Συνταγή κερασιού

• Χορτοφάγος

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μήπως θυμάσαι φουσκωτό κερασιά ως παιδί; Αυτός ο αρμονικός, αναζωογονητικός, έχει πολύ καλύτερη γεύση από ένα ποτό κερασιού που αγοράζει το κατάστημα και δεν περιέχει κανέναν.

Συστατικά

• 225 γραμμάρια φρέσκα, ώριμα κεράσια
• 600 ml (1pt) βραστό νερό
• 1 ασβέστη (ή δοκιμάστε ένα πορτοκάλι ή μανταρίνι, αλλά όχι λεμόνι, το οποίο είναι πολύ απότομη), ξεφλουδισμένο και 1/4 χυμό
• 50g (1 ¾oz) ζάχαρη
• Αφρώδες νερό, για να αραιωθεί

Μέθοδος

• Πλύνετε προσεκτικά τα κεράσια και αφαιρέστε όλα τα μίσχους. Κόψτε το καθένα στο μισό και αφαιρέστε τις πέτρες. Βάλτε τα φρούτα σε ένα μεγάλο μπολ και τα μώλωπες ελαφρώς με το πίσω μέρος ενός μεταλλικού κουταλιού για να πάρουν τους χυμούς που ρέουν.

• Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω από τα κεράσια και ανακατεύουμε.

  πώς να φτιάξετε λουλούδια αμυγδαλωτού

• Ξεφλουδίστε το ασβέστη και τρίψτε το. Προσθέστε μερικές λωρίδες φλούδας και το χυμό του 1/4 στα κεράσια.

• Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Καλύψτε και αφήστε για 2 ώρες.

  συνταγή ριζότο μπιζελιού και σπαραγγιού

• Ενταση.

• Προσθέστε κρύο αφρώδες νερό για να το αραιώσετε.

• Η βάση του κερασιού μπορεί να γίνει μέχρι και 2 μέρες πριν και να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

  τι μπορώ να κάνω με βρώμη

• Φανταστείτε ένα αλκοολικό κοκτέιλ μακρύ κεράσι; Προσθέστε μια πασπαλίτσα καλού κονιάκ σε κάθε ποτήρι της κερασιάς πριν γεμίσετε με λίγο αστραφτερό νερό και γαρνίρετε με μια συστροφή της φλούδας ασβέστη (δεν είναι κατάλληλη για άτομα κάτω των 18 ετών).