Η συνταγή της Μαρίας Μπέρι και η μαρσιποϊνή ταρτά ταντάν

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Τάρτα tatin του Mary Berry με δαμάσκηνο και μαριτζάπα είναι μια νόστιμη συστροφή στο κλασικό πώμα εμφάνισης!

Το τάρτα tatin της Mary Berry χρησιμοποιεί δαμάσκηνο και μαρσιππάνια αντί για τα παραδοσιακά μήλα, αλλά είναι σίγουρο ότι θα είναι ένα μεγάλο χτύπημα με τους καλεσμένους σας για δείπνο. Αν και το tarte tatin του Mary Berry μπορεί να μοιάζει με ένα δύσκολο ψήσιμο, ο πρώην δικαστής Bake Off έχει μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να ακολουθήσετε για σπουδαία αποτελέσματα κάθε φορά.

είναι κονσερβοποιημένη σούπα καλή για εσάς

Στην πραγματικότητα, η tart tatine του Mary Berry με δαμάσκηνα και μαρσιππάνια χρησιμοποιεί μόνο 4 συστατικά - και μία από αυτές είναι έτοιμη ζύμη! Αυτό το πολύχρωμο επιδόρπιο εξυπηρετεί 8 άτομα, ώστε να είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα μεγάλο καλοκαίρι οικογένειας. Σερβίρετε το καλαμπόκι της Mary Mary Berry σε υπέροχες γενναιόδωρες φέτες με άφθονο παχύ διπλό κρέμα.

Συστατικά

• 75 γραμμάρια ζάχαρη από μαντοκάδο
• 7-9 μεγάλα σκληρά δαμάσκηνα, περίπου 500 γραμμάρια συνολικά, κατά το ήμισυ, απομακρυσμένες πέτρες
• 100 γραμμάρια μαργιπάνου
• 1 x 320g πακέτο έτοιμο ζαχαροπλαστικής

Μέθοδος

• Θα χρειαστείτε ένα στρογγυλό καλαθάκι 23cm, σταθερό βάσης, με βάθος τουλάχιστον 5cm. Μην μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε κασσίτερο κέικ με χαλαρό πυθμένα ή κασσίτερο με ελατήριο ή χάνετε όλους τους χυμούς. Είναι καλή ιδέα να ψήνετε την ταρτα σε ένα δίσκο ψησίματος σε περίπτωση που οι χυμοί φουσκώνουν πάνω από το κασσίτερο. Προθερμάνετε το φούρνο σε ανεμιστήρα 220 ° C / 200 ° C / Αέριο 7.

• Πασπαλίστε τη ζάχαρη πάνω από τη βάση του κασσίτερου σε ομοιόμορφο στρώμα. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα στην κορυφή της ζάχαρης, κομμένα προς τα κάτω.

• Βγάλτε το μαρσίπας σε ένα γύρο ελαφρώς μικρότερο από τον κασσίτερο και τοποθετήστε τα πάνω στα δαμάσκηνα.

  έξυπνη κουζίνα παρακολούθησης βάρους

• Βγάλτε τη ζύμη μόνο λίγο μεγαλύτερο, ώστε να είναι το πλάτος του κασσίτερου κέικ. Τοποθετήστε τον κασσίτερο στην κορυφή της ζύμης. Χρησιμοποιώντας τον κασσίτερο ως οδηγό, κόψτε το κασσίτερο για να κάνετε έναν κύκλο, στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη πάνω από τα δαμάσκηνα και σφίξτε τις άκρες της ζύμης κάτω γύρω από το φρούτο. Κάντε ένα μικρό σταυρό στην κορυφή της ζύμης για να αφήσετε τον ατμό να διαφύγει κατά το ψήσιμο.

• Ψήνουμε για 25-30 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι τραγανή και χρυσή και τα δαμάσκηνα είναι τρυφερά. Χαλαρώστε τις άκρες της τάρτας και έπειτα γυρίστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.