εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΑυτά τα μικρά πλωτά νησίδια ασπράδια αυγών και ζάχαρης σε μια πισίνα κρέμας είναι ένα κλασικό και νόστιμο επιδόρπιο. Η γλυκιά και κρεμώδης κρέμα, οι χνουδωτές μαρέγκες και η πλούσια σάλτσα καραμέλας κάνουν αυτό ένα πραγματικά υπέροχο γλυκό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας. Μπορείτε να κάνετε την κρέμα μπροστά από το χρόνο για να σας επιτρέψει να το κάνετε αυτό μέσα σε λίγα λεπτά, όταν χρειάζεται. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα και διαρκεί 30 λεπτά για να κάνει.
τάρτες brie και cranberry
Συστατικά
- Για τις μαρέγκες:
- 2 λευκά αυγών
- 125 γραμμάρια ζάχαρη
- Για τη σάλτσα καραμέλας:
- 90g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- Για την κρέμα:
Μέθοδος
Για να κάνετε τις μαρέγκες : Ανακατέψτε τα λευκά αυγών σε ένα μεγάλο μπολ σε μαλακές κορυφές, στη συνέχεια χτυπήστε σταδιακά στη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν, γυαλιστερά και αρκετά σκληρά.
Μόλις κάνετε την κρέμα χρησιμοποιώντας το δικό μας κλασική συνταγή κρέμας , ρίχνουμε την κρέμα σε ένα ρηχό τηγάνι και φτιάχνουμε σιγοβράστε. Βάλτε επιδόρπια μίξη μαρέγκας στην κρέμα και αφήστε προσεκτικά για 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα και τραβήξτε για 1-2 λεπτά, μέχρι να σφουγγιστούν. Κάνετε αυτό σε 2 ή 3 παρτίδες. Βάλτε τα σε μια επίπεδη πινακίδα, ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα.
Εύκολη συνταγή μαρμελάδας βατόμουρου και μήλου
Για να φτιάξετε τη σάλτσα καραμέλας : Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, ανακινώντας την περιστασιακά, έτσι ώστε η ζάχαρη να λιώσει σε μια βαθιά κεχριμπάρι. Αφαιρέστε τη θερμότητα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα, στη συνέχεια επανατοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά για να αφήσετε τη καραμέλα να διαλυθεί ξανά.
Ρίξτε την κρέμα σε 4 αβαθείς πλάκες. Τοποθετήστε 3 μαρέγκες πάνω από κάθε πλάκα, στη συνέχεια ψήστε με σάλτσα καραμέλας και σερβίρετε αμέσως.