Συνταγή για σοκολάτα μπράουνις με ζεστή σάλτσα φοντ

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(268 αξιολογήσεις) Μπράουνι σοκολάτας με καυτερή σάλτσα φουντ

Κάνει24+
Ωρα προετοιμασίας10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος50 λεπτά
Συνολικός χρόνος1 ώρες
Διατροφή ανά μερίδαRDA
Θερμίδες 290 Kcal δεκαπέντε%
Λίπος 21 γρ 30%
Κορεσμένο λίπος 11 γρ 55%

Συστατικά

  • 350g (12oz) μαύρη σοκολάτα (για παράδειγμα, Divine 70%)
  • 250g (9oz) βούτυρο
  • 3 μέτρια αυγά
  • 250g (9oz) μαλακή καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 50g (2oz) απλό αλεύρι, κοσκινισμένο
  • 75 γρ (3oz) πεκάν ή καρύδια, ψιλοκομμένα

Για τη σάλτσα fudge



:

γιατί είναι οι πουτίγκες του Γιορκσάιρ μου ζυμωμένες
  • 1 x 142ml κατσαρόλα διπλή κρέμα
  • 15 γραμμάρια ελαφριά ζάχαρη μοσχοβολάδου
  • 15g βούτυρο (& frac12; oz)
  • 100g (4oz) μαύρη σοκολάτα (για παράδειγμα, Divine 70%)

Θα χρειαστείτε

:

  • 20cm x 20cm x 5cm (8in x 8in x 2in) κασσίτερος, με επένδυση

Μέθοδος

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170C, ανεμιστήρα 150C, αέριο 3. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα θερμομονωτικό μπολ πάνω από ένα τηγάνι με βραστό νερό.

  2. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν πηχτά και κρεμώδη και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να φτάσετε στο στάδιο της κορδέλας, δηλαδή όταν αφήνετε ένα ίχνος στο μείγμα όταν σηκώνετε το σύρμα.

  3. Συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.

    μάνγκο ανόητη συνταγή uk
  4. Μόλις κρυώσει η σοκολάτα, διπλώστε εναλλάξ τη σοκολάτα και το αλεύρι στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια ανακατέψτε τα καρύδια.

  5. Τοποθετήστε στη λαμαρίνα και ψήστε για 45 έως 55 λεπτά μέχρι να σπάσει η κορυφή και το κέντρο να σφίξει απλώς στην αφή.

  6. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς στο ταψί και μετά κόβουμε σε 24 μικρά τετράγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.



  7. Για να φτιάξετε τη ζεστή σάλτσα φοντ, βάλτε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και αφήνουμε να λιώσει και μετά ανακατεύουμε καλά.

    μαγικό κέικ λεμονιού
  8. Σερβίρετε τα μπράουνις και τη ζεστή σάλτσα φοντ με ποιοτικό παγωτό βανίλια.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή για σοκολάτα μπράουνις με ζεστή σάλτσα φοντ