| Εξυπηρετεί | 4+ |
| Ωρα προετοιμασίας | 15 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 30 λεπτά |
Αυτή η σούπα είναι πραγματικά αγαπημένη στην οικογένεια - τα λουκάνικα λατρεύονται από τα παιδιά, αλλά διατηρεί επίσης τους γονείς ευχαριστημένους καθώς είναι μαρμελάδα γεμάτη λαχανικά, τι δεν πρέπει να αγαπάτε! Η τοσκάνικη λήψη αυτής της συνταγής είναι πραγματικά ζεστή και χορταστική αν και οι γεύσεις διατηρούνται σχετικά απλές με μόνο σκόρδο και θυμάρι αφού τα λουκάνικα προσθέτουν πολύ γεύση. Το σερβίρισμα με ένα ζεστό κομμάτι ψωμί λειτουργεί τέλεια για να σας χορτάσει και να απορροφήσει και το τελευταίο κομμάτι σούπας.
ζαμπόν και αυγά
Αν σας αρέσει αυτό, γιατί να μην ρίξετε μια ματιά στις άλλες σούπες που προσφέρονται για μερικές ακόμη απολαύσεις!
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΣΟΥΠΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΥ ΚΑΙ ΦΑΣΙΛΑ
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το λουκάνικο. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν όμως. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το θυμάρι και το σκόρδο για τα τελευταία 2 λεπτά.
Επιστρέψτε τα λουκάνικα στο τηγάνι και περιχύστε με το φασόλι κανέλι, τις ντομάτες ψιλοκομμένες και το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά πριν προσθέσουμε το λάχανο και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Ρίχνουμε κουτάλια σε μπολ και σερβίρουμε σκορπίζοντας με ξύρισμα παρμεζάνας και ένα κομμάτι ψωμί.
πώς να προετοιμάσετε μανιτάρια καστανιάς
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 8 λουκάνικα, το καθένα κομμένο σε 4
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, χοντροκομμένα
- 2 μπαστούνια σέλινο, χοντροκομμένα
- 2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι, φύλλα μαζεμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
- 400g (14oz) κασσίτερα φασόλια κανελίνης, στραγγισμένα
- Ζωμός λαχανικών 850ml (1½pt)
- 400g (14oz) ψιλοκομμένες ντομάτες
- 100g (4oz) λάχανο, τριμμένο
- 25g (1oz) ροκανίδια παρμεζάνας, για σερβίρισμα
- Κρούστα ψωμί, για σερβίρισμα
Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή λουκάνικης Τοσκάνης και σούπα φασολιών
Προσθέστε μια καλή πρέζα νιφάδες τσίλι με τα λουκάνικα για λίγο κτύπημα