εξυπηρετεί:
4 - 5Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα 05 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 435 kCal | 22% |
| Λίπος | 24g | 34% |
| - Κορεσμένα | 10g | 50% |
Έχουμε εισβάλει στα Εβδομαδιαία Αρχεία της Γυναίκας για να σας φέρουμε αυτή τη συνταγή κουνελιού από το 1925, που είναι ακόμα τόσο νόστιμο σήμερα όσο ήταν τότε
πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη τυριού
Συστατικά
- 1 κουνέλι, κρέας που έχει αφαιρεθεί από τα οστά (χρησιμοποιήστε τα κόκαλα για απόθεμα), μαζί με το ήπαρ και τα νεφρά - πρέπει να υπάρχουν συνολικά 750g (1½lb) κρέας
- 125γρ χοιρινό ή παχύ μπέικον, σε κύβους
- 1 μέτριο αυγό, βρασμένο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 φύλλο ζαχαροπλαστικής (από ένα πακέτο Jus-Rol 425g με 2 κατεψυγμένα φύλλα)
- Λίγο γάλα
- 300ml σπιτικό κουνέλι ή κοτόπουλο
- Πιάτο με πίτα 1,5 λίτρων
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Gas 6. Βάλτε το κουνέλι, το χοιρινό κρέας ή το μπέικον και το βραστό αυγό σε φέτες σε πίτα (γεμίστε καλά). Περίστε και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό.
Ρίξτε ζύμη για να ταιριάζει στην κορυφή της πίτας. Τοποθετήστε ένα χείλος λεπτότερης ζύμης γύρω από το άκρο του πιάτου, στη συνέχεια τοποθετήστε την πίτα επάνω. Διακοσμήστε την πίτα με τα φύλλα της ζύμης και δημιουργήστε μια τρύπα στο κρούστα. Βουρτσίστε με γάλα, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 40 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τη θερμότητα κάτω στους 180 ° C / 355 ° F / Gas 4 και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά.
Πάρτε το πίτα από το φούρνο και ρίξτε το απόθεμα μέσα από την τρύπα στο φλοιό. Αφήστε την πίτα να κρυώσει, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο μια νύχτα - το απόθεμα θα ρυθμιστεί σε ζελέ. Σερβίρετε την πίτα κρύα με σαλάτα.
απλή συνταγή σοκολάτας πουτίγκα