Η γρήγορη συνταγή curry κοτόπουλου του Manju Malhi



εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Σκάψτε ότι παίρνει! Κόβετε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια ή χρησιμοποιείτε το απόθεμα κρέατος για να κάνετε αυτό το γρήγορο και εύκολο κάρυ κοτόπουλο.

ηλεκτρικό σκούτερ aldi


Συστατικά

  • Για το κάρυ κοτόπουλου:
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
  • 400g (14ζ) φιλέτα κοτόπουλου, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο ή τεμαχισμένο
  • 1 πράσινο τσίλι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
  • ¼ αλάτι
  • ¼ κουταλάκι τουρσί
  • ½ κουταλάκι του εδάφους κύμινο
  • ¼ κουτ
  • 1 στρ
  • ¼ κουταλιές της σούπας garam masala ή 1στερ πάστα
  • 2tbsp διπλή κρέμα
  • Για την πικάντικη σαλάτα:
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • ½ πράσινο τσίλι, σπαρμένο και ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • Πιέστε αλάτι (προαιρετικά)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλάκι βαλσάμικο ή μηλίτη ή κρασί ή ξύδι βύνης
  • 1 πακέτο μεικτή πράσινη σαλάτα αφήνει μια πιο κρεμώδη υφή.


Μέθοδος

  • Για να κάνετε αυτό το κοτόπουλο κάρυ, θερμαίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε το κοτόπουλο και συνεχίστε να τηγανίζετε για 5-6 λεπτά. Ανακατέψτε το σκόρδο και το τσίλι και συνεχίστε να τηγανίζετε, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

  • Ενώ το μείγμα μαυρίζει, συμπληρώστε το σαλάτα. Πάρτε ένα κενό βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το μέσα στο ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, τσίλι, αλάτι, μέλι και ξύδι. Βιδώστε το καπάκι και ανακινήστε.



  • Προσθέστε αλάτι, κουρκούμη, κύμινο και κόλιανδρο στο μείγμα κοτόπουλου. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε. Προσθέστε το πουρέ από ντομάτα και τη μασάλα με γαρμάμ ή κάρυ, στη συνέχεια διπλώστε στην κρέμα.

  • Τοποθετήστε τα φύλλα σαλάτας σε ένα μπολ. Ανακινήστε και πάλι το ντύσιμο, στη συνέχεια ρίξτε τα φύλλα σαλάτας και πετάξτε. Σερβίρετε το κοτόπουλο δίπλα σε ένα σωρό σαλάτα ή πιέστε τα πάντα σε τσέπες ψωμιού pitta.

Διαβάστε Το Επόμενο

Σύντομη συνταγή σκουμπριού