Η κατανάλωση αυτών των τύπων τροφίμων μπορεί επίσης να αποτρέψει τον διαβήτη
συνταγή για κανελόνια
(Πιστωτική εικόνα: Tracey Kusiewicz/Foodie Photography)
Οι φυτικές δίαιτες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς για τα διάφορα οφέλη τους, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους και της βελτίωσης της συνολικής ευημερίας σας. Πολλά συντηρητικά μπορούν να βρεθούν στις τροφές μας σήμερα, γι 'αυτό και οι διατροφολόγοι ενθαρρύνουν μια φυτική διατροφή.
Από το Δίαιτα Cambridge στο 24ωρο smoothie διατροφή , υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τύποι δίαιτας εκεί έξω, αλλά έχετε ακούσει για τη φυτική διατροφή;
Πιστοποιημένος διατροφολόγος Βίκυ Πέτερσεν επαινεί τη φυτική διατροφή και λέει ότι ο καθένας μπορεί να την ξεκινήσει σε οποιοδήποτε σημείο της ζωής του.
«Αν γίνει σωστά, μια φυτική διατροφή είναι ικανοποιητική, ενεργοποιεί, εξισορροπεί ψυχικά και είναι ένας καλός τρόπος για να χάσετε επιπλέον κιλά», είπε η Βίκι. Συχνά, τα άτομα φοβούνται να ξεκινήσουν επειδή υποθέτουν ότι θα σταματήσουν να απολαμβάνουν το φαγητό και θα αισθάνονται πεινασμένοι όλη την ώρα. Στην πραγματικότητα, οι πόθοι θα εξαφανιστούν σε μια φυτική διατροφή και, με κάποια προσπάθεια, το φαγητό είναι απίστευτα ικανοποιητικό ».
Διαβάστε περισσότερα από γυναίκα & σπίτι:
• Καλύτερα δώρα τζιν: Από μπουκάλια και γυάλινα σκεύη μέχρι κεριά και βιβλία αυτά είναι τα καλύτερα δώρα τζιν που μπορείτε να αγοράσετε
• Τα καλύτερα μπλέντερ που θα σας βοηθήσουν να αναμίξετε τους αγαπημένους σας συνδυασμούς
• Τα καλύτερα επαγωγικά τηγάνια - πλήρως δοκιμασμένα, ανθεκτικά τηγάνια και σετ για ενθουσιώδεις μάγειρες
Μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η μετάβαση σε φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης διαβήτη. Σε μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύτηκε από PMC , εξέτασαν 60.000 άνδρες και γυναίκες που ακολούθησαν vegan διατροφή και μη χορτοφαγική διατροφή. Αυτό που διαπίστωσαν ήταν ότι ο επιπολασμός του διαβήτη ήταν πολύ υψηλότερος για εκείνους που ακολουθούσαν μη χορτοφαγική διατροφή (7,6%) σε σύγκριση με εκείνους που ακολουθούσαν vegan διατροφή (2,9%).
Η WhaVikki ισχυρίστηκε επίσης ότι έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία, όπως τη μείωση της φλεγμονής, η οποία, όπως λέει, είναι ο «λυγμός» των περισσότερων εκφυλιστικών ασθενειών που σκοτώνουν τους Αμερικανούς.
Τι είναι η φυτική διατροφή;
Η Βίκι εξηγεί ότι μια φυτική διατροφή είναι «Μια διατροφή που περιστρέφεται κυρίως γύρω από την κατανάλωση μη ζωικών τροφών και παρέχει μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, τα οποία πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι είναι το κλειδί για την καλή υγεία».
Καθώς οι φυτικές δίαιτες γίνονται πιο δημοφιλείς, οι μάρκες τροφίμων έχουν αρχίσει να αναπτύσσουν προϊόντα που αντικαθιστούν το κρέας.
Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να ξεκινήσετε μια φυτική διατροφή, η Vikki προτείνει πέντε συμβουλές για να την εντάξετε στον τρόπο ζωής σας.
Πέτερ Αντρέ και Έμιλι
Ξεκινήστε αργά
Η δίαιτα είναι σκληρή δουλειά και δεν συμβαίνει από τη μια μέρα στην άλλη, γι 'αυτό η Βίκι λέει ότι πρέπει να ξεκινήσετε αργά.
«Ξεκινήστε το φυτικό σας ταξίδι με μία μέρα κάθε εβδομάδα που αποφεύγετε τα προϊόντα που προέρχονται από ζώα. Οι Δευτέρες χωρίς κρέας εξελίχθηκαν στην πραγματικότητα από αυτή την ιδέα », εξήγησε η Βίκι. «Βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετά και συμπεριλάβετε υγιή λίπη όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και υγιεινά έλαια, ώστε να μην μείνετε πεινασμένοι.
Αν πιστεύετε ότι μια ολόκληρη ώρα είναι υπερβολική, τότε η Βίκυ λέει να ξεκινήσετε με ένα μόνο γεύμα και να φύγετε από εκεί.
πρίγκιπας george και πριγκίπισσα Σαρλότ
Προσδιορίστε τα αγαπημένα σας φυτικά τρόφιμα
«Συμπεριλάβετε τα φρούτα, τα λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους, τα φασόλια και τα όσπρια που έχετε φάει και σας φάνηκε ευχάριστα», είπε η Βίκι. Στη συνέχεια, προσθέστε στη λίστα σας τα πιάτα ζωικής προέλευσης που είναι τα αγαπημένα σας, ώστε να ξεκινήσετε την έρευνα για εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης. Για παράδειγμα, τα ζυμαρικά τόνου ήταν ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας που τώρα φτιάχνουμε εντελώς φυτικά και όλοι συμφωνούν ότι είναι καλύτερα από το πρωτότυπο! »
Η εύρεση αυτών των συνταγών και σνακ μπορεί επίσης να σας διευκολύνει να αντικαταστήσετε τα γεύματα με κρέας.
Προγραμματίστε από πριν
Η προετοιμασία του γεύματος όχι μόνο θα σας εξοικονομήσει χρόνο όλη την εβδομάδα, αλλά θα σας κάνει επίσης λιγότερο δελεαστικό να εξαπατήσετε. Η Βίκι εξήγησε επίσης ότι θα σας δίνει χρόνο κάθε εβδομάδα για να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας σχετικά με το ποια τρόφιμα και γεύματα θα σας προσφέρουν τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών.
Χρησιμοποιήστε εξωτερικές πηγές
Εάν δεν είστε λάτρεις της μαγειρικής, η Vikki συνιστά να ελέγξετε άλλες πηγές, όπως παντοπωλείο και εστιατόρια που προσφέρουν επιλογές φυτικής προέλευσης.
«Υπάρχουν υπηρεσίες τροφίμων σε λογικές τιμές που παρέχουν οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα ή, ακόμα καλύτερα, πλήρως προετοιμασμένα γεύματα για κάθε γεύμα και σνακ της ημέρας σας», δήλωσε η Βίκι. 'Είναι μια εξατομικευμένη επιλογή που πρέπει να κάνετε, αλλά πρέπει να προετοιμάσετε τις επιλογές φαγητού σας για να κάνετε τη μετάβαση επιτυχημένη.'
Στοχεύστε σε υψηλής ποιότητας
Για τις μέρες που αποφασίζετε να τρώτε τροφές ζωικής προέλευσης, η Vikki λέει για να βεβαιωθείτε ότι είναι υψηλής ποιότητας. Δηλαδή, θα πρέπει να αναζητήσετε βιολογικά, ελεύθερης βοσκής κρέατα και γαλακτοκομικά.
«Η κατανάλωση μόνο ζωοτροφών υψηλής ποιότητας θα προσφέρει υψηλότερη θρεπτική αξία και θα είναι λιγότερο φλεγμονώδεις επειδή δεν έχουν τραφεί με ΓΤΟ, δεν έχουν φάει φυτοφάρμακα ή δεν έχουν λάβει αντιβιοτικά (ελπίζουμε)», εξήγησε ο Βίκι. «Η κατανάλωση τέτοιων καθαρότερων ζώων θα ευθυγραμμιστεί καλά με τη διατροφή που λαμβάνετε από τη φυτική διατροφή σας και θα απολαύσετε βελτιωμένη υγεία και ζωντάνια».