Οι Βρυξέλλες του Gordon Ramsay βλασταίνουν με συνταγή pancetta

εξυπηρετεί:

10

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Αυτές οι Βρυξέλλες του Gordon Ramsay με λαχανικά με συνταγή pancetta είναι ένας πραγματικός νικητής που μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών του Gordon Ramsay με συνταγή pancetta χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να κάνουν.

Αυτά τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι αρωματισμένα με pancetta και κάστανα που τους καθιστούν επιπλέον εορταστικό το χειμώνα - ή απλά νόστιμα για το υπόλοιπο της χρονιάς.

Η εξυπηρέτηση 10 ατόμων, αυτές οι Βρυξέλλες είναι ένα must-have στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Η αλατισμένη pancetta σε αυτή τη συνταγή αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση των Βρυξελλών, καθιστώντας τα πιο νόστιμα και πολύχρωμα. Ψιλοβρέχει με λάδι και κοσμήματα με κάστανα πριν το σερβίρετε.

Οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν στο δείπνο! Εάν κάνετε αυτά τα λάχανα την Ημέρα των Χριστουγέννων βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει πάρα πολλά, ώστε να έχετε κρύα υπολείμματα για την Boxing Day. Βάζετε τα αυγά με ένα ή δύο αυγά και τηγανίζετε σε μια λαδωμένη πανοραμική λήψη για τις Βρυξέλλες με φούσκα pancetta και τσίμπημα.

Έχουμε περισσότερες ιδέες για συνταγές για ψητά δείπνα εδώ.

Συστατικά

• 1 kg λαχανάκια Βρυξελλών, τα εξωτερικά φύλλα έχουν αφαιρεθεί
• Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 200γρ pancetta, κομμένο σε μπέικον
• 200g κάστανα συσκευασμένα σε κενό
• 2 λεμόνια

Μέθοδος

• Κόψτε τη βάση των βλαστών Βρυξελλών και τα κόψτε στα μισά κατά μήκος. Φέρτε ένα ταψί αλατισμένου νερού στο βρασμό. Προσθέστε τα λαχανάκια και τα λευκά για 2-3 λεπτά, και στη συνέχεια αποστραγγίστε καλά.

• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ευρύτατο τηγάνι και τηγανίζουμε το pancetta για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή. Πετάξτε στα λαχανάκια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ρίχνοντας περιστασιακά.

• Κόψτε τα καστανιά και προσθέστε τα στο ταψί. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού πάνω από τα λάχανα και τα κάστανα και πιέστε πάνω από λίγο χυμό. Ελέγξτε τα καρυκεύματα και προσαρμόστε τα ανάλογα.

  πώς κάνεις το μήλο να θρυμματιστεί

• Μεταφέρετε σε ένα ζεστό πιάτο που σερβίρει.