εξυπηρετεί:
8Κόστος:
δενΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΑυτό το κέικ καρότων της Καραϊβικής είναι μια νόστιμη παραλλαγή του κλασικού κέικ αλλά έχει πολλά άλλα μπαχαρικά που το ζεσταίνουν. Είναι εξίσου καλό με ένα φλιτζάνι τσάι!
Συστατικά
- Για το κέικ:
- 125g / 4oz διαλυμένο, λιωμένο
- 125g / 4ζ αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 2 κουταλιές σούπας χωρίς γλουτένη
- 250g / 9ζ ελαφριά ζάχαρη από μοσχοκάδο
- 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
- 2 μεσαία αυγά
- 225g / 8oz καρότα, αποφλοιωμένο βάρος, μαγειρεμένα και καθαρισμένα
- 2 tsps ουσία βανίλιας της Μαδαγασκάρης
- 50g / 2oz Καρύδια, ψιλοκομμένα
- 50g / 2oz Αποξηραμένη καρύδα
- 100 γραμμάρια / 3 ½ ουγκιά Θρυμματισμένο ανανά σε χυμό, στραγγισμένο
- Για το μαλακό πάγο και το γέμισμα:
- 125g / 4oz Καθαρή οργανική ή ηλίανθικη επάλειψη
- 325g / 11oz ζάχαρη ζάχαρης
- 1 Πορτοκάλι, τριμμένη φλούδα και 30ml / 2 lbsp χυμό
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / φυσικό αέριο. 4. Λιπάνετε τα κουτιά με Pure και τοποθετήστε τις βάσεις με περγαμηνή ψησίματος.
τράβηξε το instagram barrymore
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε την ουσία των αυγών και της βανίλιας μαζί. Προσθέστε αυτό και τηγμένη Pure στο ξηρό μίγμα και κτυπήστε καλά. Διπλώστε τα καρότα, τα καρύδια, την καρύδα και τον ανανά. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των δύο προετοιμασμένων δοχείων.
Ψήστε για 35 λεπτά ή έως ότου οι άκρες έχουν βγει από την πλευρά.
πώς να φτιάξετε σπιτικό twix
Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν ελαφρώς στα κουτιά, μετά βγάλτε τα πάνω στα συρτάρια, αφαιρέστε το χαρτί και αφήστε τα να κρυώσουν.
Χτυπάμε ζάχαρη και ζάχαρη μαζί μέχρι να μαλακώσουν και χνουδωτά. Χτυπάτε με πορτοκαλί χυμό και χυμό. Αν το κερασάκι φαίνεται να χτυπάει ακριβώς σε λίγο περισσότερο ζάχαρη άχνη.
Σάντουϊτς τα δύο κέικ μαζί με το ήμισυ του πάγου και χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο για να διακοσμήσετε την κορυφή. Γαρνίρετε με πορτοκαλιά.