Μεσογειακή συνταγή κατσαρόλας βοδινού

Αυτό το πολύχρωμο πιάτο σφύζει από γεύση και είναι ένας εξαιρετικά απλός τρόπος για να αναμίξετε τη συνήθη συνταγή σας.

Με τα κόκκινα κρεμμύδια, τις κόκκινες πιπεριές και μια κίτρινη πιπεριά, παίρνετε ένα ουράνιο τόξο από τα πέντε σας την ημέρα, ενώ οι ελιές, το λευκό κρασί και ο λιαστής ντομάτας σε αυτή τη συνταγή επικαλούνται αυτές τις κλασικές μεσογειακές γεύσεις.

αδυνάτισμα παγκόσμια συνταγή salsa dip

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλες είναι πραγματικά εύκολο να προετοιμαστεί και να παγώσει σε παρτίδες, οπότε αν θέλετε να συσκευάσετε την κατάψυξη γεμάτη εκπληκτικά γεύματα που είναι θρεπτικά, δώστε μια ευκαιρία και μπορείτε απλά να το ξεπαγώσετε και να το απολαύσετε αργότερα.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΜΟΙΦΟ

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C, ανεμιστήρα 170 C, 375 F, αέριο 5. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα ταψί ψησίματος. Καβουρδίζουμε το βόειο κρέας σε δόσεις σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά και μετά το αφήνουμε στην άκρη. Στην ίδια φόρμα ψησίματος, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές για 5 λεπτά.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και 150ml (¼pt) νερό και καρυκεύστε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλη μία ώρα. Σκορπίζουμε με φύλλα ρίγανης και σερβίρουμε.
3. Καταψύξτε σε αεροστεγή δοχεία έως και 3 μήνες. Αυτό μπορεί να αποψυχθεί αργά στο ψυγείο και στη συνέχεια να ζεσταθεί ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων, αν σας αρέσει.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 750g (1lb 10oz) πολύ άπαχη μπριζόλα στιφάδο, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
• 2 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες
• 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρές φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρές φέτες
• 600g (1lb 5oz) ώριμες ντομάτες δαμάσκηνου, τεταρτημένες
• 2 κουταλιές της σούπας πολτός ντομάτας
• 300ml (½pt) κόκκινο κρασί
• 150g (5oz) μικτές ελιές, στραγγισμένες
• 6 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
• 2 κεφάλια σκόρδο, κομμένα στη μέση