εξυπηρετεί:
15Προετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
45 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 380 kCal | 19% |
| Λίπος | 21g | 30% |
| - Κορεσμένα | 10g | 50% |
| Υδατάνθρακες | 39g | 19% |
Αυτό το πανέμορφο κεράσι Gugelhupf είναι διπλό μαρμάρινο, μέσα και έξω! Το Gugelhupf είναι μια παραδοσιακή γερμανική τούρτα που παρασκευάζεται σε κασσίτερο Bundt. Έχουμε ολοκληρώσει ή μαρμάρινα Gugelhupf με φρέσκα κεράσια, τα οποία είναι μια σωστή καλοκαιρινή θεραπεία, και προσθέστε ένα πραγματικό χρωματισμό κόσμημα σε αυτό το κομψό κέικ στέμμα. Η προσθήκη χυμού λεμονιού στο κερασάκι δίνει ένα υπέροχο τζινγκ και το σταματά από το να είναι πολύ ασθενικά γλυκό. Αυτό το κέικ gugelhupf απολαμβάνεται καλύτερα από φρέσκο από το φούρνο, αλλά θα κρατήσει καλά σε ένα κασσίτερο και κάνει την τέλεια συνοδεία σε ένα αναζωογονητικό φλιτζάνι τσάι.
Συστατικά
- 250 γραμμάρια άλατος βουτύρου, μαλακώθηκαν
- 5 αυγά, χωρισμένα
- 150 γραμμάρια ζάχαρη
- 300 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 2½tsp σκόνη ψησίματος
- 150 γρ
- 170 γραμμάρια μαύρης κερασιάς, χρησιμοποιήσαμε Bonne Maman
- Για την κάλυψη
- 200g ζάχαρη άχνη
- 2-3 κιλό χυμό λεμονιού
- μερικές σταγόνες κόκκινο και ροζ τζελ χρωματισμό, χρησιμοποιήσαμε Dr Oetker
- 180 γραμμάρια κεράσια, κατά το ήμισυ
- Θα χρειαστείτε επίσης
- Σκεύος κέικ Bundt 23cm, λιπαρό και αλευρωμένο
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους ανεμιστήρες 200C. Κρέμα το βούτυρο με τους κρόκους αυγών μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να φτάσει στην κορυφή, στη συνέχεια κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αμύγδαλο πάνω από την κορυφή και αναδιπλώστε στα ασπράδια αυγών. Αφού συνδυαστεί το μίγμα αναδεύεται μέσω του κρόκου αυγού και του μείγματος βουτύρου.
το μωρό κολλάει έξω τη γλώσσα 9 μήνες
Κουτάρετε τα δύο τρίτα του μείγματος στον παρασκευασμένο κασσίτερο.
πώς να μαγειρέψετε φραγκόκοτες
Ανακατεύουμε την μαρμελάδα κεράσι στο υπόλοιπο μίγμα και στη συνέχεια κουτάρι στο κασσίτερο, δημιουργούμε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα συνδυάζοντας τυχαία τα δύο μείγματα, εξομαλύνουμε την κορυφή και ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να βγει καθαρό ένα τοποθετημένο μαχαίρι. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακινήστε το κέικ σε μια σχάρα ψύξης για ψύξη.
Για να κάνετε τη γλάσο: ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού. Μόλις λειάνετε απαλά μια σταγόνα από κάθε χρώμα τροφίμων και αναμίξτε απαλά για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. Κουτάρετε το κερασάκι πάνω από το κέικ και, τέλος, μόλις το κερασάκι έχει λίγο διακοσμηθεί με φρέσκα κεράσια.