Συνταγή ψωμιού σίκαλης



Πίστωση: TI Media Limited
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υγιής
  • Χαμηλά λιπαρά
  • Χωρίς καρύδια
  • Χορτοφάγος
  • Χορτοφάγος

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 114 kCal 6%
Λίπος 1g 1%
- Κορεσμένα 0,7 g 4%

Το ψωμί σίκαλης είναι γεμάτο με γεύση, υγιές και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι νόστιμο με κάθε είδους γευστικές και γλυκές γαρνιτούρες.





Συστατικά

  • (if gte mso 9)> Κανονικό 0 ψευδές ψευδές ψευδές EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
  • (if gte mso 9)>
  • (εάν gte mso 10)>
  • 500g (1lb) πέτρινο αλεύρι σίκαλης
  • Πιέστε αλάτι
  • 7g σακουλάκι ταχείας δράσης σακουλάκι
  • 1 κουταλάκι μαύρο μελιτζάνα
  • Κέικ με κέικ 18cm (7in), βουτυρωμένος


Μέθοδος

  • Τραβήξτε το αλεύρι σίκαλης σε ένα μπολ μίξερ τροφίμων που είναι εξοπλισμένο με ένα γάντζο ζύμης ή έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με ένα εξάρτημα παρασκευής ζύμης. Προσθέστε το αλάτι και τη μαγιά.

  • Ανακατέψτε το μαύρο μεταξένιο σε ζεστό νερό των 450ml (15floz) μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια να το ρίξετε στο αλεύρι. Χτυπάμε το μίγμα για περίπου 5-8 λεπτά, μέχρι να αισθάνεται τεντωμένο. Εναλλακτικά, χτυπήστε το μείγμα με το χέρι, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι. Αυτή η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλώδης από ένα παραδοσιακό μείγμα ζύμης.

  • Γυρίστε το μίγμα σε μια επιφάνεια ελαφρά ξεσκονισμένη με λίγο αλεύρι σίκαλης και το επεξεργαστείτε σε μια μπάλα με λεία επιφάνεια. Πιέστε τη ζύμη στο κασσίτερο, με την ομαλή επιφάνεια προς τα πάνω και χρησιμοποιώντας τις αρθρώσεις σας για να την πιέσετε προς τα έξω στις γωνίες του κασσίτερου. Καλύψτε το κασσίτερο με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού ή με ένα κομμάτι λαδωμένο φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε τη ζύμη να αποδειχθεί σε ζεστό μέρος για περίπου 45-60 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

  • Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6 ή 200 ° C.

  • Πάρτε την πετσέτα τσαγιού ή κολλήστε μεμβράνη από το ψωμί και ψήστε το ψωμί στο κέντρο του φούρνου για 40 λεπτά.

  • Αφαιρέστε το φραντζόλα από το φούρνο και βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Επιστρέψτε το ψωμί στο φούρνο για ψήσιμο για επιπλέον 25-35 λεπτά ή έως ότου ακούγεται κοίλο όταν βιδωθεί στη βάση του. Τέλος, αφαιρέστε το φραντζόλα από το φούρνο και μεταφέρετέ το σε σχάρα για ψύξη.

    muffins πορτοκαλιού βατόμουρου
Διαβάστε Το Επόμενο

Το λάχανο Savoy με συνταγή μπέικον και σκόρδου