Ιταλική συνταγή κοτόπουλου σκόρδου

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Το ψητό πιάτο κοτόπουλου του σεφ Γουόντ Γκρόσμαν είναι γεμιστό με υγιεινό, νόστιμο σκόρδο. Εξαιρετική με ζυμαρικά, ρύζι ή σπανάκι.

Συστατικά

• Ελαιόλαδο
• ½ μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1/2 κίτρινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες
• 10 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
• Φρέσκο ​​θυμάρι
• 8 μηρούς κοτόπουλου, δέρμα επάνω, κόκαλα
• 1 x 660g ντομάτα από βάζο και σάλτσα βασιλικού

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

• Τοποθετήστε το σκόρδο, το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα ρηχό ταψί και παλτό με λίγο ελαιόλαδο. Ψεκάστε πάνω από μερικά κλαδάκια του φρέσκου θυμαριού. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 35 λεπτά.

• Αφαιρέστε από το φούρνο. Βγάλτε το κοτόπουλο και τα κλαδάκια θυμάρι και απομακρύνετε το λίπος από το δίσκο. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και βασιλικού στο ταψί πάνω από τα φρυγμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.

• Αντικαταστήστε το κοτόπουλο στην κορυφή της σάλτσας και επιστρέψτε στο φούρνο για 15 λεπτά. Σερβίρετε με ζυμαρικά, ρύζι ή ψητές πατάτες.