Κολοκυθάκια σπαγγέτι με συνταγή πέστο και κοτόπουλο

• Χωρίς γλουτένη
• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	253 kCal	13%
Λίπος	12g	17%
- Κορεσμένα	1,5 g	8%

Κολοκυθάκια με πέστο και κοτόπουλο είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο που είναι υγιές και γεμάτο γεύση. Αν αγαπάτε τα ζυμαρικά, αλλά θέλετε να φάτε κάτι λίγο ελαφρύτερο και χαμηλότερα σε υδατάνθρακες, τότε τα κολοκυθάκια μακαρόνια είναι για σας. Το σπιτικό κολοκυθάκι λειτουργεί σαν σπαγγέτι και αποτελεί την ιδανική βάση για μια σάλτσα ζυμαρικών. Ακόμα καλύτερα - αυτά τα έξυπνα ζυμαρικά μπορούν να μετρήσουν σε ένα από τα πέντε σας την ημέρα. Ακόμη και οι τρελμένοι τρώγοντες δεν θα παρατηρήσουν ότι τρώνε λαχανικά όταν είναι μεταμφιεσμένοι ως ζυμαρικά. Σερβίρουμε τα μακαρόνια μακαρόνια με σπιτικό ψωμί και καρυκεύματα κοτόπουλου. Κάνοντας το δικό σας πέστο είναι τόσο εύκολο και δίνει πολύ καλύτερα αποτελέσματα από οτιδήποτε μπορείτε να αγοράσετε στα καταστήματα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συνδυάσετε μερικά συστατικά και έχετε μια φρέσκια και γεμάτη σάλτσα σάλτσα, χωρίς τεχνητά αρώματα ή πρόσθετα. Η συνταγή μας χρησιμοποιεί κουάρκ, ένα λιγότερο τυρί προϊόν τυριού, δημοφιλές στη Γερμανία, το οποίο μειώνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και δίνει στο πέστο μια κρεμώδη υφή. Κολοκυθάκια με πέστο και κοτόπουλο είναι το τέλειο υγιεινό καλοκαιρινό δείπνο.

τι είναι το entremet

Συστατικά

• 750 γραμμάρια κολοκυθάκια
• Σπρέι ελαιολάδου (χρησιμοποιήσαμε το Frylight)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 45 γραμμάρια κουκουνάρι
• 200g φιλέτα μίνι κοτόπουλου
• 2tsp κοτόπουλο καρύκευμα
• 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
• 250g κουάρκ μπανιέρα
• Μικρό βασιλικό τσαμπιού
• 400ml αποθέματος κοτόπουλου

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Κόψτε τα κολοκυθάκια και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα σπειροειδές για να δημιουργήσετε κορδέλες κολοκυθιών με τίγλι. Απλώστε το σε 1 ή 2 κουτιά για ψήσιμο και ψήστε με το ψεκασμό ελαιόλαδου. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 5 λεπτά.

• Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κουκουνάρια για μερικά λεπτά μέχρι να χρυσή. Αφήνω στην άκρη.

  
  
  

• Προσθέστε το κοτόπουλο, το καρυκεύματα και το σκόρδο στο τηγάνι. Τρίψτε για 10 λεπτά, μέχρι ελαφρά καφέ, γυρίζοντας όπως απαιτείται.

• Βάλτε το κουάρκ, το βασιλικό και το κοτόπουλο σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και το blitz για να κάνετε ένα ομαλό υγρό. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και ζεσταίνουμε. Πετάξτε μαζί με τα κολοκυθάκια. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, διάσπαρτα με κουκουνάρια.

Κάντε κλικ για να βαθμολογήσετε (71 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας