αυγό μέχρι να συνδυαστεί καλά. Κοσκινίστε στο αλεύρι και ανακατέψτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Συλλέξτε το σε μια σφαίρα, τυλίξτε το σε μεμβράνη προσκόλλησης και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
  3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε την για λίγο. Χρησιμοποιώντας δύο ράβδους οδηγών 5mm (¼-ίντσες), το βγάζετε σε ομοιόμορφο πάχος.
  4. Χρησιμοποιήστε κοπτικά μπισκότων για να κόψετε τα επιθυμητά σχήματα και, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι παλέτας, τα βάζετε σε ένα δίσκο ψησίματος γεμάτο με αδιαπέραστο από χαρτί χαρτί. Ψύξτε ξανά για περίπου 30 λεπτά και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (σήμα αερίου 4).
  5. Ψήστε για 6-10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος, έως ότου χρυσαφί στα άκρα. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι καλωδίων. Τα τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο ή κολλητικό φιλμ, θα κρατηθούν καλά σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος για ένα μήνα.

  Για να διακοσμήσετε τα cookies:

  1. Διαχωρίστε το κερασάκι ανάμεσα σε δύο κύπελλα, περίπου 250g σε ένα και 350g στο άλλο. Ανακατέψτε τα 250 γραμμάρια με το μαύρο χρώμα των τροφίμων. Προσθέστε λίγο νερό και στα δύο κύπελλα έως ότου τα ζελατίδια να φτάσουν σε σταθερότητα μαλακής κορυφής. Γεμίστε μια τσάντα σωληνώσεων με κάθε χρώμα.
  2. Αφαιρέστε μια μικρή άκρη από την τσάντα με μαύρη γλάσο και βγάλτε το περίγραμμα κάθε γαμπρού σε μια σταθερή και ομαλή γραμμή. Κάντε το ίδιο με το λευκό κερασάκι στα μπισκότα της νύφης. Καλύψτε τις τσάντες με φιλμ προσκόλλησης ή με υγρό πανί για να αποφύγετε την αποξήρανση της γλάστρας.
  3. Αραιώστε το εναπομένον λευκό και μαύρο παγωμένο με λίγες σταγόνες νερού σε μια συνεχή ροή. Γεμίστε μια τσάντα σωληνώσεων με κάθε χρώμα και πλημμυρίστε τα κέντρα των cookies στα κατάλληλα χρώματα, προσέχοντας να μην υπερχειλίσετε τις πλευρές. Πλημμυρίστε πρώτα τα κουνουπιέρες με το λευκό, αφήστε το να στεγνώσει και στη συνέχεια πλημμυρίστε το μαύρο τμήμα.
  4. Αφού στεγνώσετε, διοχετεύστε τις λεπτομέρειες σε κάθε μπισκότο, χρησιμοποιώντας το μαλάκιο μαλακής κορυφής, στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει.