Χριστουγεννιάτικο ζαμπόν με Gingerbread Spiced Glaze Συνταγή

Το χριστουγεννιάτικο ζαμπόν είναι μια πραγματική γιορτινή απόλαυση και μια συνταγή που είναι πάντα δημοφιλής σε όλη την οικογένεια. Αυτή η υπέροχη συνταγή χριστουγεννιάτικου ζαμπόν συνδυάζει τις χαρακτηριστικές γεύσεις του μελόψωμου με μαρμελάδα για να κάνει ένα γλυκό, κολλώδες και αρωματικό γλάσο.

Πώς να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο ζαμπόν

συνταγή τηγανίτες αβοκάντο

Συστατικά

• 4,1 κιλά (9 λίβρες) ακατέργαστο ζαμπόν (καπνιστό ή άκαπνο), χωρίς κόκαλο
• 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 1 καρότο, χοντροκομμένο
• 1 ραβδί σέλινο, χοντροκομμένο
• 6 κόκκους μαύρο πιπέρι
• 1 φύλλο δάφνης
• γαρίφαλο, για να καρφώσει

Για το χριστουγεννιάτικο λούστρο ζαμπόν σας

• 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα
• & frac14; tsp μπαχάρι
• 1 κουταλιά τζίντζερ
• & frac12; κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο μπαχαρικό

Μέθοδος

1. Ξεπλύνετε καλά το ζαμπόν, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια βαθιά κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια στραγγίστε (αυτό αφαιρεί το σκουπίδι), ξεπλύνετε ξανά και επιστρέψτε στο καθαρό τηγάνι με το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο, τους κόκκους πιπεριού και το φύλλο δάφνης. Σκεπάζουμε με κρύο νερό για άλλη μια φορά, αφήνουμε να βράσει και μετά σιγοβράζουμε πολύ απαλά για 1 ώρα 40 λεπτά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C, ανεμιστήρα 180 C, 400 F, αέριο 6.
   
3. Αφαιρέστε το ζαμπόν από το υγρό μαγειρέματος και αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα του δέρματος, αφήνοντας το μαλακό λίπος στη θέση του (κρατήστε το δέρμα για σκασίματα).
   
4. Βαθμολογήστε διαμάντια στο λίπος και κολλήστε με γαρίφαλα στο σημείο κάθε διαμαντιού. Ανακατέψτε τα υλικά για το γλάσο Χριστουγεννιάτικου ζαμπόν με μελόψωμο και βουρτσίστε πυκνά πάνω από το ζαμπόν. Bήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια σερβίρετε είτε ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Για να κάνετε κράξιμο, τοποθετήστε το δέρμα πάνω από μια αναποδογυρισμένη φόρμα κέικ ή μεταλλικό πιάτο πάνω από ένα ταψί. Αυτό επιτρέπει στον εγκλωβισμένο ζεστό αέρα μέσα στο κασσίτερο να μαγειρεύει το δέρμα από κάτω, έτσι ώστε να σπάει πιο εύκολα. Πασπαλίστε καλά με αλάτι, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε φούρνο γυρισμένο στην υψηλότερη θερμοκρασία για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει. Σπάστε σε κομμάτια και σερβίρετε με ζεστή σάλτσα μήλου ως ένα υπέροχο φαγητό πριν το δείπνο.

Κορυφαία συμβουλή για να φτιάξετε χριστουγεννιάτικο ζαμπόν με λούστρο μπαχαρικού μελόψωμο

Αυτό το ζαμπόν είναι νόστιμο ζεστό ή κρύο και θα διατηρηθεί για μια εβδομάδα στο ψυγείο, επομένως είναι ιδανικό για ένα σνακ εφεδρικής κατά τη διάρκεια της πολυάσχολης εορταστικής περιόδου!