Γεύμα συνταγή cupcakes κρασιού

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

1 ώρα 55 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Τα cupcakes κρασιού μας είναι ιδανικά για εορτασμούς των Χριστουγέννων. Με ένα μαλακό σφουγγάρι με καρυκεύματα, με ζεστό ζεστό κέντρο κρασιών και με μια γλυκιά κορυφή βουτύρου, αυτά τα cupcakes είναι σίγουρο ότι θα περάσουν μια απόλαυση αυτό το χειμώνα.

Συστατικά

• Για τα κέικ
• :
• 150 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 150 γρ
• 3 μεσαία αυγά
• 2 κ.σ. γάλα
• Λίγα σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας
• 1 τζίντζερ
• ¼ γρ
• ½ κιλό αλεσμένη κανέλα
• Ζέστα 1 πορτοκαλιού
• Για τη γέμιση:
• 200ml ζεστό κρασί
• 1½tbsp αραβοσίτου
• Για τη γλάσο:
• 240 ml γάλακτος
• 60 γραμμάρια απλό αλεύρι
• Σφίξτε το αλάτι
• 110 γραμμάρια φυτικού λίπους όπως το Trex
• 110 γραμμάρια άλατος βουτύρου
• 220 γραμμάρια ζάχαρη
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• Κόκκινο ή ροζ χρώμα τροφίμων
• Κόκκινα ρεύματα για διακόσμηση (προαιρετικά)
• Magic Sparkles για το παγωμένο αποτέλεσμα (προαιρετικό)
• Θα χρειαστεί επίσης:
• Τσάντα σωληνώσεων με άκρο Wilton 2D (προαιρετικό)

Μέθοδος

• Για τα κέικ:

  1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F / Σημάδι αερίου 3.
  2. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά cupcake σε ένα μπολ και κτυπήστε μέχρι ομαλά.
  3. Διαχωρίστε το μείγμα μεταξύ 12 περιπτώσεων και ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 25 λεπτά ή μέχρι να αυξηθούν τα κέικ και είναι ακριβώς σταθερά στην αφή στο κέντρο.
  4. Αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και τα μεταφέρετε σε μια συρμάτινη σχάρα για ψύξη πριν από τη διακόσμηση

  Για τη γέμιση:

  1. Προσθέστε το ζεστό κρασί και το αραβοσιτέλαιο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε απαλά, χτυπάτε συνεχώς μέχρι να έχετε μια παχιά γέλη. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
  2. Όταν τα κέικ είναι δροσερά, χρησιμοποιήστε ένα πυρήνα μήλου για να πυρήνα τα cupcakes, κρατώντας τα κομμάτια σφουγγάρι. Προσθέστε μια κουταλιά της γεμισμένης γέμισης κρασιού στο κέντρο κάθε κέικ και αντικαταστήστε τα κομμάτια του σφουγγαριού.

  Για τη γλάσο:

  τι να φάτε στη διατροφή πατάτας

  1. Ανακατέψτε το αλεύρι στο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνετε απαλά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχετε μια ομαλή σφαίρα μείγματος. Καλύψτε με την προσκόλληση, βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχει αέρας μεταξύ του φιλμ προσκόλλησης και της κορυφής του μπολ, πιέζοντάς το προς τα κάτω για να αγγίξετε την κορυφή του μείγματος αλευριού. Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια ξεκουμπίστε στο ψυγείο για 20 λεπτά
  2. Χτυπήστε τα άλλα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι το φως και χνουδωτό. Όταν το μείγμα αλεύρου είναι δροσερό, προσθέστε το στο κουτάλι με το κουτάλι, συνεχίζοντας να χτυπάτε το μείγμα με το ηλεκτρικό χτύπημα, ενώ το ρίχνετε μέσα. Χτυπάτε για λίγα λεπτά μέχρι ομαλό και λαμπερό. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων και χτυπήστε ξανά.
  3. Πάγος με στροβιλισμό ή απλώνεται επάνω στα cupcakes και διακοσμεί με κόκκινα φραγκοστάφυλα και μαγικές λάμπες.