Το σέλινο μαρούλι του Gordon Ramsay περιτυλίγει τη συνταγή



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αγαπάμε τις συνταγές του Gordon Ramsay στο goodtoknow! Απλά αλλά πανέμορφα, είναι ιδανικά για οικογενειακά γεύματα ή φανταχτερά γεύματα. Παρέχουν μελιτζάνες από μοσχαρίσιο πιπέρι σε φύλλα μαρουλιού και κάνουν υπέροχες εκκινήσεις ή σνακ



Συστατικά

  • Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
  • 200 γραμμάρια άπαχο μοσχάρι
  • 200 γραμμάρια χοιρινό
  • Φρυγμένο σησαμέλαιο, για το τηγάνισμα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 5cm κομμάτι τζίντζερ φρέσκιας ρίζας, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 1-2 κόκκινα τσίλι, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 κ.β. ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 1 κουτ. Σούπας ψαριού
  • Ζέστα από 1 ασβέστη, χυμό ¹ / ³
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα και κομμένα
  • Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 2 μικρά μαρουλιού, διαχωρισμένα σε φύλλα, για να εξυπηρετήσουν
  • Για το ντύσιμο
  • 1 κουταλιά σούπας Είμαι σάλτσα
  • Χυμός ή ½ ασβέστη
  • 1 σσέλαι πετρελαίου
  • ½ κόκκινη τσίλι, κομμένη σε φέτες
  • Μικρή δέσμη φύλλων κορίανδρου, ψιλοκομμένο
  • 1-2 κουταλιές σάλτσα ψαριού, για γεύση
  • 1στ ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε λίγο λάδι. Ανακατέψτε το κιμά και το χοιρινό. Περιποιηθείτε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά για να εξασφαλίσετε την ομοιόμορφη κατανομή του καρυκεύματος. Τηγανίζουμε το κιμά στην ζεστή κατσαρόλα για 5-7 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και καφέ και να σπάσει σε μια λεπτή συνεκτικότητα. Στραγγίστε το τραγανό κιμά σε ένα κόσκινο - αυτό θα σας βοηθήσει να μείνετε τραγανό. Αφήνω στην άκρη.

    πώς να απαλλαγείτε από ένα διπλό πηγούνι
  • Σκουπίστε το τηγάνι και προσθέστε μια κουταλιά σούπας σουσαμιού. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι. Τηγανίζουμε με ένα τσίμπημα αλατιού και τη ζάχαρη για 2 λεπτά. Προσθέστε το στραγγισμένο κιμά και ανακατέψτε για να το αναμίξετε.



  • Προσθέτουμε τη σάλτσα ψαριών και ζεσταίνουμε. Ανακατέψτε το ξύσμα ασβέστη και χυμό, στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμυδάκια, ανακατεύοντας για 30 δευτερόλεπτα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα.

  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του dressing και προσαρμόστε τη γεύση.

    2-3 εβδομάδες συμπτώματα εγκυμοσύνης
  • Για να το σερβίρετε, κουτάρετε μερικά από τα μείγματα κιμά στα φύλλα μαρουλιού, ψιλοβρέχετε με λίγο επίδεσμο και σερβίρετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Roast Quorn stacks συνταγή