Το σετ κουζίνας μπορεί να είναι ακριβό, οπότε είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό gadget για τις ανάγκες σας
(Πιστωτική εικόνα: Getty Images)
Είναι η αιώνια ερώτηση οποιουδήποτε σεφ (αρχάριος ή άλλος) - ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός επεξεργαστή τροφίμων και ενός μπλέντερ; Και ποια πραγματικά χρειάζομαι στο οπλοστάσιο της κουζίνας μου;
αργή κουζίνα κινέζικο κοτόπουλο
Ας είμαστε ειλικρινείς, οτιδήποτε κάνει το μαγείρεμα λιγότερο απαιτητικό και εξοικονομεί χρόνο, είναι ένας νικητής στο βιβλίο μας. Το μαγείρεμα από το μηδέν γίνεται ακόμα πιο ευχάριστο αν έχετε ένα (ηλεκτρικό) χέρι βοήθειας - ακόμη και οι μανιώδεις μάγειρες δεν θέλουν να περνούν ώρες στην κουζίνα κάθε μέρα. Και το να έχεις τα σωστά gadget μπορεί να κάνει το μαγείρεμα να φαίνεται πολύ λιγότερο τρομακτικό.
Ενώ τα καλύτερα μπλέντερ και καλύτερους επεξεργαστές τροφίμων είναι παρόμοια στο ότι και οι δύο έχουν αιχμηρές λεπίδες που τροφοδοτούνται από κινητήρα μέσα σε κανάτα ή μπολ, εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες. Είμαστε εδώ για να αναλύσουμε τι κάνει ο καθένας και να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιο είναι το καλύτερο για εσάς και την κουζίνα σας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ επεξεργαστών τροφίμων και μπλέντερ;
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα μπλέντερ και οι επεξεργαστές τροφίμων είναι παρόμοια μηχανήματα στη θεωρία - και τα δύο έχουν λεπίδες μέσα τους που μπορούν να αναδεύσουν τα συστατικά σας μέσα σε λίγα λεπτά. Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ τους;
Με απλά λόγια, ένα μπλέντερ έχει σχεδιαστεί για να επεξεργάζεται υγρά και μαλακά φρούτα και λαχανικά, όπως μούρα και ντομάτες, και να τα φουσκώνει σε εκλεκτά, απαλά ποτά, σούπες και σάλτσες χωρίς σβώλους. Ωστόσο, τα blenders έχουν γίνει πιο ισχυρά τα τελευταία χρόνια και μπορούν να κάνουν πολλά περισσότερα από ό, τι απλά να φτιάξουν συνταγές για smoothie - μπορούν τώρα να συνθλίψουν τον πάγο, να φτιάξουν βούτυρα καρυδιών και να κονιορτοποιήσουν και τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Οι επεξεργαστές τροφίμων, από την άλλη πλευρά, είναι πιο ολοκληρωμένοι. Έχουν σχεδιαστεί για να εκτελούν πιο απαιτητικές εργασίες, όπως τεμαχισμό, τεμαχισμό, τεμαχισμό και ανάμειξη πολύ γρήγορα μέσω μιας ποικιλίας συνημμένων. Έχετε τρίψει ποτέ ένα βουνό καρότων με το χέρι σε τρίφτη κουτιού για κέικ καρότου; Χρειάζονται χρόνοι, αλλά ένας επεξεργαστής τροφίμων μπορεί να το κάνει σε δευτερόλεπτα. Χρειάζεστε τριμμένη φρυγανιά για δείπνο; Ένας επεξεργαστής τροφίμων θα το ταξινομήσει καθόλου. Ωστόσο, ενώ μπορεί επίσης να φουσκώσει το φαγητό σε σούπες και πουρέδες, δεν είναι πουθενά τόσο καλό όσο το μπλέντερ, κυρίως λόγω του μεγέθους και του σχήματος του μπολ και του τρόπου λειτουργίας των λεπίδων.
Τα υπέρ και τα κατά των μπλέντερ
Τα μπλέντερ χρησιμοποιούνται κυρίως για smoothies και άλλα ποτά, αλλά έχουν πολλά πλεονεκτήματα για τον ιδιοκτήτη τους - έτσι εξετάζουμε τα υπέρ και τα κατά της κατοχής ενός.
Πλεονεκτήματα:
- Τα μπλέντερ είναι πιο συμπαγή από τους επεξεργαστές τροφίμων, αλλά συχνά είναι εξίσου ισχυρά Ε Έτσι, εκτός από το ότι καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο στους πάγκους εργασίας ή στα ντουλάπια, η δύναμή τους συγκεντρώνεται σε μια μικρότερη περιοχή, οπότε μπορείτε πρακτικά να εγγυηθείτε ότι τα smoothies, οι σούπες και οι σάλτσες ή τα ντρέσινγκ θα είναι χωρίς σβώλους.
- Σχεδόν όλα τα μπλέντερ έχουν σχεδιαστεί για να αναβοσβήνουν ένα smoothie στο φλιτζάνι από το οποίο θα πιείτε, για απόλυτη ευκολία και λιγότερο πλύσιμο - ειδικά αν συνεχίζετε να σκέφτεστε πώς να καθαρίσετε ένα μπλέντερ.
- Τα πιο ισχυρά μπλέντερ στην αγορά μπορούν επίσης να κάνουν βούτυρα καρυδιών και ακόμη και εναλλακτικές λύσεις γάλακτος , όπως το γάλα αμυγδάλου, αλλά πρέπει να είναι ισχυρό - πρέπει να το κάνει 1200W ή περισσότερο.
Μειονεκτήματα:
συνταγές χοιρινού κρέατος
- Αλλά παρά τη δύναμή τους, οι μπλέντερ εξακολουθούν ουσιαστικά να αναμιγνύουν μόνο συστατικά και δεν μπορεί να εκτελέσει την ποικιλία εργασιών που μπορεί να κάνει ένας επεξεργαστής τροφίμων.
Τα υπέρ και τα κατά των μεταποιητών τροφίμων
Και ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ενός επεξεργαστή τροφίμων και ποιες είναι οι δυνατότητές του στην κουζίνα;
Πλεονεκτήματα:
- Οι επεξεργαστές τροφίμων μπορούν να τεμαχίσουν, να τεμαχίσουν και να τρίψουν με κάθε τρόπο, αλλά το γεγονός ότι μπορούν να ψιλοκοπούν ομοιόμορφα, τόσο γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες, είναι ένα από τα πολλά πράγματα που κάνουν έναν επεξεργαστή τροφίμων τόσο υπέροχο.
- Ένα άλλο όπλο στο οπλοστάσιο του επεξεργαστή τροφίμων είναι η ικανότητά του να φτιάχνει ζύμη και ζαχαροπλαστική. Και μερικοί μπορούν ακόμη και να ζυμώσουν ζύμη. Το να κάνουμε αυτές τις εργασίες με το χέρι είναι ακατάστατο και χρονοβόρο και είμαστε πολύ χαρούμενοι που αφήνουμε ένα gadget να κάνει τη δουλειά για εμάς.
Μειονεκτήματα:
jim white charlene white's σύζυγος
- Ένα σημαντικό μειονέκτημα των επεξεργαστών τροφίμων είναι ότι είναι αρκετά ογκώδη και καταλαμβάνουν πολύ χώρο Ε Αυτό δεν είναι πρόβλημα αν έχετε μια μεγάλη κουζίνα με πολύ χώρο στην επιφάνεια εργασίας και πολλά ντουλάπια, αλλά αν δεν το κάνετε, θα μπορούσατε πάντα να σκεφτείτε έναν μίνι επεξεργαστή τροφίμων, αν και δεν τείνουν να συνοδεύονται, είναι πιο περιορισμένα από τα αντίστοιχα πλήρους μεγέθους τους.
Ποιο να αγοράσω τότε;
Σε τελική ανάλυση, εξαρτάται από το είδος του μάγειρα που πρέπει να κάνετε για το αν πρέπει να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων έναντι ενός μπλέντερ Ε
Εάν είστε κολλητός smoothie (ή μερικώς σε παγωμένο κοκτέιλ - δεν θα κρίνουμε) ή φτιάχνετε πολλές σούπες, αλλά δεν θεωρείτε τον εαυτό σας ως έναν έντονο μάγειρα, θα λέγαμε ότι το μπλέντερ είναι ο δρόμος - θα κάνει ό, τι χρειάζεστε και δεν θα καθίσει αχρησιμοποίητο στο πίσω μέρος ενός ντουλαπιού. Αλλά για τους άπληστους αρτοποιούς, τους περιπετειώδεις μάγειρες που φτιάχνουν πολλά από την αρχή και εκείνους που δεν φοβούνται να πειραματιστούν, σίγουρα θα εκτιμήσετε την ευελιξία ενός επεξεργαστή τροφίμων.
Οι καλύτερες προσφορές του σήμερα για τους επεξεργαστές τροφίμων Επεξεργαστής τροφίμων Ninja 3-σε-1 ... πολύ.co.uk 199 £ Θέα Επεξεργαστής τροφίμων Ninja 3 σε 1 ... Τζον Λιούις 199 £ Θέα Επεξεργαστής τροφίμων Ninja 3 σε 1 ... Αμαζόνα πρωταρχική 199 £ Θέα Επεξεργαστής τροφίμων NINJA BN800UK ... Currys PC World 199 £ Θέα Εμφάνιση περισσότερων προσφορώνΕλέγχουμε πάνω από 250 εκατομμύρια προϊόντα κάθε μέρα για τις καλύτερες τιμές Οι καλύτερες προσφορές Blenders & Mixers για σήμερα Halo Capsule - Ασύρματο ... Αμαζόνα πρωταρχική 14.99 £ Θέα Σειρά NUTRIBULLET 600 ... Currys PC World 57,99 £ Θέα Nutribullet 600 Series -... πολύ.co.uk 59,99 £ Θέα Μπλέντερ Ninja HB150UK και ... Τζον Λιούις 129 £ Θέα Εμφάνιση περισσότερων προσφορώνΕλέγχουμε πάνω από 250 εκατομμύρια προϊόντα κάθε μέρα για τις καλύτερες τιμές