Τυρί και κρεμμύδι πίτσα

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

25 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Κάνετε ένα προϋπολογισμό τυρί και κρεμμύδι πίτσα, όπως η μανία μας blogger Anneliese, ο οποίος λέει: «Είμαι ένας πραγματικός ανεμιστήρας της σπιτικής πίτσας. Όχι μόνο είναι πιο υγιεινό να φτιάξετε το δικό σας, αλλά είναι επίσης πολύ φθηνότερο. Το αλεύρι και η μαγιά μπορούν να αγοραστούν για λίγες μόνο πένες και, αν επιλέξετε προσεκτικά τα επιθέματά σας, μπορείτε να απολαύσετε δύο σπιτικές πίτσες για μόλις £ 1. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι τα παιδιά μπορούν να εμπλακούν βοηθώντας να ζυμώνουν τη ζύμη και προσθέτοντας επιθέματα στην πίτσα. Νομίζω ότι όταν τα παιδιά βοηθούν στην κουζίνα τότε είναι πιο διατεθειμένα να δοκιμάσουν αυτό που έχουν παραγάγει. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι οι τέσσερις χρονών μου θέλουν τώρα να κάνουν πίτσα κάθε μέρα!

Συστατικά

Για τη ζύμη:
225 γραμμάρια απλό αλεύρι
2tsp γρήγορη ζύμη δράσης
1στ ζάχαρη
Αλάτι 1tsp
150ml χλιαρό νερό
Ελαιόλαδο, για λίπανση
Για την επικάλυψη:
400 γρ. Τεμαχισμένες τομάτες
1 κρεμμύδι, σε κύβους
2-3 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
50-75g τυρί Cheddar, τριμμένο

Μέθοδος

Για να φτιάξετε τη ζύμη: Ζυγίστε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Καθώς μετρώνετε τα συστατικά στο μπολ, προσπαθήστε να αποφύγετε το άλας και τη ζύμη να αγγίζετε καθώς το αλάτι αναστέλλει τη μαγιά.
πώς να φτιάξετε ένα κέικ battenberg
Προσθέστε το χλιαρό νερό στο μίγμα αλευριού και βάλτε τα συστατικά μαζί με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια μπάλα ζύμης.
Γυρίστε τη ζύμη έξω σε ένα αλεσμένο πάτωμα και ζυμώστε για τουλάχιστον 8-10 λεπτά. Μπορεί να πάρει κουραστική μετά από λίγο, αλλά αξίζει πραγματικά την προσπάθεια!
Όταν η σφαίρα της ζύμης είναι ομαλή και αναβοσβήνει στην αφή, τοποθετήστε το σε ένα καθαρό και λιπαρό μπολ. Καλύψτε το μπολ είτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού είτε με ένα κομμάτι λαδωμένο φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για μια ώρα. μέχρι τότε θα πρέπει να έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Λίγο πριν η ζύμη σας είναι έτοιμη να ξεφύγει, αρχίστε να προετοιμάζετε την επικάλυψη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C / 450 ° F / Σημάδι αερίου 8.
Ανοίξτε το κασσίτερο με ψιλοκομμένες ντομάτες. Αν έχετε χρόνο, ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά πριν χρησιμοποιήσετε. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά κάνει την σάλτσα ελαφρώς παχύτερη και ευκολότερη στην εξάπλωσή της.
Πιείτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ντομάτες και το τριμμένο τυρί από την πλευρά σας, έτοιμο για χρήση.
Τώρα ήρθε η ώρα να ξεδιπλώσετε τη ζύμη σας. Έχω την τάση να κάνω δύο λεπτές βάσεις με τη ζύμη μου, αλλά μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη παχιά βάση πίτσας. Από σένα εξαρτάται! Απλώς λάβετε υπόψη ότι μια παχύτερη βάση πίτσας θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε.
κοτόπουλο πιλάφι ρύζι πακιστανικό
Μόλις η ζύμη σας ξετυλιχθεί, καλύψτε την σε ένα λεπτό στρώμα ψιλοκομμένων ντοματών. Διαδώστε πάρα πολύ παχιά και θα μπορούσε να κάνει για μια πικρή πίτσα και θα είναι δύσκολο να φάει. Λιγότερο είναι περισσότερο.
Πασπαλίστε πάνω από τα κομμένα κρεμμύδια και τις τεμαχισμένες ντομάτες πριν καλύψετε με ένα πασπαλίζι τυρί.
Τοποθετήστε την πίτσα σας στον προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά, έως ότου το τυρί χρυσή και φυσαλίδες. Κόψτε και σερβίρετε.